De Ginna Acosta, Via Orgánica, AC

Echipa de la Rancho de Vía Orgánica a vizitat comunitatea Fajardo de Bocas, San Miguel de Allende, pe 6 iunie și a încheiat un atelier de nouă luni cu copiii școlii primare «Emiliano Zapata». Nutriționista noastră Pilar Quintanilla, împreună cu Institutul Allende, a început această activitate numită „CultivArte” în septembrie 2014, unde au susținut discuții informative despre nutriție, alimente care sunt oferite în comunități și activități artistice.

institutul

Azucena Cabrera, profesor și manager al Vía Orgánica Rancho Ecológico cu copiii de la școala primară «Emiliano Zapata».

Azucena Cabrera împreună cu echipa fermei Vía Orgánica au încheiat o etapă plină de învățare și distracție în această școală elementară, cu dezvoltarea unei grădini școlare.

Educarea copiilor pentru a-și cultiva propria hrană trebuie să fie prioritatea noastră. În acest fel, ei vor fi conștienți de semnificația unei diete bune, de a avea grijă de planeta noastră și de numeroasele probleme din economia noastră datorate consumului de alimente procesate. Dacă ne îmbolnăvim corpul, suntem obligați să plătim pentru medici, medicamente, ne punem în pericol sănătatea și, pentru a alimenta acest ciclu vicios, continuăm să cheltuim mai târziu pe alimente pline de ingrediente pe care nu le cunoaștem și sunt dăunătoare sănătății.

Educația copiilor autosuficienți ar putea avea o influență pozitivă asupra părinților lor, astfel încât să nu cheltuiască bani pe pseudo-alimente, profitând de bogăția naturală pe care o au Mexicul și comunitatea sa, precum semințe, pomi fructiferi și plante medicinale; care sunt foarte populare și cunoscute de copiii comunității Fajardo.

Unii copii ne-au împărtășit proprietățile curative ale unora dintre plantele cultivate în comunitate, cum ar fi cimbru, care este folosit pentru a vindeca infecții ale gâtului și ale căilor respiratorii, iar iarba câinilor, care este excelentă pentru durerile de stomac., care este un medicament excelent pentru scăderea febrei la oameni.

Dacă întreaga populație ar avea acces la informațiile pe care ni le-au dat copiii, cu siguranță am fi mai puțin probabil să ne îmbolnăvim, pentru că dacă am mânca în mod natural ceea ce am recoltat, am avea mai puțină obezitate, diabet, alergii, cancer, gastro-intestinale și boli de inimă.