Există alimente care sunt legate de anumite minerale sau vitamine: portocale cu vitamina C, spanac cu fier și banana cu potasiu. Uneori aceste convingeri sunt greșite, ca în cazul spanacului, care își datorează faima falsă unei erori științifice, sau corecte, ca în cazul portocalei sau bananei. Acestea sunt, în general, primele alimente care ne vin în minte când ne gândim la aceste elemente, dar nu sunt singurele, cum este cazul cartofilor.
Colegii noștri de la Vitónica, preocupați întotdeauna de răspândirea unei diete sănătoase, ne spun cum cartoful este o sursă excelentă de potasiu, cu aproximativ 400 mg la suta de grame de tubercul. Potasiul este un element esențial în organism, esențial pentru funcționarea musculară optimă și buna funcționare a sistemului nervos, în echilibru cu calciu și sodiu.
Un mare avantaj, deoarece cartoful este un mâncare ieftină de uz comun și este foarte prezent pe masă, fie ca ingredient principal în multe feluri de mâncare, fie ca garnitură. Când credem că suntem săraci în sodiu, nu va mai fi necesar să mergem doar la banană ca element de salvare, cartoful este și un bun aliat.
Via | Vitónica Direct la Palat | Mituri despre Sake Direct to the Palate | O dietă cu cartofi
- Banana, sursă de energie și frumusețe, conține potasiu și împotriva radicalilor liberi
- A fi supraponderal, o mare cauză a durerilor de picior
- Importanța potasiului acestea sunt consecințele asupra sănătății dacă este scăzut sau ridicat
- Ingerarea cronică de bicarbonat de sodiu și potasiu, cu citrat de potasiu, magneziu și calciu
- Importanța potasiului în adolescență