Din momentul nașterii noastre, laptele devine un pilon de bază al dietei noastre. Așa s-a întâmplat de zeci de ani, cu toate acestea, în ultima vreme, a avut o presă proastă. Astăzi există o dezbatere continuă între cei care susțin că trebuie să consumăm cel puțin trei porții de produse lactate pe zi și cei care definesc că este precursorul nenumăratelor boli și că organismul nostru nu este dezvoltat pentru a-l tolera, deoarece nu suntem alăptând mai mult. Nu ajută deloc să extragem dovezile științifice, deoarece putem găsi numeroase studii care susțin ambele părți (multe dintre ele finanțate de industria alimentară). Deci, cu atâtea informații contradictorii, cum putem cunoaște adevărul? Laptele este bun sau rău pentru sănătatea noastră?

laptele

Beneficiile laptelui:

  • Tensiune arteriala: calciu, potasiu și magneziu prezente în lapte ajută la scăderea tensiunii arteriale.
  • Oase- Calciul întărește oasele, îmbunătățește coagularea, contracția musculară și transmiterea nervilor. Cu toate acestea, deși beneficiile consumului de lapte în timpul creșterii au fost confirmate, nu există dovezi științifice care să asigure că consumul său la vârste mai înaintate are beneficii.
  • Cancer: calciu reduce incidența cancerului de colon.
  • Sindromul premenstrual: calciul previne simptomele care apar cu una sau două săptămâni înainte de menstruație. De asemenea, este important să mențineți un nivel adecvat de calciu în timpul menstruației.
  • Slim down: deficitul de calciu determină scăderea acțiunii hormonului paratiroidian ca „arzător de grăsimi”.

Dezavantaje ale laptelui:

  • Sensibilitate la acnee și piele. Hormonii din lapte, cum ar fi IGF-1, stimulează creșterea celulelor. Când aceste celule mor, există o acumulare excesivă de celule moarte care facilitează înfundarea porilor.
  • Digestie: mulți oameni nu au suficientă lactază. În consecință, lactoza nu este digerată și trece direct în intestinul gros unde fermentează și poate provoca dureri abdominale.
  • Astm și mucus: variază de la o persoană la alta. Cazeina este o proteină foarte dificil de digerat pentru corpul nostru. La unele persoane, acesta aderă la vasele limfatice ale intestinului, prevenind absorbția nutrienților, care pot provoca probleme imune, alergii și astm și pot crește producția de mucus în căile respiratorii.

Laptele este bun sau rău pentru sănătatea dumneavoastră?

Laptele este un aliment pe care este adevărat că nu se simte bine pentru toată lumea. Fie din cauza intoleranței la lactoză (în acest caz lipsește enzima lactază și acest zahăr nu este digerat), o alergie la cazeină sau pur și simplu prezintă unele efecte secundare după consum (mucus, oboseală, acnee ...), care sunt mai mult și mai frecvent. Acesta este motivul pentru care mulți oameni se simt mai bine atunci când încetează să bea lapte, cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este așa pentru toată lumea sau că laptele este direct rău. De fapt, dezavantajele pe care le-am enumerat nu se aplică tuturor și multe dintre studiile împotriva acestora sunt de obicei finanțate de industrie, cum ar fi soia, ceea ce o face competitivă (precum și studiile care susțin că trebuie să beți lapte la fiecare zi, acestea sunt de obicei finanțate de industria laptelui).

Și este că beneficiile sale nu sunt atribuite direct laptelui sau produselor lactate, ci calciului pe care îl prezintă și tuturor nutrienților pe care îi putem obține din diferite surse. În acest caz, putem obține calciu din legume cu frunze verzi, broccoli și varză, nuci și semințe, soia și alte leguminoase (în unele dintre acestea, biodisponibilitatea calciului este, de asemenea, mai mare decât cea a laptelui). Prin urmare, laptele nu este un aliment esențial, așa cum susțin mulți. De fapt, nu există absolut niciun aliment care să fie esențial (cu excepția laptelui matern la sugari).

Laptele este pur și simplu încă un aliment, care poate face parte dintr-o dietă sănătoasă dacă decidem să îl includem, atâta timp cât nu ne face să ne simțim prost sau să producem efecte secundare. Nu este necesar să oprim consumul de lapte dacă ne convine. O modalitate bună de a determina dacă produce vreun disconfort este urmând o dietă de eliminare și observând cum vă simțiți când îl eliminați și după câteva săptămâni când îl reintroduceți. Uneori credem că nu produce simptome și o face doar că nu o relatăm sau apar ceva timp mai târziu. Doar tu poți decide dacă este bine sau rău pentru tine. Chiar și așa, este recomandabil să nu abuzați de acesta și să optați pentru versiunile întregi sau semi-degresate și neîndulcite înainte de cele degresate și îndulcite.

Sper că această postare v-a ajutat un pic să înțelegeți de ce există atât de multe controverse în jurul laptelui și de ce nu putem clasifica universal ca fiind bun sau rău.