Ar trebui să schimbăm ceea ce mâncăm când suntem mai mult acasă? Cum să planifici? Toate răspunsurile sunt date de nutriționistul Aitor Sánchez

Starea de alarmă pentru coronavirus îi obligă pe oameni să fie acasă. Tutorialele pentru exerciții s-au înmulțit în aceste zile, când există mai multe limitări. Dar ce-i cu mâncarea? Trebuie să-l schimbi și tu? Ce alimente sunt cele mai recomandate? Dieteticianul-nutriționist Aitor Sánchez, autorul unor cărți precum „Dieta mea șchiopătează” sau „Dieta mea nu mai șchiopătează” (Paidos) răspunde la aceste întrebări și mai multe:

mâncăm

Ne vom mișca mai puțin, trebuie să schimbăm ce să mâncăm?

Ar trebui modificat ținând cont de activitatea noastră fizică. A priori, majoritatea oamenilor vor avea o rutină mai sedentară și poate că alimentele care sunt consumate nu sunt cele mai potrivite într-un model sedentar. Consumul de paste, orez, care nu sunt perisabile și pe care oamenii îl preferă, nu este o prioritate în acest moment. Vom avea o situație în care ne vom mișca destul de puțin și ar trebui să alegem mese mult mai frugale, pentru a putea alege una o alegere bună a proteinelor, indiferent dacă este vorba de carne, pește, leguminoase sau ouă, și prioritizează mai mult spațiul pe care îl reprezintă legumele și fructele în dietă, că le putem cumpăra atât proaspete, cât și congelate. Și optează pentru unele fructe care sunt mai rezistente precum citricele, mandarinele, portocalele. Și la fel cu legumele, cele care devin mai puțin rele precum varza, varza, varza roșie. Poate fi o achiziție inteligentă și sănătoasă. Nu trebuie să fie: „Neperisabil. Ei bine, prăjituri și cereale pentru micul dejun ”.

Sunt legumele congelate bune?

De fapt legumele congelate păstrează aceleași proprietăți nutriționale ca și legumele proaspete, Acum, că avem alimente congelate în multe lanțuri de distribuție, putem spune că este o resursă foarte utilă și interesantă, pe care o putem și trebuie să o folosim în continuare. Dacă aruncați doar legumele proaspete, am fi mult mai condiționați de opțiunile pe care le-am putea folosi. În plus, ne permite să planificăm mai bine și că nu avem atât de multă risipă alimentară sau compulsivitate la cumpărare

Mănâncă mai puțin?

A priori alegerea de a mânca mai puțin nu va fi o nebunie, dar pe lângă cantitate, contează și ceea ce se mănâncă. Nu ar trebui să optăm pentru alimente energice, să nu acordăm o importanță pastelor, orezului și că trebuie să modulăm cu activitatea fizică. Dacă poate ne antrenăm într-o zi acasă, putem mânca ceva mai mult tubercul, cartof, cartof dulce, că este sezon și avem produs național și nu atât pastele tipice, pâinile și dulciurile care sunt aruncate pentru comoditate.

Si copii?

În aceste ocazii în care încercăm și să-i facem fericiți, dacă începi să gătești cu ei, ajungi mereu să gătești niște produse de patiserie sau produse de patiserie. Nu se pot face doar cookie-uri și prăjituri. Se pare că îi implicăm doar pe copiii din bucătărie să facă un tort.

Hrană și apărare împotriva coronavirusului

O stare nutrițională optimă prin ea însăși nu ne va permite să nu prindem infecția, dar va fi în cea mai bună dispoziție să o putem face față. Îmi place să îl compar cu activitatea fizică: o dietă bună nu te va face să câștigi un campionat, dar o dietă proastă te poate face să o pierzi. Ceva similar se întâmplă aici: Datorită mâncării, nu veți preveni coronavirusul, dar îi puteți reduce efectele sau ca în orice altă infecție, dacă vă aflați într-o stare nutrițională corectă, îl puteți face mai suportabil. Nu atât de mult pe linia argumentelor preventive sau care vă pot ajuta foarte mult la apărare, ci în sensul opus: dacă nu aveți o dietă bună, aceasta poate avea un impact asupra apărării dvs. nefiind sută la sută.

Apă

Fiind hidratat corespunzător, vom permite membranelor noastre mucoase să funcționeze corect, să facă acest lucru la niveluri maxime pentru a evita infecțiile, vom fi acasă mult și acum, când este puțin mai frig, vom porni încălzirea și este posibil să avem mai mult căldură. Și dacă ai și tu febra, una dintre cele mai bune opțiuni este rehidratarea. Face parte din protocolul oricărei infecții.

Tentatia

Cea mai bună recomandare este aceea atunci când planificați achiziția nu încărcați coșul cu obiecte de prisos, pentru că vom petrece mult timp acasă și ceea ce vom avea este multă tentație sau probabilitate de a petrece timp în cămară cu produse de patiserie etc. Ce ar fi o recomandare foarte bună ar fi să lăsați spațiu în frigider pentru articolele care sunt sănătoase și nu prea mult spațiu pentru produse de patiserie, prăjituri și altele, pentru că dacă le aveți, la final veți ajunge să le mâncați.

Planificați achiziția

Este întotdeauna important să planificăm, dar acum cu nuanțe suplimentare, deoarece vă va permite să minimizați călătoriile la supermarket, care este una dintre liniile directoare care ni s-au dat și ne va permite să nu cădem în alegeri inutile. Cel mai inteligent lucru de făcut ar fi să amestec de alimente proaspete și altele pe care le putem salva să poată varia în acest sens și să poată consuma proaspete și alimente care nu îndeamnă atât de mult să se completeze, ca și congelate.