În anii 70, Finlanda s-a clasat pe locul 1 în numărul de decese din cauza bolilor de inimă din lume. Datele au fost și mai îngrijorătoare în regiunea îndepărtată din Carelia de Nord, la granița cu Rusia, unde rata mortalității a fost cu 40% mai mare decât în ​​restul țării.

țara

Când medicii și-au întrebat pacienții dacă suferă de boală coronariană, ei au răspuns: „Nu încă”.

În acei ani, dieta preferată a finlandezilor consta în cantități mari de unt, lapte integral, hot dog și sare. În plus, unul dintre cele mai populare hobby-uri a fost a fuma. Legumele și exercițiile fizice regulate ca hobby erau practic necunoscute.

Cu o populație de doar 180.000 de oameni, Karelia de Nord a suferit mii de infarcturi pe an, fiind bărbați sub 65 de ani, jumătate din victime. În plus, 40% dintre aceste atacuri au fost fatale, astfel încât situația a devenit atât de dramatică încât Corelia a trebuit să întrebe să ajute guvernul central să abordeze situația.

Revizuirea situației

Responsabilitatea de a rezolva o astfel de panoramă întunecată a căzut pe Pekka Ruska, un tânăr doctor în vârstă de 27 de ani, cu un master în științe sociale.

Pekka Ruska astăzi.

Numit director general al Institutului Național Finlandez de Sănătate Publică, Ruska a efectuat o analiză atentă a situației determina cauzele de o rată de mortalitate atât de alarmantă.

După foametea suferită în timpul celui de-al doilea război mondial, populația a fost abandonată pentru a se bucura de mese copioase, carne suculentă gătită cu unt din belșug, lapte cremos și țigările acelea pe care nu le-au putut cumpăra în anii conflictului.

La aceasta s-a alăturat credința populară că pentru a efectua o muncă grea, precum fermierul sau lemnarul, ar trebui consumate cantități mari de grăsimi și evitate legumele.

Vorbește pozitiv

Dacă a contribuit ceva viziunea tânără a lui Pekka, a fost un punct de vedere pozitiv abandonând mesajele clasice ale interdicției.

„Sănătatea ar trebui să fie pozitivă și mesajul și”, declară Ruska, optând pentru lozinci precum „bucurați-vă de mâncare bună pentru inima voastră” și aruncând „nu trebuie să mâncați grăsime și sare”.

Pe lângă o campanie publicitară pozitivă, Ruska a recrutat politicieni și profesori pentru cauza sa, și a lucrat cu grupuri comunitare și mass-media.

Una dintre cele mai valoroase alianțe a fost încheiată cu asociațiile de femei și gospodine - Organizația Mart -, care au schimbat prepararea mâncărurilor tradiționale finlandeze pentru a le face mai sănătoase.

Nici măcar mâncarea națională a Finlandei, tocană kareliană - carne prăjită în unt cu multă sare - nu a fost cruțată. Astăzi, rețeta explică faptul că ar trebui să fie prăjită cu ulei de măsline, să includă legume și să condimenteze cu foarte puțină sare.

Iarna grea a Finlandei a fost, fără îndoială, responsabilă pentru lipsa fructelor din dieta națională. Cu toate acestea, acest lucru ar putea fi furnizat promovarea consumului de fructe de padure, precum afinele.

De asemenea concurența între localități a fost încurajată, organizarea de concursuri pentru reducerea colesterolului, sport și pierderea în greutate.

Televiziunea a devenit un instrument cheie pentru schimbarea cursului, datorită Programe de sănătate. Unul dintre cele mai populare a fost un fel de reality show despre obiceiurile de viață sănătoase. La, o echipă de medici a monitorizat progresul și beneficiile experimentat de oameni care au renunțat la tutun sau și-au îmbunătățit dieta.

Războaiele grase

După verificarea succesului acestor inițiative în Corelia de Nord, politicile inovatoare privind sănătatea publică au fost răspândită în întreaga națiune, nu fără a genera o mare controversă.

Pentru a schimba dieta unei populații, trebuie să schimbați alimentele, iar acest lucru nu a plăcut sectorului lactat.

In prima instanta, industria lactatelor a încercat să boicoteze programul de sănătate, considerându-l contrar intereselor lor. La urma urmei, au făcut unt și lapte cremos, doi dintre principalii vinovați ai ratei de deces din cauza bolilor coronariene.

Cu toate acestea și după verificarea fermității guvernului în problemele de sănătate, producătorii de lactate au cedat și au început să se adapteze la marjele stabilite de lege.

Datorită acestui efort comun și de coordonare a guvernelor, asociațiilor, profesioniștilor strategici și politicienilor, Finlanda nu numai că a reușit să-și reducă rata alarmantă de decese din cauze coronariene - acum cu 80% mai mică -, dar a experimentat și alte beneficii neașteptate.

«În acești ani au existat schimbări foarte pozitive în ceea ce privește cancerul și alte probleme de sănătate. De exemplu, Finlanda a avut o rată de obezitate de 0%, cu tot binele pe care asta îl presupune ».

Spania a crescut rata de deces și obezitate de ani de zile, în principal datorită creșterii alimentelor rapide și procesate. Poate că ar fi un moment bun să imităm Finlanda și să ne revenim la dieta noastră mediteraneană valoroasă și sănătoasă.