nostru

Lintea este unul dintre vasele care conțin cel mai mult fier [Foto: Diariovasco.com]

Nutrienți

Știm cu adevărat cât de mult fier ar trebui să inghită corpul nostru? Care sunt alimentele cu cel mai mult fier? Carnea roșie, țelina, midiile și linte sunt printre produsele care conțin cel mai mult fier.

Carnea roșie este unul dintre alimentele cu un nivel ridicat de fier, dar este, de asemenea, bogat în colesterol și grăsimi animale. Trebuie să știm că puteți obține și un nivel ridicat de fier datorită unei diete sănătoase, nu este necesar, consumă grăsimi animale. Mulți experți o asigură vegetarienii primesc, în general, mai mult fier decât non-vegetarieni.

Mulți experți spun că vegetarienii obțin în general mai mult fier decât non-vegetarienii

Bărbații și femeile adulte de peste 50 de ani ar trebui să primească 8 miligrame de fier pe zi. Femeile între 19 și 50 de ani, pe de altă parte, ar trebui să ingereze 18 miligrame pe zi, o cantitate mare pentru a compensa pierderile menstruale.

Indiferent de cantitatea de fier necesară, este important să știm că există alimente foarte sănătoase, care au mai mult fier decât altele. De exemplu, leguminoasele sunt legume; prin urmare, mulți vegetarieni sunt mai bine hrăniți decât non-vegetarieni. Midiile conțin, de asemenea, o mulțime de fier, în afară de alți nutrienți importanți.

Pe de altă parte, există alimente care reduc nivelurile de fier care sunt absorbite în alimente. De exemplu, produsele lactate interferează cu absorbția fierului.

Fier în legume și carne

Există diferențe notabile între fierul din carne și fierul din legume. Absorbția fierului din plante depinde de cât de mult fier este deja în organism. Corpul absoarbe cantitatea de fier de care are nevoie, nici mai mult, nici mai puțin.

Fierul cărnii, pe de altă parte, nu se schimbă. Dacă corpul are suficient fier stocat, acest tip de fier este absorbit indiferent dacă este necesar sau nu. Multe carnivore au uneori niveluri de fier care sunt prea mari și acest lucru le poate dăuna sănătății, deoarece atât de mult fier poate afecta țesuturile corpului.

Există și suplimente de fier, dar în realitate dacă cineva trebuie să mărească aportul de fier, este indicat să crești consumul de legume verzi și diferite fasole, precum și alimentele bogate în vitamina C, precum fructele și sucurile, care cresc absorbția fierului. Pe de altă parte, este, de asemenea, esențial să încercăm să evităm abuzul de produse lactate; legumele verzi și leguminoasele, cum ar fi linte, asigură, de asemenea, calciul necesar.