Nutriționist Dietetician Reus - Tarragona

  • Mituri alimentare
  • / 21 octombrie 2015
  • / Cristina Sánchez Reyes
  • / 2 comentarii
  • / 4006 vizualizări

scade

Se pare că mitul care înconjoară pâinea câștigă bătălia, deoarece în doar 7 ani, consumul de pâine a suferit o scădere de 20%.

Pâinea te îngrașă, nu pot mânca carbohidrați ... sunt de obicei cele mai cunoscute mituri care dăunează grav pâinii. Dar nu numai pentru acest aliment, ci și pentru toți profesioniștii care se dedică fabricării acestui aliment subevaluat.

În ciuda a ceea ce spun bârfele, OMS recomandă un consum zilnic de 250 de grame. Da domnule ... 250 de grame!

Mai mult, fiecare spaniol consumă în medie aproximativ 35 kg de pâine pe an, iar OMS recomandă 95 kg pe an de persoană! Ceea ce înseamnă că mâncăm mai puțin de jumătate din pâine cât ar trebui.

Pâinea a servit ca sursă de hrană pentru toate civilizațiile datorită ingredientului său cel mai abundent, cerealele. Pe lângă Încălcând mitul pâinii, trebuie să uităm și de mitul potrivit căruia carbohidrații trebuie eliminați din dietă deoarece nu au importanță nutrițională, sau pentru că pur și simplu se îngrașă prea mult.

Din nou, o dată foarte semnificativă de la OMS indică faptul că trebuie să desfășurăm o dietă sănătoasă și echilibrată în care între 50-55% din totalul caloriilor ingerate sunt carbohidrați.

Astfel, dacă nu consumăm o cantitate adecvată de pâine pe zi, ne va fi greu să atingem procentele de 50-55% din carbohidrați.

Dieteticiana Cristina Sánchez Reyes