Când vorbim despre vegetarianism sau veganism, ne referim întotdeauna la adulți. Cu toate acestea, există o problemă foarte controversată pe care am vrut să o abordăm astăzi la Vegetarismo.com. Este periculos pentru copiii vegetarieni sau vegani?

vegani

Copii vegetarieni sau vegani Da sau nu?

Includerea unei diete vegane sau vegetariene la copii este o problemă foarte controversată din care putem găsi opinii de tot felul. Teama de deficiențe de nutrienți sau vitamine este foarte frecventă când ne gândim la o dietă fără carne. Acestea sunt multe dintre întrebările pe care oamenii le pun vegetarianilor și veganilor. Dacă vorbim despre copii, problema este și mai complicată. În plus, la aceasta trebuie adăugată prezența unor cazuri reale de decese sau internări în spitale din cauza deficiențelor cauzate de o dietă vegetariană. Dar este dieta vegetariană sau vegană vinovatul sau există și alți factori care influențează?

Copii vegetarieni Este periculos pentru un copil să ia o dietă vegetariană?

Copii și mâncare fără carne: copii vegatari

Controversa cu privire la această problemă a izbucnit când 10 august 2016, O politică italiană a prezentat un proiect de lege pentru sancționarea acelor părinți care asigură acest tip de dietă copiilor lor. Acest lucru a apărut ca răspuns la cazul a doi copii care au fost internați la spital pentru că urmau o dietă vegană.

Acest tip de eveniment nu beneficiază de acceptarea acestui tip de dietă și dacă adăugăm la această dezinformare și ignoranță, este normal ca la noi doar între 1 și 1,5% din populație să nu consume carne sau alimente de origine animală.

Dar este periculos pentru copiii vegetarieni sau vegani? Potrivit Asociației Dietetice Americane, o dietă fără carne nu este periculoasă pentru copii. Desigur, trebuie întotdeauna să fie bine planificat și studiat de un dietetician. Potrivit acestei asociații, acestea oferă beneficii pentru sănătate și ajută la prevenirea anumitor boli.

Într-un articol din ziarul El País, opinia lui Julio Basulto, dietetician-nutriționist. La fel ca și altor dieteticieni Lucia Martinez, nutriționist și dietetician de la Centrul de nutriție Aleris și autor al blogului «Spune-mi ce mănânci» sau Azahara Ruperez, biochimie și autor al blogului Nutrinenes. Toți sunt de acord că motivul fundamental pentru care apar astfel de cazuri este dezinformarea și ignoranța. La aceasta, potrivit acestor specialiști, se adaugă lipsa figurii nutriționistului în sistemul de sănătate din aproape toate țările. Această problemă va deveni din ce în ce mai mare datorită extinderii crescânde a acestui mod de viață. Datorită acestui fapt, un număr mare de oameni care se consideră experți în domeniu au proliferat fără a avea niciun tip de studiu sau referință, ceea ce face ca informația populației să fie haotică.

Copii vegetarieni Este periculos pentru copii să urmeze o dietă vegetariană?

Potrivit lui Julio Basulto, o dietă vegetariană sau vegetariană slab planificată poate fi foarte periculoasă, la fel ca în cazul dietei omivore. Toate tipurile de diete afectează sănătatea dacă nu sunt bine planificate. Prin urmare, dacă dieta este bine planificată, cu o bază bună de legume, fructe de sezon, proteine ​​(de origine vegetală sau animală), carbohidrați și grăsimi, nu trebuie să fie periculoasă pentru copil.

Ceea ce nu poate lipsi dintr-o dietă vegetariană și vegană?

Mulți dintre specialiștii care sunt împotriva dietei vegetariene sau vegane în general și, mai exact, a copiilor vegetarieni, se bazează pe deficiențe nutriționale. Unele dintre cele utilizate cu zinc, fier, acid folic, pe lângă faimoasa vitamină B12 și proteine.

Proteinele sunt mai mult decât acoperite dacă cunoașteți combinația corectă de alimente precum leguminoasele și cerealele. În ceea ce privește fierul, copiii ar putea fi suplimentați în primul an de viață. Aceasta este mai mult o măsură de precauție, deoarece vegetarienii, veganii sau omnivorii pot avea deficiențe. În ceea ce privește acidul folic, Julio Basulto afirmă că persoanele cu o dietă vegetariană sau vegană sunt mai puțin susceptibile de a avea o deficiență a acestei substanțe.

Nu numai acești nutriționiști și dieteticieni care susțin că nu este periculos pentru sănătate. Asociații precum cea citată mai sus, The American Dietetic Association. I se alătură Agenția de Sănătate Publică din Catalonia și OMS care afirmă că carnea este noul tutun.