ciupercilor

Ciupercile și-au câștigat reputația unuia dintre cele mai delicioase produse. Fierte, marinate cu usturoi, sărate cu condimente și ierburi, în sosuri, supe, paste, uscate, înăbușite - de îndată ce nu există ciuperci fierte! Dar cele mai populare, probabil, ciupercile prăjite. Chanterelles prajite, ciuperci, boletus și ciuperci albe foarte gustoase.

Câte calorii sunt în ciupercile prăjite?

Conținutul caloric al ciupercilor proaspete este minim. În funcție de tipul de ciuperci, acesta variază de la 15 la 34 kcal la 100 g În același timp, substanțele utile, microelementele și vitaminele din ele sunt pur și simplu de neimaginat.

Dar în procesul de gătit totul se schimbă. Nu este un secret faptul că prăjirea este cea mai nemiloasă modalitate de preparare a substanțelor utile din produs. Prin urmare, utilizarea ciupercilor prăjite este minimă. În același timp, numărul de calorii din vasul preparat crește de multe ori.

Conținutul caloric al ciupercilor prăjite depinde de compoziția vasului.

Dacă gătiți, de exemplu, ciuperci albe cu ceapă, folosind o lingură de ulei vegetal pentru gătit, conținutul caloric al acestuia va fi de aproximativ 60 kcal/100 g.

Dar rețeta, de regulă, include și alte produse. De obicei ciupercile sunt prăjite cu legume, omletă. Foarte des, se adaugă lapte, smântână, crocant, cartofi etc.

Ciupercile astfel preparate, desigur, vor fi mai gustoase, dar conținutul de calorii al felului de mâncare va fi mult mai mare. Deci, dacă prăjiți ciuperci cu ceapă, cartofi și smântână, atunci într-o sută de grame de vas preparat vor fi deja până la 250 kcal.

Deci, dacă te uiți la sănătatea și figura ta, numără caloriile, apoi ciupercile prăjite - nu cel mai bun fel de mâncare pentru tine. Opriți-vă alegerea în vasele de ciuperci fierte. Conținutul său caloric nu vă poate afecta negativ silueta, dar în vasul finit va păstra majoritatea proprietăților utile.