Cotlet de porc cu sos de ceapă

porc

Timp de preparare: 45 de minute

Cotletele de porc cu sos de ceapă sunt o tocană foarte simplă care va fi folosită pentru a se adapta la orice carne pe care urmează să o gătiți. De asemenea, puteți prepara o umplutură bogată atât pentru macaroane, caneloni, lasagna sau legume cât mai variate. Dacă aveți de gând să pregătiți o umplutură, puteți adăuga și un sfert de pui la acest preparat, iar aroma va fi mult mai fină. Sper că acest preparat obține un loc bun în cartea dvs. specială de rețete.

Acasă am întotdeauna un mic pachet din această carne deja gătit și tocat la congelator și pregătirea unor macaroane sau caneloni este foarte rapidă. Uneori chiar îl pregătesc când am oaspeți pentru că este o tocană delicioasă și succesul este garantat. Dacă o însoțiți cu unele cartofi de panificație sau din măr caramelizat, Ai un fel de mâncare demn de cele mai bune duminici. sper că îți place.

Ingrediente

Pentru 4 persoane

  • 500 g de carne de porc (cotlet de cap de cozonă fără os)
  • 1 ceapă
  • 100 ml coniac sau vin moale
  • ulei de masline
  • Sare
  • piper negru
  • patrunjel tocat pentru decor
Ingrediente pentru prepararea cotletelor de porc cu sos de ceapă

Cotlet de porc cu sos de ceapă: videoreceta

Puteți vedea acest videoclip pe YouTube pentru a putea comenta, aprecia sau abona la canalul meu de rețete video.

Cotlet de porc cu sos de ceapă - pregătirea rețetei

1.- Într-o tigaie cu ulei de măsline, prăjește cotletele de porc până capătă o culoare aurie. Aveți grijă să nu o uscați prea mult.

2.- După ce au luat culoarea prăjită, adăugați ceapa tăiată în julienne. Lasa-l sa se caleasca doua minute. Mutați carnea astfel încât ceapa să intre în contact cu tigaia și să înceapă să gătească. Nu ar trebui să-l prăjiți, este doar o mică lovitură de foc de tigaie.

3.- Adăugați paharul de coniac sau coniac și condimentați cu sarea și piperul corespunzător după bunul plac. Lasă-l să se reducă.

4.- După ce ați redus alcoolul, adăugați un pahar cu apă sau bulion. De obicei adaug apă la el. Intenția este ca, pe lângă gătitul cepei, carnea să devină mai fragedă. Coborâți focul și lăsați-l să fiarbă timp de 15 până la 20 de minute acoperit.

"> Cotlet de porc cu sos de ceapă. Pregătire

5.- Când sosul s-a redus, separați carnea și zdrobiți ceapa împreună cu sucul. Serviți carnea pe o tavă și turnați sosul peste ea. Deasupra puteți adăuga puțin pătrunjel tocat.

6.- Dacă ceea ce vrei este să folosești carnea pentru umplutură, treci-o prin mașina de tocat cu puțină ceapă și apoi fă-o mai suculentă adăugând câteva linguri din sosul care a făcut tocană. Și apoi să completezi orice vrei. Este foarte bine să adăugați puțin bechamel când îl umpleți cu carne pentru că este mult mai cremos. De asemenea, puteți condimenta macaroanele în această rețetă: Macaroni gratinati și umple acestea Caneloni de Crăciun.