guava

Ingeniozitatea antreprenorului i-a permis să semene fructe cu multiple proprietăți de sănătate.

Toată viața, María Aguirre s-a dedicat căutării de noi opțiuni pentru a genera venituri pentru casă. În acest efort, ea a descoperit acum 20 de ani un fruct care o va motiva să intre în lumea producției de preparate noi și inovatoare. Până în prezent entuziasmul său nu s-a oprit.

Chayote este doar unul dintre numele pe care le-a dat în întreaga lume fructele pe care femeia nativă Punitaqui le cultivă la ferma ei de puțin mai mult de un hectar. Soiul, originar din Mexic și de culoare verde, acoperit sau nu de spini, se remarcă prin eficacitatea sa ridicată în tratamentele de slăbit, reglarea colesterolului și ajută la întreținerea și îngrijirea unghiilor, a părului și a pielii.

„Aroma este similară cu cea a unui castravete de salată, iar în prezent pregătesc gemuri, lichior și nectar pe bază de chayote. Subliniez, de asemenea, că este un ingredient foarte popular în diferite feluri de mâncare din bucătăria mexicană, indiană și latino-americană în general, este regretabil că aici, în Chile, produsul și beneficiile sale în sine nu sunt bine cunoscute ”, comentează antreprenorul din sectorul Los Pitihues.

Urmând linia inovației, María s-a aventurat și la semănatul guava arazá -un fruct exotic din vestul Amazonului și cu un conținut de vitamina C, mai mare decât cel al portocalelor- și alunele canchita, aceasta din urmă originară din Peru și folosită pentru diverse preparate gastronomice. Aguirre îl prezintă într-un format înmuiat în ciocolată și natural.

Abordarea sănătoasă și naturală este clară, așa cum a afirmat antreprenorul „culturile mele nu au substanțe chimice, deoarece ideea mea este să mă stabilesc pe o piață care prețuiește acest tip de intrări, care știe și consumă în mod regulat produsele mele, dar a fost un pic dificil pentru mine, deoarece mulți oameni nu îndrăznesc să încerce ceva nou sau nu prea cunoscut ".

Pentru a-și îndeplini o parte din dorințele sale productive, María a fost sfătuită de echipele tehnice ale Institutului de Dezvoltare Agricolă (INDAP), care i-au permis să își perfecționeze munca și să se deschidă la ideea de a-și face cunoscută munca țării.

În acest fel, a fost invitat să participe la diferite instanțe de marketing, unde și-a demonstrat dorința de a se diferenția de ceilalți și a demonstrat că este posibil să se găsească condițiile pentru a inova și a obține valoare adăugată din materiile prime.

„INDAP a devenit de mult timp un mare impuls și motivație pentru afacerea mea, deoarece mi-a dat idei noi de a intra pe piața gastronomică cu ceva la fel de diferit ca produsele mele. Am participat la diferite târguri și expoziții datorită lor; foarte recunoscător pentru modul în care le pasă că cresc ”, apreciază punitaquina.

În acest sens, directorul regional (S) al INDAP, José Sepúlveda, a subliniat munca desfășurată de María Aguirre pentru a ieși productiv și personal și a comentat că „cazul ei este un exemplu, proactivitatea și ingeniozitatea ei i-au permis să descopere noi căi de generând venituri. Pentru Guvernul președintelui Sebastián Piñera, este extrem de esențial să susținem aceste întreprinderi, așa cum facem ca INDAP. Dovadă a acestui fapt este că a participat la Piața Țărănească pe care am desfășurat-o în ultima sărbătoare regională de Ziua Țăranului ".

Cei interesați să o contacteze pe María Aguirre pot face acest lucru la +56989700437.