Există multe teorii despre adecvarea consumului de iaurt. Vă rezolvăm îndoielile.

Iaurtul este unul dintre cele mai consumate produse lactate.

iaurt

Editor COPE Málaga

Ora de citire: 2 '06 martie 2020 - 07:44 Actualizat la 12:53

iaurt Este unul dintre produsele de consum recurente din orice casă din Spania. Le găsim făcute din căpșuni, salată de fructe, lămâie, cu cereale, cu bucăți, degresate, cu lcasei, zahărite, neîndulcite. Iaurtul este prezent în dieta noastră zilnică și este recurent să o luați în aproape orice moment al zilei, dar Consumul de iaurt este sănătos pentru sănătatea noastră? Răspunsul este clar și răsunător: Da. Dar de ce?

Această afirmație este susținută de medic José Antonio Trujillo, medic nutriționist: „PEDIMED (Prevenirea cu dieta mediteraneană) a produs dovezi științifice asupra iaurtului. Este cunoscut tuturor că este o sursă bogată de calciu și că proteinele sale sunt de mare valoare, dar s-a descoperit și că consumul său este scade riscul de obezitate. De asemenea, ajută să aveți un risc mai mic de diabet de tip 2, întotdeauna în contextul unei diete sănătoase ", spune el.

Beneficiile iaurtului

Beneficiile consumului de iaurt nu se opresc aici: de asemenea ajută la menținerea și regenerarea florei intestinale: "Grăsimea din iaurt are o grăsime saturată, care este considerată în mod normal dăunătoare, dar în cazul iaurturilor nu prezintă efecte adverse deoarece este asociată cu flora bacteriană a intestinelor și ne ajută organismul".

Iaurtul are componente probiotice, care sunt bacterii care oferă beneficii organismului. Când ajung în intestin, sunt încă vii și activi, provocând efecte pozitive asupra persoanei. De aceea ne ajută să întărim sistemul imunitar și să reglăm echilibrul intestinal.

Ce iaurt să cumperi

Ține minte că nu toate iaurturile care ne sunt disponibile sunt sănătoase, de fapt, cele mai multe care sunt disponibile pentru noi în supermarketuri nu sunt benefice. Pentru a ști să distingem între care iaurt este benefic și care nu, trebuie să ne uităm la etichetă. Pentru aceasta trebuie respectați secțiunea privind conținutul de glucide al zaharurilor. În acea secțiune, conținutul din zahărul nu trebuie să depășească cinci grame la 125 de grame. Ca regulă generală, un iaurt standard are un conținut de 125 de grame.

De obicei, această premisă este îndeplinită de iaurturi simple neîndulcite și iaurturi grecești: „Acestea sunt iaurturile recomandate și cele mai bune pentru corpul nostru”, explică medicul responsabil: „Problema este când nu sunt iaurturi naturale și sunt zaharate, atunci când beneficiile scad și acolo pot deveni dăunătoare sănătății noastre ".

#NutriScore este un sistem complementar de etichetare nutrițională cu o bază științifică solidă care facilitează interpretarea calității nutriționale a alimentelor.

Iaurtul nu este un substitut pentru fructe

Această premisă ne poate determina să ne gândim și, din motive întemeiate, că iaurtul recomandat este lipsit de gust și că, prin urmare, nu merită să mâncăm. Pentru a evita acest lucru și a face din iaurt un produs atractiv care să-i placă tuturor, în special copiilor, recomandarea este însoțiți-i cu fructele care ne plac cel mai mult: "Fructul va da iaurtului fructoză într-un mod natural și acest lucru va da produsului mai multă aromă"

Dar dr. Trujillo face o recomandare: „Iaurtul nu poate fi un substitut pentru fructe niciodată, ar trebui să fie complementară "