BILBAO, 21 februarie (EUROPA PRESS) -

consumul

Consumul moderat de bere ar putea face parte dintr-un model alimentar sănătos, conform campaniei în care Confederația Consumatorilor și Utilizatorilor din Bilbao (CECU) și Centrul de informații despre bere și sănătate colaborează pentru a promova obiceiurile alimentare ale dietei mediteraneene, ceea ce explică ce alimentele sunt necesare pentru a avea o dietă sănătoasă și echilibrată, ce băuturi pot fi consumate ca însoțire opțională și moderată și ce beneficii ar putea oferi acest tip de alimentație pentru sănătate.

Campania, care a atins marți consumatorii din Bilbao și are ca teme principale dieta mediteraneană, consumul moderat de bere și sănătatea, concluzionează, printre alte subiecte, că consumul moderat de bere ar putea face parte dintr-un model de nutriție sănătoasă.

CECU din Bilbao și Centrul de informații despre bere și sănătate vor oferi o conferință susținută de Mercè Vidal, nutriționistă și directorul ONG-ului „Nutrición Sin Fronteras”, pentru a explica importanța unor linii directoare echilibrate, care pot include un consum moderat de băuturi fermentate (bere, vin sau cidru) deoarece, așa cum sa menționat, „consumul berii cu măsură (întotdeauna de către adulții sănătoși) ar putea oferi dietei un aport de nutrienți precum vitaminele B (în special acidul folic), fibre și minerale, precum siliciu, potasiu, magneziu sau calciu, printre alți compuși ".

Mercè Vidal a explicat că dieta mediteraneană este un model alimentar comun țărilor care înconjoară marea care poartă același nume. „Deși fiecare dintre ele are culturi gastronomice diferite, ingredientele de bază ale dietei lor sunt aceleași: consumul zilnic de fructe, legume, leguminoase, cereale și ulei de măsline; consum moderat de carne slabă, pește și nuci și, ocazional, produse precum ca cârnați sau unt ", a indicat.

De asemenea, consumul moderat de băuturi fermentate (bere, vin și cidru) de către adulți sănătoși poate face parte din dieta mediteraneană, după cum reiese din Piramida dietei mediteraneene, recunoscută ca patrimoniu imaterial al umanității de către UNESCO în noiembrie 2010, care include fermentate băuturi din text.

De fapt, este indicat faptul că „ori de câte ori credințele religioase și sociale o permit, se recomandă un consum moderat de vin sau alte băuturi fermentate (ca referință, un pahar pe zi pentru femei și două pentru bărbați)”, a subliniat Vidal.

Pe aceeași linie, Piramida Alimentației Sănătoase a Societății Spaniole de Nutriție Comunitară (SENC), o referință nutrițională în Spania, include băuturile fermentate menționate anterior ca parte a alimentației sănătoase, opțional și cu condiția ca consumul lor să fie moderat (2-3 beri de bere pe zi pentru bărbați și 1-2 unități pentru femei).

Efecte ale consumului moderat de bere

Berea, după cum confirmă Mercè Vidal, „este o băutură fermentată, cu un conținut scăzut de alcool (4º-5º), cu caracteristici specifice în compoziția sa care o diferențiază de alte băuturi și îi conferă un interes nutrițional special, prin urmare, care a fost întotdeauna legată de dieta clasică mediteraneană ".

În plus, în acest sens, includerea sa în acest tip de alimentație a fost demonstrată științific prin studiul „Bere, dietă mediteraneană și boli cardiovasculare”, condus de dr. Ramón Estruch, de la Spitalul Clínic din Barcelona și care concluzionează că tiparul Dieta consumatorilor de bere moderată este mai apropiată de dieta mediteraneană decât a non-consumatorilor.

Potrivit doctorului Estruch însuși, „consumatorii de bere moderate au raportat că au consumat o cantitate mai mare de legume, leguminoase, pește, cereale și ulei de măsline, toate aceste produse legate de dieta mediteraneană și au susținut că sunt mai activi fizic”.

MITUL BARRIGA DE BUTĂ

Potrivit Centrului de informații despre bere și sănătate, această băutură fermentată, compusă din 90% apă, „nu este vinovatul denumirii tradiționale„ burta de bere ””, întrucât „o trestie tradițională conține în jur de 90 de kilocalorii și, în varietatea sa, fără alcool, aportul caloric este redus la 35 kilocalorii ".

De asemenea, a subliniat că „numeroase investigații științifice au arătat că consumul moderat al acestei băuturi nu îngrașă, atâta timp cât este asociat cu un model alimentar echilibrat și exerciții fizice”.