21.12.2020 Lila Blogger 2.1K
Timp de citire: 3 minute

crema praz

Cum se face crema ușoară de praz. Prepararea supelor și cremelor de legume este întotdeauna o opțiune perfectă pentru un fel de mâncare ușor și sănătos sau o cină bună atunci când urmăm o dietă sau pur și simplu dorim să mâncăm ceva sănătos și ușor care nu este salata verde tipică. Dar de multe ori trecem peste bord cu ingredientele pentru cremele de legume și adăugăm brânzeturi, cremă de gătit sau alte ingrediente grase și ajungem să avem exact ceea ce nu vrem pe farfurie. crema prea calorica.

Acum ceva timp am publicat tipica cremă de praz cunoscută sub numele de vichyssoise, pe care o iubesc, dar când sunt la dietă și vreau o cremă mai ușoară, am optat pentru rețeta pe care ți-o arăt astăzi. Este perfect pentru o cină ușoară și delicioasă. Dar cel mai bun dintre toate este că este o cremă de legume pe care o putem lua în orice moment al anului, deoarece fierbinte este foarte gustoasă, dar rece este și delicioasă. Îndrăznești să o încerci?

Ingrediente pentru 2 persoane

  • 2 praz
  • 1 cartof mare
  • 500ml apă minerală sau bulion vegetal
  • 200ml lapte degresat
  • Sarat la gust
  • un praf de piper
  • 2 sau 3 linguri de ulei de măsline virgin

Ingrediente pentru garnitură

Elaborare crema de praz

  1. Pentru a începe cu rețeta pentru crema de praz, vom curăța cartoful și îl vom toca. La fel vom face și cu prazul, dar numai cu partea albă a acestora.
  2. Apoi intr-o oala vom pune uleiul de masline si cand este cald vom adauga prazul tocat. Vom găti aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.
  3. După acest timp, adăugați cartoful și continuați să gătiți până când toate ingredientele se rumenesc ușor.
  4. Apoi adăugăm apa (amintiți-vă că puteți folosi și bulion de legume) și lăsăm legumele să se gătească aproximativ 15 minute.
  5. Odată fierte, scoatem oala de pe foc și le lăsăm să se încălzească ușor.
  6. Continuăm, zdrobind legumele cu apa de gătit, până obținem o cremă netedă și mătăsoasă.
  7. Rectificăm crema de praz adăugând sare și piper după gust.
  8. Adăugăm laptele în timp ce continuăm să amestecăm, până când ingredientele smântânii noastre de legume sunt complet integrate.
  9. Pentru a finaliza rețeta noastră și, ca opțiune, o putem însoți cu ciupituri de șuncă Serrano și semințe de chia așa cum am făcut-o, sau putem alege un acompaniament mai tradițional, cum ar fi crutoane.

După cum am menționat la început, această cremă de praz poate fi servită caldă sau rece. Dacă este rece, trebuie să fie foarte rece, așa că trebuie să-l păstrăm cel puțin câteva ore la frigider. Altfel trebuie doar să-l servim și avem gata să gustăm o cremă delicioasă și ușoară de praz.