rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

O fantomă străbate America Latină. Este epidemia de obezitate.

obezitate

Vine, ca în orice alt colț al lumii, mână în mână cu alimente de calitate slabă, produse procesate și un stil de viață sedentar.

În plus, spun experții, este strâns legată de profilul socioeconomic al fiecărei țări.

Și contrar credinței îndelungate, datele arată că obezitatea progresează mai repede în populațiile rurale că în orașe.

Nu este o problemă exclusiv regională: în medie, populația lumii a câștigat între 5 și 6 kilograme de persoană în ultimii 31 de ani, potrivit unui studiu realizat de Imperial College London care a analizat greutatea a peste 112 milioane de oameni din 200 de țări a lumii. lume între 1985 și 2016.

Cercetătorii speră că descoperirile lor vor ajuta la ghidarea politicilor publice de combatere a obezității, ale căror consecințe variază de la cancer, diabet, boli respiratorii cronice Da probleme cardiovasculare toate tipurile.


Unul din patru bărbați din Argentina, Uruguay, Chile sau Mexic este obez.

O persoană obeză este definită ca fiind o persoană cu o proporție mare de grăsime corporală și un indice de masă corporală (IMC) mai mare de 30.

Da mai multe țări din America Latină sunt printre cei care au înregistrat o creștere mai mare a indicelui de masă corporală al locuitorilor lor, precum și a procentului de obezi.

Obezitatea la bărbați

Dacă analizăm datele țară în funcție de țară, oamenii din Argentina, Uruguay și Chile sunt în fruntea clasamentului în ceea ce privește procentul de obezi.

Urmați-le foarte atent Mexic.

Într-adevăr, în timp ce procentul de bărbați obezi din totalul populației masculine este de 28,2% în Argentina, în Uruguay este de 25,8%, 25,7% în Chile și 25,1% în Mexic.

Cu alte cuvinte, cel puțin un sfert dintre bărbați în aceste țări sunt obezi.

„Chile, Argentina, Paraguay și Mexic împărtășesc un model: obezitatea lor apare atât în ​​zonele rurale, cât și în cele urbane și la femei și bărbați”, subliniază, de asemenea, Jaime Miranda, profesor de cercetare la Universitatea Cayetano Heredia din Peru.

În Costa Rica, Republica Dominicană și Haiti este locul în care obezitatea la bărbați a avansat cel mai rapid.

Pe cealaltă parte a acestei liste se află bărbații din Guatemala, Ecuador și Bolivia, care închid masa.

Mărire mai mare

Cu toate acestea, țările în care obezitatea la bărbați a avansat cel mai rapid în ultimii 31 de ani se află în această ordine, Costa Rica, Republica Dominicană și Haiti.

Procentul bărbaților obezi a crescut mai mult în aceste 3 țări decât în ​​restul regiunii, deși este urmat îndeaproape de Mexic și Argentina.

Și Republica Dominicană împarte cu Peru onoarea îndoielnică de a fi una dintre țările din lume cu cea mai mare creștere a indicelui de grăsime corporală în rândul bărbaților: peste 3,1 kg/m2.

(Cu toate acestea, Peru înregistrează cea mai mică creștere a procentului de persoane obsedate de pe continent).

Obezitatea la femei

În cazul femeilor, cel mai mare procent de femei obeze în raport cu populația totală de femei se găsește în Republica Dominicană și Mexic, cu 35,4%, respectiv 34%.

Dar ceea ce este frapant la aceste date este că din cele 20 de țări din regiune, în 9 dintre ele, una din trei femei depășește deja o greutate pe care medicii o consideră obezitate.

Această cifră este echivalentă cu o treime din populația feminină.

Chile, Uruguay, Cuba și Costa Rica Acestea se află într-un al doilea pas în acest clasament, cu procente de obezitate feminină variind de la 32 la 31,2%.

În celălalt spectru al tabelului găsim Ecuador, Peru și Paraguay cu 25,6%, 25,1% și respectiv 24,4%.

Mărire mai mare

La rândul lor, țările în care obezitatea la femei a avansat cel mai rapid în ultimii 31 de ani sunt, în această ordine, Haiti, Republica Dominicană, Costa Rica, Salvador și Honduras.

Ultima țară este, alături de Egipt, cea în care femeile și-au crescut cel mai mult indicele de masă corporală: 5 kg/m2.

Și în aproape toate, o constantă este că au trecut de la malnutriție la consumul mare de alimente nesănătoase.

"Vorbim despre alimente procesate", a declarat pentru BBC Mariachiara Di Cesare, profesor la Imperial College care a participat la studiu.

De fapt, cel mai șocant lucru este că obezitatea coexista cu malnutritia în zone întinse ale regiunii.

În America Latină, diferența dintre ratele de obezitate în mediul rural și în oraș se micșorează, de asemenea, la ritm rapid, dar acesta este un fenomen care apare mai ales în rândul femeilor.

"S-ar putea să existe unele probleme de gen în această problemă, dar nu putem spune nimic cu certitudine. Ar trebui să aprofundăm acest fenomen cu mai multe studii și analize", recunoaște Di Cesare.

Principalele cauze

Pentru profesorul Di Cesare, acest lucru se datorează probabil faptului că „dezvoltarea economică în zonele rurale a redus cheltuielile de energie Femei".

„Astăzi rata obezității este mai mare în zonele rurale decât în ​​zonele urbane și acest lucru se datorează în primul rând apariției alimentelor procesate, gata de consum, care sunt foarte gustoase și oferă o cantitate mare de calorii”, explică el. la rândul său, Catterina Ferreccio, profesor titular la Pontificia Universidad Católica de Chile.


Alimentele procesate sunt bogate în zaharuri și grăsimi.

Aceste alimente sunt bogate în zaharuri rafinate care provoacă dependență și, în plus, spune el, sunt ușor de digerat pentru copii și adulți, satisfac apetitul cu costuri și eforturi mai mici decât ceea ce este necesar pentru o dietă sănătoasă.

Și în analiza sa pe teren, Ferreccio a observat că odată cu sosirea supermarketurilor și a lanțurilor de aprovizionare, micile magazine de legume și fructe și vânzătorii de pește care erau aproape de oraș s-au închis.

Credeți că acele supermarketuri sunt dominate de alimente foarte procesate, bogat în zaharuri și grăsimi.

„Acest nou mediu alimentar predomină în cartierele cu statut socioeconomic scăzut din America Latină, atât în ​​zonele urbane, cât și în orașele mici sau în zonele rurale și este primul determinant al dezechilibrului caloric care explică obezitatea”, spune el.


Femeile din zonele rurale fac, de asemenea, mai puțină activitate fizică.

Al doilea factor care stimulează obezitatea în America Latină este mecanizare dintre majoritatea sistemelor de producție și creșterea vehiculelor cu motor.

"Acest lucru reduce utilizarea caloriilor prin activitate fizică, agravând în continuare dezechilibrul caloric", a declarat profesorul Ferreccio pentru BBC Mundo.

„Provocările care vin pentru regiune vor fi mari. Vorbim despre trăirea cu cancer, diabet, hipertensiune sau infarcte cerebrale. vârste mai mici”, Avertizează Miranda.