crema
Această rețetă de cremă de legume este cea tradițională din familia mea. Puteți servi smântâna decorată cu ou fiert tocat, așchii de șuncă, cuburi de pâine prăjite etc.

Rețeta bunicii María Luisa (pentru 6 persoane)

  • 1 cartof
  • 2 morcovi
  • 1 dovlecei
  • 1 bucată de dovleac
  • Câteva frunze de salată
  • 1 băț de țelină
  • 1 roșie roșie
  • O jumătate de ceapă
  • 2 praz
  • 2 sau 3 brânzeturi mici în porții
  • Ulei de măsline, sare
  • 1 cub de bouillon
  • Opțional: Câteva crenguțe de broccoli, fasole verde, frunze și puieți de conopidă, spanac, câteva frunze de varză chineză, brânză etc.

PREGATIREA cremei de legume

Gatiti toate ingredientele in apa (care le acopera) cu un jet de ulei de masline, tableta sau sare. Nu contează că nu aveți toate ingredientele, dar este indicat să puneți întotdeauna frunzele de cartof, ceapă și salată în afară de cele pe care le avem. Lăsați-l să se gătească mult timp (mai bine să o faceți în oala sub presiune) pentru că va avea mai multă aromă. Înainte de a-l trece prin blender adăugați brânzeturile. Dacă a rămas prea mult lichid, apa poate fi consumată. Și dacă este gros, puteți adăuga apă sau lapte. Dacă aveți „fire” (de la țelină, de exemplu) puteți trece prin moara alimentară.

  • Această rețetă de cremă de legume este cea tradițională din familia mea. Puteți servi smântâna decorată cu ou fiert tocat, așchii de șuncă, cuburi de pâine prăjite etc.
  • Gradul de zdrobire depinde de tine, îmi place cu o anumită textură.

CREMA DE CREMĂ DE LEGUME LA MINUT

  • 1 pachet supă julienne sau amestec de legume proaspete. Folosesc supa de julienne a lui Hacendado care are varză, praz, bietă, ceapă ...
  • Un cartof
  • 1 l. bulion de pui (poate fi ambalat) sau cub de bouillon
  • O lingură de unt
  • Ardei măcinat
  • 3 brânzeturi mici în porții

Punem pachetul de legume la fiert împreună cu cartoful curățat și tocat și bulionul. Când este fraged, adăugați untul și brânzeturile fără a le scoate de pe foc. Trecem prin blender, rectificăm sarea și servim fierbinte cu orice decor care ne place, taquitos din York sau curcan, crutoane, brânză tocată ...

Rețetă de cremă de legume în thermomix:

  • Aproximativ 1 kg de legume asortate după gust (broccoli, conopidă, cartof, morcov, spanac, dovlecei, dovleac, praz, ceapă ...)
  • 1 lingură bună de unt
  • Sare sau un cub de bouillon de legume
  • Ardei și nucșoară
  • 3 brânzeturi mici în porții

Putem alege legumele după gustul nostru sau să le combinăm doar cu cartofi și ceapă, care se potrivesc cu orice și oferă cremositate și aromă. Punem toate ingredientele curățate, spălate și tocate în pahar. Acoperim cu apă și lăsăm să se gătească acoperit și cu paharul timp de aproximativ 20 de minute, temperatura varomului, viteza 1. La jumătatea gătitului, îndepărtăm paharul astfel încât acea parte a lichidului se evaporă. Apoi adăugați brânzeturile și măcinați-le 1 minut la viteză maximă fără pahar, astfel încât să piardă abur și aromele să fie mai concentrate. Se serveste cu crutoane de paine prajita, ou fiert tare sau sunca tocata ... dupa gust.

Vizitați TABELUL nostru CALORIE

Mănâncă bine, trăiește mai bine, cu REȚETE UȘOARE

Mai multă viață, mai multă sănătate, în SLIMMING .NET