Consumul regulat de lapte și lactate oferă beneficii mari

consumul

Acest jurnal internațional de referință, editat de Societatea Americană pentru Nutriție, publică 14 articole care confirmă rolul relevant al laptelui și al produselor lactate într-o dietă echilibrată și pentru prevenirea diferitelor boli cronice. Acest supliment de informații științifice avertizează, de asemenea, că produsele alternative, cum ar fi băuturile din plante, nu au aceeași valoare nutritivă și beneficii pentru sănătate ca lactatele.

Una dintre cele mai prestigioase reviste din lumea de acest gen, nord-americana „Progresele în nutriție”, care publică recenzii de literatură axate pe constatări cheie și cercetări recente în toate domeniile de interes pentru oamenii de știință și cercetători legate de nutriție și științe biomedicale, tocmai a publicat un supliment cu 14 articole care demonstrează beneficiile derivate dintr-un consum regulat de lapte și produse lactate atât din punct de vedere nutrițional și pentru prevenirea anumitor boli cronice și pentru a ajuta la menținerea unei calități adecvate în diferitele etape ale vieții.

Documentația care hrănește suplimentul se bazează pe o întâlnire promovată de Organizația Interprofesională Lactea (INLAC), care cuprinde întreg sectorul produselor lactate din Spania (FENIL, ASAJA, COAG, UPA și Cooperativas Agro-alimentare de España și a cărei funcție principală este asigurarea sustenabilitatea lanțului valoric al sectorului lactat de vacă, oaie și capră) desfășurată la mijlocul anului trecut, deși acum „Advances in Nutrition” le susține cu publicarea sa, după ce le-a supus examinării riguroase a unui prestigios comitet de experți independenți. Acest lucru a confirmat faptul că toate dovezile menționate sunt adevărate, contrastate, riguroase și, prin urmare, științifice.

Medicii care au promovat această publicație, Angel Gil (Doctor în biologie, profesor de biochimie și biologie moleculară la Universitatea din Granada și președinte al FINUT) și Rosa Mª Ortega, Doctor în farmacie și profesor de nutriție la Universitatea Complutense din Madrid, subliniază piatra de hotar pentru sector că o publicație internațională a acestor caracteristici susține aceste produse din punct de vedere științific într-un moment în care apar voci care, fără aceste tipuri de argumente, pun întrebări.

Această publicație amintește, printre alte probleme, că există scepticism în creștere în populație cu privire la efectele benefice ale produselor lactate, ceea ce se traduce printr-un aport mai mare de alte băuturi vegetale derivate din soia, orez, migdale sau ovăz, dar avertizează că acestea din urmă au o compoziție diferită și nu ar trebui să înlocuiască niciodată lactatele.

Doar 5% din articolele care sunt prezentate la „Advances in Nutrition” (ASN), unul dintre cele trei cele mai importante din lume în domeniul nutriției, obțin aprobarea științifică pentru publicare. Acest supliment trece în revistă toată literatura științifică mondială cu privire la rolul produselor lactate în sănătate și în prevenirea bolilor cronice netransmisibile, cum ar fi cele cardiovasculare.

După cum a remarcat medicul, documentele analizează, de exemplu, rolul pozitiv al produselor lactate pentru creștere, în timpul sarcinii sau în timpul alăptării, precum și efectele pozitive ale acesteia asupra osificării sau pentru generarea de masă slabă. De asemenea, afectează aspecte precum rolul laptelui și al derivaților săi în prevenirea sindromului metabolic, a cancerului de colon sau a vezicii urinare și a diabetului de tip 2, după cum a subliniat Gil.

Aceste articole confirmă importanța consumului de produse lactate pentru a obține o dietă echilibrată, lucru care a ieșit în evidență și în zilele noastre, după cum își amintește Gil, după ce jurnalul „The Lancet” a avertizat într-un studiu că obiceiurile proaste ale vieții au devenit cea mai mare amenințare pentru sănătatea globală, în special dietele dezechilibrate, responsabile pentru aproape 11 milioane de decese în 2017 (22% din totalul deceselor înregistrate la adulți). Gil Da Ortega De ani de zile au subliniat, în fața scepticilor, că toți ghizii internaționali afirmă că consumul de lactate este pozitiv și nu admite îndoieli.

Consumul recomandat variază între 2 și 3 porții de lactate pe zi –Adăugarea de lapte, iaurt sau brânză- la copii și adulți, deși această cantitate crește până la 3-4 porții zilnice în grupuri cu nevoi speciale, cum ar fi adolescenți, femei în timpul sarcinii și alăptării, vârstnici și sportivi.

Organizația Interprofesională pentru Lactate (INLAC) exprimă satisfacția pe care o reprezintă pentru întregul lanț valoric al acestui produs, de la fermieri la producători, că comunitatea științifică susține cu fiecare nou raport care este lansat, că produsele lactate sunt necesare și au beneficii nutriționale și sănătoase care nu poate fi înlocuit cu alte produse „la modă” sau „de marketing”.

Laptele și produsele lactate sunt cel mai complet grup alimentar. Acestea sunt alimente valoroase care furnizează o cantitate mare și o varietate de nutrienți, oferind proteine ​​de mare valoare biologică, carbohidrați (lactoză), grăsimi, vitamine și minerale liposolubile, în special calciu și fosfor. Și, în plus, ajută la prevenirea bolilor. Avem un produs „de top” pe care nu trebuie să-l dăm cu spatele.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, bolile netransmisibile (MNT) ucid în fiecare an 41 de milioane de persoane, ceea ce echivalează cu 71% din decesele care apar în lume.

Bolile cardiovasculare reprezintă majoritatea deceselor NCD (17,9 milioane în fiecare an), urmate de cancer (9,0 milioane), boli respiratorii (3,9 milioane) și diabet (1,6 milioane). Dietele echilibrate și exercițiul fizic regulat sunt factori relevanți pentru a le preveni, potrivit experților.