deficit

Pentru a asigura o dezvoltare optimă, dieta din timpul copilăriei trebuie să atingă niveluri adecvate ale anumitor substanțe nutritive, precum vitamina D, magneziu, calciu și fosfor. cu toate acestea, Copiii spanioli cu vârsta cuprinsă între 12 luni și 10 ani nu consumă cantități suficiente din acești micronutrienți, prezentând un deficit de vitamine cheie pentru creșterea lor.

Aceste rezultate sunt obținute într-un raport recent al EsNuPI (Studiu nutrițional în populația copiilor spanioli), susținut de Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN) și publicat în revista Nutrients.

Date de studiu

Cercetarea implicată 1.514 copii de la 1 la 9 ani aparținând zonelor urbane (populații de peste 50.000 de locuitori). Rezultatele relevă un consum redus al acestor substanțe nutritive, în special calciu, necesare pentru dezvoltarea optimă a sănătății corpului uman și a oaselor.

„Copiii țării noastre trebuie să îmbunătățească aportul acestor substanțe nutritive care joacă un rol principal în etapa de creștere”, a declarat dr. Rosa Ortega, specialist în nutriție la Universitatea Complutense din Madrid în timpul prezentării rezultatelor.

Dieta la copii este cheia formării oaselor și a mușchilor | Sursa: Pexels

Deficitul de vitamine și nutrienți

Rezultatele studiului pe fiecare dintre micronutrienții lipsiți în dieta copiilor din Spania sunt după cum urmează:

1. Calciu

Aproximativ 25% dintre copiii cu vârsta de 4 ani și peste au avut un aport de calciu sub cel recomandat. Este îngrijorător, deoarece laptele și produsele lactate ajută întărește oasele, controlează colesterolul și previne bolile cardiovasculare. În plus, acestea previn obezitatea, diabetul de tip II și diminuează riscul de fracturi.

Cu toate acestea, aportul de calciu este mai mare la cei care consumă lapte adaptat. Este un produs pe care îl beau copiii de la vârsta de 1 an, deoarece este îmbogățit cu vitamina D, calciu și alți micronutrienți.

Dintre consumatorii de lapte adaptat, doar 17,5% dintre fete și 8% dintre băieți au avut un nivel scăzut al acestui mineral. 68% din calciu provine din lapte și produse lactate, urmat de cereale, nuci, legume, leguminoase și altele.

Potrivit zonei de nutriție a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN), laptele de vacă furnizează 130 mg/100 ml de calciu, astfel încât consumul a două pahare pe zi (500 ml) asigură aproximativ 600 mg, cantitatea recomandată pentru o copil de la 2 la 9 ani.

2. Magneziu

Nivelurile de magneziu sunt, de asemenea, foarte scăzute, potrivit raportului EsNuPI. Peste 50% dintre persoanele studiate au deficiențe ale acestui nutrient în dieta lor, tocmai datorită aportului redus de lapte, brânză, carne, fructe, legume și leguminoase.

Magneziul contribuie la sănătatea generală a corpului. Controlează nivelul zahărului din sânge, întărește masa osoasă, intervine în formarea mușchilor, reglează tensiunea arterială și combate deficitul de vitamine.

3. Fosfor

Fosforul este obținut în principal din lapte și produse lactate, motiv pentru care acest mineral a înregistrat și niveluri scăzute în dieta copiilor spanioli. De fapt, până la 94% dintre persoanele testate au prezentat cantități reduse de fosfor în dieta lor.

Este un nutrient prezent în toate celulele corpului nostru, în principal în dinți și în structura osoasă. Este esențial să se finalizeze diferite procese chimice și producția de energie în organism.

O persoană cu niveluri scăzute de fosfor are un risc mai mare de a suferi de probleme osoase, slăbiciune musculară, coordonare slabă, anemie și alte afecțiuni.

4. Vitamina D

Aproape 90% din vitamina D din corpul nostru este obținută din razele ultraviolete ale soarelui. Restul provine din lapte, ouă, pește, crustacee și alte produse. Ajută la controlul metabolismului osos și la echilibrarea cantităților de calciu-fosfor din corpul uman.

Majoritatea copiilor investigați au consumat niveluri scăzute de vitamina D, deși cantitatea a crescut la cei care au ingerat lapte adaptat. Cu toate acestea, nivelurile rămân insuficiente.

Deficitul de vitamine afectează sistemul imunitar, crescând șansele de a suferi astm, bronșită și alte boli pulmonare.

Alimentația copiilor trebuie să atingă niveluri adecvate de anumiți nutrienți pentru ca copiii să aibă o sănătate osoasă bună Sursa: Pexels

Alimentație sănătoasă pentru copii

Asociația Spaniolă de Pediatrie oferă sfaturi valoroase privind hrănirea copiilor în diferite etape, pentru a asigura o dezvoltare fizică și mentală optimă, pe lângă prevenirea bolilor:

1. Etapa preșcolară

Copiii de 3 și 4 ani pot mânca deja totul, deși asta nu înseamnă că ar trebui să mănânce ca un adult, ci în porții mici. Dieta copiilor necesită suplimente nutritive diferite de ale noastre, pentru a evita un deficit de vitamine.

AEP recomandă 4 până la 5 mese pe zi, alcătuit din peste 50% carbohidrați: cereale, leguminoase, fructe și tuberculi. Proteinele de înaltă calitate ar trebui să constituie 10-15% din dietă, în timp ce grăsimile 30-35%. De preferință, grăsimile mononesaturate din nuci.

În ceea ce privește aportul caloric, un copil de 3 ani ar trebui să consume între 1.300 și 1.500 kcal pe zi. Între 4 și 6 ani, dieta ar trebui să ofere 1.800 kcal/zi. Experții recomandă distribuirea caloriilor după cum urmează pe parcursul zilei:

  • Mic dejun: 25%
  • Mâncare: 30%
  • Gustare: 15%
  • Cina: 30%
Preșcolarii ar trebui să mănânce multe fructe și legume Sursa: Pexels

2. Etapa primară

Porțiile de mâncare vor fi mai mari în rândul copiilor cu vârste cuprinse între 6 și 10 ani, deoarece acum necesită un efort mental mai mare, corpul lor cere o dietă mai bună, desfășoară activități sportive și au o viață socială mai activă. La acea vârstă, deficitul de vitamine trebuie evitat.

Micul dejun este cea mai importantă masă, deci trebuie să fie completă și consumată fără grabă. Prânzul poate fi mai ușor, cu o mulțime de fructe și legume și cantități mici de alimente prăjite și sare.

Potrivit AEP, gustarea ar trebui să contribuie cu 15% din caloriile zilei la acea vârstă. Se recomandă o combinație de fructe, legume, cereale și lactate. Părinții ar trebui să evite dulciurile ca parte a dietei zilnice a copilului.

Amintiți-vă că o dietă bună este esențială pentru buna dezvoltare a copilului, al cărui corp în etapa de antrenament are nevoie de anumite valori nutriționale pentru creșterea oaselor și a mușchilor.