În tratamentul obezitate, precum și pentru pierdere în greutate, este necesar să se utilizeze practic aceeași formulă: «dieta hipocalorică», Între 90 și 95% dintre persoanele care o practică sau urmează o dietă, eșuează și dimpotrivă, până la două treimi din această populație câștigă mai multă greutate decât au avut înainte de a începe dieta. Dar de ce se întâmplă acest lucru? Dovezile actuale indică faptul că utilizarea dietelor axate pe scăderea în greutate nu aduce îmbunătățiri în sănătatea fizică și mentală; deci este posibil să considerăm că un deficit caloric este inadecvat din punct de vedere fiziologic în pierderea în greutate.

pierderea

Evident, obezitatea este derivată dintr-un surplus caloric, organismul, prin senzația de foame, solicită mai multe calorii, este esențial să înțelegem acest fapt în principal și cu privire la acesta să determinăm tratamente și intervenții nutriționale. Modelul actual al dietei hipocalorice are abordarea de a număra caloriile considerând corpul nostru ca un organism pasiv sau un sistem închis care consumă și cheltuie energie. Toate rezultatele obținute din studiile prezentate în Manualul de psihologie a sănătății (Amigo, I., Fernández, C. și Perez, M., 2003), sunt conforme cu prima lege a termodinamicii, arătând că corpul nostru are mai multe și diferite modalități de modificarea cheltuielilor de energie indiferent de activitatea fizică; și în același timp arată că, modificând energia pe care o primește "hrănire" sau modificarea rezervelor de energie "unsoare", organismul va încerca să regleze și să se adapteze la aceste noi condiții «instinct de supraviețuire». Într-un comentariu despre Nature Medicine, el explică mai bine acest fapt: ‘’ Eforturile voluntare de reducere a greutății sunt rezistate de răspunsuri biologice compensatorii puternice ”(Friedman, 2004).

Înțelegerea acestor răspunsuri biologice și utilizarea acestora pentru pierderea în greutate poate fi mai eficientă decât eforturile voluntare ale oamenilor, hipotalamus este regulatorul nostru de energie și ne determină „Greutatea ideală”, deoarece reglează și apără nivelurile noastre de energie „grasă”, aceasta este definită ca. set point sau „set point”; Acest lucru înseamnă că putem modifica caloriile în și în anumite intervale, dar atunci când le depășim, hipotalamusul va rezista prin răspunsuri biologice compensatorii pentru a menține punctul stabilit, în acest moment participă mulți hormoni și semnale chimice, unde principalii actori sunt leptina iar hipotalamusul.

Leptina este secretată în principal de adipocite iar creierul nostru îl folosește pentru a interpreta cantitatea de energie pe care o are corpul nostru, astfel încât hipotalamusul răspunde acestor informații prin foamete și cheltuieli de energie. Atunci când nivelurile de leptină scad, corpul nostru răspunde cu senzații de foame și își reduce metabolismul, cu scopul de a conserva energia până la recuperarea nivelului de energie prin alimente, trimitând senzația de sațietate atunci când se recuperează. Punctul stabilit este modificabil, mâncarea noastră „care este disponibilă și la dispoziția noastră atunci când o dorim”, precum și obiceiurile și stilul nostru de viață au modificat-o. Principalul dezechilibru apare în leptină, determinându-ne să fim rezistenți la aceasta.

Prin pierderea sensibilității la leptină, creierul nostru o solicită la niveluri superioare pentru a-l ajuta să interpreteze că avem suficientă energie „grasă”, ceea ce înseamnă că organismul nostru trebuie să trimită mai multe semnale „să țipe mai tare” pentru ca creierul nostru să o audă. corpul începe să aibă exces de grăsime, dar creierul îl interpretează ca un deficit, determinând creșterea punctului de referință și adaptarea la această stare, astfel încât noile kilograme în plus să fie noul nivel de grăsime pe care hipotalamusul va încerca să îl mențină deloc cheltuieli. Studiile prezentate de Manualul de psihologie a sănătății (Amigo, I., și colab., 2003), arată că pacienții sau subiecții supuși unei diete hipocalorice în primele săptămâni au o pierdere semnificativă în greutate, dar la revenirea la dieta originală normală, subiecții au recâștigat greutatea pierdută și au revenit la punctul lor inițial stabilit.

În concluzie, dieta hipocalorică încetinește metabolismul ca instinct de supraviețuire pentru conservarea energiei, așa că atunci când revii la același aport caloric, faci cu un metabolism mai lent, astfel corpul acumulează mai multe grăsimi decât la început.

Majoritatea dietelor actuale au ca obiectiv și/sau tendință pierderea în greutate, pentru toate cele de mai sus, se demonstrează de ce dietele au o istorie atât de slabă de succes pe termen lung, precum și efecte adverse asupra sănătății., Potrivit teoria restricției alimentare (Herman și Mack, 1975) unde se menționează că subiecții care se află într-un proces continuu de dietă pentru a-și regla aportul caloric aderă mai mult la convingerile cu privire la ceea ce trebuie făcut, pe care să le ia în considerare și să ia în considerare alți factori, cum ar fi foamea, sațietatea, ereditatea obezității, biologia reglării greutății, fiziologia metabolismului energetic, factorii emoționali și psihologici.

Adică, obezitatea este o boală multifactorială, prin urmare, persoanele care urmează o dietă sau o dietă pentru a pierde în greutate și a-și modifica aspectul fizic, tind să-și radicalizeze dieta și să efectueze practici riscante, compromitând sănătatea lor fizică și mentală, dirijându-i pe mulți ori pentru a dezvolta tulburări de alimentație «TCA», Cum ar fi anorexia nervoasă, bulimia sau tulburările alimentare.

