Ayyyy vremea se schimbă, este deja frig noaptea și acasă am vrut ceva cald pentru cină. Am vrut o crema de morcovi ceva diferit de versiunea clasică, așa că am făcut-o cu o notă delicioasă de ardei rosu.

colorá

Este super simplu, vei vedea. Am adăugat, de asemenea, praz care îi conferă o aromă foarte caracteristică și cartofi care îi conferă consistență.

O puteți lăsa pregătită cu avans și încălziți-l doar pentru a mânca, însoțindu-l cu niște crutoane.

Cremă de morcovi colorá

Cremă delicioasă de morcovi cu ardei roșu, ideală pentru a lua la cină și pentru a garanta aportul de vitamine din legume în dietă.

  • Irene Arcas
  • Tipul rețetei: creme
  • Calorii: 150
  • Porții: 4
  • Timp de gătit: 30M
  • Timp total: 30M

Ingrediente

  • 50 gr ulei de măsline extravirgin
  • 4 morcovi medii, curățați de coajă
  • 1 praz curat (doar partea albă)
  • 2 cartofi cu coaja medie
  • 100 gr de ardei rosu
  • 1 litru de bulion de legume (sau apă cu un cub de bouillon). Pentru non-vegetarieni, poate fi și bulion de pui.
  • Sare
  • Piper
  • Nucşoară
  • 200 gr lapte
  • Suc de jumătate de lămâie

Pregătirea

Punem morcovii, prazul, piperul și cartoful în bucăți mari în pahar. Adaugam uleiul si un praf de sare. Programăm 10 minute, temperatura varomului, viteza 1.

Adăugați bulionul, piperul și nucșoara după gust și programați 20 minute, temperatura varomului, viteza lingurii.

Așteptăm ca temperatura paharului să scadă la aproximativ 70 ° și măcinați 1 minut, viteza progresivă 5-7-10.

Adăugăm laptele și programăm 3 minute, viteza 3, temperatura 90 °. Adăugați sucul de lămâie și amestecați câteva secunde la viteza 3 fara temperatura. Rectificăm punctul de sare și piper.

Servim și punem crutoanele deasupra.