Un remediu natural sau ingredient de evitat

mierea

Mierea este folosită ca delicatesă și ca medicament de mii de ani. Încă din cele mai vechi timpuri, mierea a fost folosită pentru calitățile sale antiinflamatoare, efectul său calmant și potențialul său regenerator asupra pielii.

Cu toate acestea, în ultimii ani, când s-a realizat conștientizarea efectelor dăunătoare ale zahărului și sunt lansate campanii de eliminare a acestuia din dietă, este alarmant să recunoaștem că mierea este saturată cu fructoză, când se crede că fructoza este cea mai dăunătoare parte a zaharozei - molecula care alcătuiește zahărul comun este jumătate glucoză și jumătate fructoză. Deci, ar trebui să nu mai consumăm miere sau beneficiile sale sunt suficiente în comparație cu răul pe care ni-l provoacă?

De la macrobiotice la dieta Paleo

Deși macrobiotica și dieta Paleo au lucruri în comun, acestea tind să difere în puncte importante: pentru dieta Paleo, carnea trebuie să fie esențială în masa zilnică; de fapt, grăsimea animală ar trebui să fie principala sursă de calorii. Pentru macrobiotice, pe de altă parte, carnea, în special carnea roșie, este aproape eliminată din dietă, fiind consumată poate o dată pe lună.

În mod curios, ambele discipline sunt suspicioase cu privire la miere. Mierea este prea calorică și producția sa este prea artificială - în comparație cu mierea la care au avut acces strămoșii noștri paleolitici - pentru ca aceștia să o accepte: este prea yin, în termeni de medicină chineză.

Este dificil să acceptăm în modelul nutrițional acceptat că carnea roșie, care este în general recomandată să fie consumată cu moderație, a produs ființe extraordinare care au fost strămoșii noștri. În schimb, mulți dintre noi avem experiența unor oameni sănătoși, de lungă durată și extraordinari (cum ar fi călugării tibetani), care trăiesc un regim destul de atașat principiilor macrobiotice.

În același sens, este curios să observăm că există mii, sute de mii de oameni care mănâncă cantități de miere care ar alarma orice nutriționist și care se află în schimb într-o sănătate perfectă.

Cu ce ​​certitudine le spunem acestor oameni că ar trebui să elimine mierea din dietele lor? Ce îi face rău?

Oprirea consumului de zahăr este foarte recomandată, deoarece creșterea zahărului în dietă a fost proporțională cu creșterea diferitelor boli. Persoanele care consumă zahăr în mod regulat tind să sufere de afecțiuni precum supraponderabilitatea și diabetul, pe care persoanele cu profiluri similare le evită pur și simplu eliminând zahărul din dieta lor.

Ce face mierea în corpul nostru

În schimb, mierea, în ciuda faptului că este patru cincimi din zahăr, este un nutrient puternic, ale cărui beneficii au fost demonstrate de secole, în timp ce răul său pe termen lung este doar teoretic.

Este extraordinar de bogat în antioxidanți: de fapt, apiterapia oferă cel mai puternic antiinflamator cunoscut.

În plus, la persoanele diabetice, deși ar putea crește nivelul glicemiei, a arătat efecte benefice asupra controlului greutății corporale, trigliceridelor, colesterolului și homocisteinei, factori importanți - dar mai puțin recunoscuți - în controlul bolii.

Mierea a demonstrat, de asemenea, potențial în reducerea stresului oxidativ și are potențial antibacterian. Este un complement excelent în producția de produse cosmetice și de îngrijire a pielii.

Mierea este alimentul care s-a dovedit a avea cea mai mare concentrație de bor, un mineral care se pierde în procesele de filtrare a apei, dar care este extrem de important pentru organism: ajută la menținerea oaselor, la vindecarea rănilor, la producerea de hormoni și enzime, utilizarea vitaminei D, reducerea inflamației și eliminarea metalelor grele.