TCA-urile

Tulburările se dezvoltă datorită diferiților factori, presiunii sociale, percepției imaginii de sine, dispozițiilor și sănătății psihologice; Acestea determină atenția să se concentreze în principal asupra greutății și imaginii, mediul în care se dezvoltă persoanele „familiale și sociale” are un impact relevant, societatea califică persoanele obeze cu un deficit de voință, considerând că, dacă nu au dorința de a menține o greutate social acceptabilă sau capacitatea de a pierde în greutate, nici nu au disciplina sau voința de a dezvolta sau de a desfășura alte activități de „muncă, fizice etc.”, legate de obezitate mai mare cu capacitate mai mică, se crede că presiunea socială care le stigmatizează, va fi un motivator pozitiv pentru ca aceștia să se schimbe, dar acest lucru produce efectul opus, suferința și izolarea socială, refugiindu-se în alimente sau altfel, practici și comportamente radicale, „diete cu conținut scăzut de calorii, intervenții chirurgicale, exces de activitate fizică etc.” care îi ajută să obțină subțire și o imagine impusă și acceptabilă social.

Mediul familial exercită o influență importantă și poate fi cauza TCA, întărirea comportamentelor sau agravarea percepției pe care persoana afectată o are despre sine, în mod ironic, mediul social și familial acceptă și încurajează obiceiurile proaste, dar pe de altă parte, pedepsește, stigmatizează și discriminează subiecții sau persoanele care câștigă în greutate dincolo de cele acceptate, generând obezogen medii, care consolidează și mai mult obiceiurile proaste „făcându-le acceptabile social”, așa că trebuie să inversăm aceste acțiuni, acceptând oameni și stigmatizând mediul obezogen, care are, de asemenea, un impact puternic asupra geneticii noastre.

Aplicarea programelor de prevenire a tulburărilor de alimentație sunt instrumente care le permit să fie depistate devreme și să le împiedice să se dezvolte sau, dacă sunt prezente, să evolueze către cele mai critice etape. În cadrul obiectivelor programelor, educația, autocunoașterea și informațiile medical-nutriționale sunt partea centrală în prevenire, sensibilizare și responsabilizare a oamenilor cu sănătatea lor fizică și mentală, permițându-le să ia decizii mai bune cu privire la imaginea și obiceiurile lor și în același timp îi ajută să-și întărească mintea și psihicul, făcându-i critici și selectivi în fața mediului social și familial, prevenind imaginile sau stereotipurile impuse de aceeași societate, marketingul și publicitatea să le influențeze, permițându-le să se dezvolte sănătos prin acceptându-se pe ei înșiși.

Prin urmare, derivat din cele de mai sus, femeile din populația noastră sunt expuse riscului de a dezvolta tulburări de alimentație, spre deosebire de bărbați, factorii de risc „biologici, psihologici, sociali, culturali” care sunt exprimați și la femeile tinere se exprimă la femeile în vârstă «30 la 50 ani ”, care sugerează continuarea unei tulburări anterioare sau debutul tardiv al patologiei, în această grupă de vârstă cele mai semnificative variabile relevante la femeile de vârstă mijlocie sunt menopauză și anxietatea legată de îmbătrânire, depresia și comorbiditățile fizice sistemice sunt frecvente: Femeile mai în vârstă nu dezvoltă de obicei anorexie sau bulimie nervoasă, dar sunt mai predispuse să dezvolte sau să prezinte tulburări de alimentație excesivă și alte tulburări de alimentație nespecificate, nivelurile de insatisfacție corporală sunt foarte similare cu cele ale femeilor mai tinere, hormonii joacă un rol relevant în prevalența ED, în principal a estrogenului, care, la fel ca pubertatea, perimenopauza, au loc modificări ale nivelurilor lor, ceea ce duce la vulnerabilitate pentru dezvoltarea ED.

În concluzie, există o relație puternică între dieta și tulburările alimentareTCA», Abordăm intervenția nutrițională prin cunoașterea punctului stabilit în controlul greutății și luând în considerare factorii psihosociali, care sunt unul dintre cei mai relevanți și influenți factori în dezvoltarea acestor patologii, deoarece cultura noastră nu acceptă corpul femeii mature, care trebuie să se adapteze și să se adapteze la modelele stabilite social „siluetă tinerească și subțire”, motiv pentru care, la femei, există o nemulțumire din ce în ce mai mare față de corpul lor, sentimente de pierdere a controlului și a puterii, pe care încearcă să le recupereze prin practici radicale, variind din dietele cu conținut scăzut de calorii, activitatea fizică excesivă, limitarea grupurilor de alimente, posturile prelungite, precum și utilizarea substanțelor topice, medicamente, diuretice, chiar supuse intervențiilor chirurgicale, este dovedit că atenția asupra imaginii corpului și nemulțumirea nu diferă între grupele de vârstă, dar au un impact asupra stimei de sine din cauza modificărilor corpului.

Antrenor Roberto Guadarrama Gurrola

Sunt Roberto Guadarama, antrenor fizic certificat în CEDPRO: în antrenament de fitness personalizat, evaluare fizică sportivă, nutriție elementară pentru sport și fitness. În prezent sunt în ultimul semestru în gradul de Nutriție Aplicată. Puteți să mă urmăriți prin intermediul rețelelor de socializare și al site-ului meu „Fără dietă” până la diseminarea științifică și la instruirea pe probleme de sănătate și nutriție. Sunt pasionat de trail running, precum și de cursele de obstacole „Spartan Race”.

Luați legătura cu mine:

Bibliografie și referințe: