recetaland

În această postare vă aducem o rețetă foarte ușor de preparat, ușoară și care are aproape nici o calorie. Este o cremă ușoară de dovleac, o rețetă sănătoasă care este perfectă pentru a o savura în orice moment al anului ca prim fel de mâncare sau cină, cu o aromă dulce și delicată de care nu ne vom obosi niciodată.

Ce se întâmplă? Ce habar nu ai de gătit? Nu vă faceți griji, trebuie doar să urmați pașii pe care vi-i arătăm mai jos. Pune-ți șorțul!

Ingrediente

Dacă doriți să fie și mai scăzut în calorii și carbohidrați, îl puteți face fără cartofi.

Cum se face crema ușoară de dovleac

  1. Începem prin a scoate coaja din dovleac și semințele dacă le avea. Vom rezerva o bucată pentru a o tăia în cuburi de un centimetru, deoarece acestea vor însoți crema ca decor. Restul le taiem în pătrate mai mari.
  2. Scoatem pielea din ceapa si morcov si le taiem bucati mici. Îndepărtăm partea verde a prazului, o spălăm sub apă curentă și o tăiem felii. Curatam cartoful si il taiem bucati.
  3. Punem o cratiță medie pe foc și adăugăm 3 linguri de ulei. Când este fierbinte adăugăm legumele tocate împreună cu o linguriță de sare. Se sotează 10 sau 15 minute, amestecând din când în când, astfel încât să nu se lipească.
  4. După acest timp, adăugați jumătate de litru de apă și acoperiți cratița. Trebuie să gătești până când ingredientele sunt moi.
  5. Când legumele sunt fragede, le scoatem de pe foc. Într-un recipient potrivit pentru blender, îl adăugăm împreună cu jumătate din apa pe care am folosit-o pentru gătit. Se amestecă până se obține un piure uniform fără bulgări, adăugând puțină apă dacă este prea groasă pentru gustul nostru. Testăm și rectificăm sarea dacă este necesar.
Rețeta noastră pentru cremă ușoară de dovleac

Crema noastră incredibilă de dovleac ușoară este gata.

Însoțire și/sau decorare

Rămâne doar să îl serviți pe o farfurie așa cum este sau să adăugați niște „topping”. Vreo idee

  • Seminte de dovleac sotate sau coapte. Au calorii, dar sunt sănătoși și bogați.
  • Adăugați câteva pătrate de dovleac sotat deasupra și cuburile de dovleac dau un contrapunct foarte sugestiv cremei și când le găsiți în gură este o adevărată plăcere pentru gust. Dacă îndrăznești, rezervă o bucată și sotează-le la foc mic, astfel încât să se rumenească la exterior, dar să nu se destrame și să-și păstreze textura intactă.
  • Se presară piper și nucșoară. La fel ca toate condimentele, nu adăugăm calorii.
  • Arpagic, pătrunjel tocat sau o legumă similară.
  • Un strop de EVOO. Calorii sanatoase.
  • Puțină brânză parmezană sau smântână ușoară deasupra pentru garnitură și aromă.

De ce este ușoară această rețetă? Poate fi făcut și mai scăzut în calorii?

  • Această rețetă este ideală pentru dietele de slăbit, deoarece nu include smântână sau lapte, ceea ce crește în mod normal caloriile din creme.
  • Cartoful este leguma cu cele mai multe calorii din amestecul nostru, așa că, dacă doriți, puteți hfaceți o cremă ușoară de dovleac fără cartofi care va fi mai lichid.
  • Dacă doriți să faceți un pas mai departe, fierbeți legumele în loc să le sotati, astfel felul de mâncare va avea cu greu grăsime.
  • O altă opțiune este de a folosi pentru a găti dovleacul la cuptor. Tăiați-l în bucăți mici și dați-l la cuptor pentru cel puțin 50 de minute la 200 de grade. Așa că veți avea dovleacul fiert (mai gustos) și fără calorii suplimentare din ulei.
Dovleac prăjit pentru crema noastră ușoară

Deși pare foarte mult, cantitățile pe care le-am indicat în rețetă oferă trei-patru porții, dar puteți adăuga mai puține dovleac și cartofi dacă vi se pare excesiv.

Proprietăți de dovleac și calorii în crema de dovleac ușor

Pentru o portie, 250 ml Tot preparatul, aproximativ 1000 ml (4 farfurii normale de supa).Sursa: FatSecret
Calorii (Kcal)71285
Glucide (grame)11.0344.12
Proteine ​​(grame)2.5110.05
Grăsimi (grame)2.510
  • Dovleacul, cunoscut și în altă parte ca dovleac sau dovlecei, este unul dintre cele mai sănătoase alimente de acolo.
  • Aproape 90% este apă, are abia calorii și oferă fibre și carbohidrați esențiali pentru ca organismul nostru să funcționeze perfect.
  • De asemenea, se remarcă prin faptul că este o sursă de vitamine din grupele A, B, C și E, acid folic, minerale (cum ar fi zinc, potasiu, calciu, magneziu sau fier) ​​și beta-caroten, care sunt responsabile pentru a-i da portocala. culoare. fructe

Variante ale aceluiași

  • Cremă de dovleac ușoară în Thermomix. O opțiune foarte populară este utilizarea robotului nostru de bucătărie pentru acești pași.
  • Cremă de dovleac și morcovi ușoară. Simplu, sănătos și delicios. Trebuie doar să folosiți morcovi împreună cu dovleacul.
  • Cremă ușoară de dovleac fără cartofi. Pentru dietele sărace în carbohidrați sau chiar mai restrictive, este o opțiune care, deși elimină o anumită cremozitate și corp, este încă foarte bogată.
  • Cremă ușoară de dovleac cu dovlecei. Foarte sănătos, iar dovleceii sunt foarte săraci în calorii (aproape toată apa).
  • Supă ușoară de dovleac. Pur și simplu trebuie să ne strecurăm crema evitând cocoloașele și să fim mai lichizi. Aici nu recomand utilizarea cartofului.
  • Piure ușor de cremă de dovleac. Puteți folosi aceeași rețetă, cu excepția faptului că nu adăugăm jumătate de litru de apă. Putem folosi un pic de bulion în funcție de cât de gros dorim piureul.