Totul despre Școala CEU San Pablo Montepríncipe

  • start
  • Copilăresc
  • Primar
  • ESO-Bacalaureat
  • APA
  • Pastorală
  • colțul englezesc
  • Extracurricular
  • Educație fizică
  • Suntem CEU
  • start
  • Copilăresc
  • Primar
  • ESO-Bacalaureat
  • APA
  • Pastorală
  • colțul englezesc
  • Extracurricular
  • Educație fizică
  • Suntem CEU

pentru

Știm că primul aport al zilei este esențial pentru a activa metabolismul și, prin urmare, insistăm ca elevii să ia micul dejun în mod corespunzător și să aducă un mic dejun sănătos la școală.

Pe 13 februarie a fost Ziua Națională a Micului dejun, o inițiativă promovată de Fundația Spaniolă pentru Nutriție (FEN), o conferință în care diferiți experți în nutriție și gastronomie au prezentat raportul „Situația situației privind micul dejun în Spania” la Ministerul Sănătății, Serviciilor Sociale și Egalității (MSSSI).

Vrem să vă împărtășim câteva date pe care le-au contribuit în acest raport.

Micul dejun, cea mai importantă masă a zilei

Micul dejun, ca prima masă a zilei, este considerat una dintre cele mai importante aporturi, deoarece ajută la reorganizarea modificărilor metabolice suferite în timpul nopții, asigură energia și substanțele nutritive de care organismul are nevoie pentru a începe a doua zi după ore., în multe cazuri, include primul lichid ingerat al zilei, deci contribuie și la menținerea unei stări corecte de hidratare.

Potrivit lui Gregorio Varela Moreiras, președintele Fundației Spaniole pentru Nutriție (FEN) și profesor de nutriție și bromatologie la Universitatea CEU San Pablo „Pentru ca micul dejun să fie complet, acesta trebuie să furnizeze între 20-25% din necesarul zilnic de energie și să includă cel puțin trei grupe de alimente de bază, cum ar fi laptele și derivații, cerealele și derivații și fructele., și se recomandă suplimentarea cu un al patrulea grup, care ar include alimente precum ulei de măsline extravirgin, roșii, unt, nuci, ouă, șuncă, cafea, miere, gem, leguminoase etc. "

„Faptul de a lua micul dejun nu este important sau nu, ci trebuie luată în considerare și compoziția micului dejun și prezentarea acestuia”

Promovarea unui mic dejun sănătos de la o vârstă fragedă este vitală

Pentru directorul executiv al Aecosan, Teresa Robledo, „promovarea sănătății tuturor oamenilor pe tot parcursul ciclului de viață, cu scopul de a opri și a inversa obezitatea, de a preveni bolile netransmisibile și de a reduce inegalitățile în materie de sănătate, este o prioritate pentru Ministerul Sănătății . Și este o prioritate care coincide cu liniile de acțiune propuse de instituțiile europene în Planul de acțiune al UE privind obezitatea infantilă 2014-2020 și din Regiunea Europeană a Organizației Mondiale a Sănătății, în Planul său de acțiune european pentru alimentație și nutriție 2015- 2020. În aceste planuri, promovarea alimentației sănătoase pe tot parcursul vieții este o axă cheie și, în acest context, promovarea unui mic dejun sănătos de la o vârstă fragedă este vitală. Micul dejun pune bazele unei diete bune și, prin urmare, ne aduce beneficii sănătății. "

În prezent, noile stiluri de viață și lipsa de timp au adus cu ei tendința de a face micul dejun din ce în ce mai ușor, puțin variat sau incomplet din punct de vedere nutrițional; chiar pentru a le omite. Acest lucru a provocat un timp dezechilibrat al mesei, care poate avea un impact negativ asupra stării nutriționale și, prin urmare, potențial asupra sănătății.

Cum este un mic dejun sănătos?

Un mic dejun sănătos este unul variat, complet, echilibrat și satisfăcător. Potrivit prof. Varela Moreiras „Nu putem spune că există un mic dejun ideal, dar că există multe combinații care trebuie adaptate nevoilor și circumstanțelor fiecărei persoane și mediului lor".

În opinia sa, „este recomandat ca atât mâncarea, cât și prezentarea să fie variate, la fel ca la prânz sau cină. În acest fel, vom rupe monotonia și ne vom bucura mai mult de micul dejun ”. Pe scurt, micul dejun este o bună oportunitate de a include grupuri de alimente care nu ar trebui să lipsească în dieta noastră și de a completa numărul de porții din diferite grupuri pe care nu le vom acoperi pentru restul zilei. Pentru acest expert, este de asemenea important să subliniem că micul dejun poate promova socializarea unității familiale.

Micul dejun ar trebui să cuprindă cel puțin trei grupe de alimente și se recomandă suplimentarea cu un al patrulea grup, deoarece combinația dintre acestea asigură organismului carbohidrați complecși, fibre, proteine, apă și o cantitate adecvată de grăsimi, ajutând, de asemenea, la acoperirea necesități de vitamine și minerale, fără a uita prezența compușilor bioactivi de mare interes nutrițional.

Lapte și derivate (iaurt, brânză etc.)

Produsele lactate oferă un conținut ridicat de substanțe nutritive în raport cu valoarea lor calorică. Acestea oferă proteine ​​cu valoare biologică ridicată, grăsimi, carbohidrați, vitamine liposolubile (în produsele lactate întregi), fosfor și calciu, acestea din urmă fiind extrem de absorbabile. În cazul administrării produselor lactate degresate sau semi-degresate, este convenabil ca acestea să fie îmbogățite în vitamine liposolubile. Pentru acele persoane care sunt intolerante la lactoză, alergice la proteinele din lapte sau la vegani, se recomandă să alegeți alte alimente care pot substitui nutrițional lactatele sau să opteze pentru lapte scăzut sau fără lactoză.

Cereale și derivați (pâine, fursecuri, produse de patiserie de casă, fulgi de cereale etc.)

Cerealele furnizează în principal carbohidrați complecși, unele proteine ​​și puține grăsimi. De asemenea, oferă vitamine B și minerale. Cerealele din cereale integrale oferă, de asemenea, fibre insolubile, care ajută la atingerea a 25 g de fibre care ar trebui consumate zilnic. Este important să rețineți că cerealele la alegere trebuie să fie cereale integrale și neindulcite în cazul așa-numitelor cereale pentru micul dejun. Micul dejun pentru persoanele cu boală celiacă poate include pâine fără gluten, prăjituri, produse de patiserie de casă sau fulgi de cereale, care le înlocuiesc pe cele derivate din grâu sau pe cele derivate din porumb și orez care sunt fără gluten în mod natural, deși ar trebui să fie întotdeauna citit pe etichetă.

Fructe (fructe proaspete, smoothie-uri și sucuri naturale)

Consumul de fructe este esențial pentru a realiza o dietă variată, echilibrată și hrănitoare. În general, fructele furnizează în principal carbohidrați, fibre, vitamine solubile în apă (în special A și C) și minerale (printre care se remarcă potasiul și fosforul). În plus, conținutul său de energie, deși este variabil, ar trebui considerat ca fiind scăzut-moderat. Recomandările pentru aportul de fructe sunt de minimum trei porții pe zi. Prezența fructelor la micul dejun ajută la îndeplinirea acestor recomandări. În plus, fructele au un conținut ridicat de apă, ceea ce ajută la atingerea unui nivel optim de hidratare. Pentru a consuma toate componentele sale, ar trebui să fie luate de preferință sub formă de fructe proaspete și întregi, deoarece cu smoothie-smoothie și cu suc, o parte bună din fibră și vitaminele piesei originale se pierd.

Pe lângă cele 3 grupe de bază pentru micul dejun, acesta poate fi suplimentat cu alte alimente (ulei de măsline extravirgin, roșii, nuci, ouă, șuncă, unt, cafea, miere, gem, leguminoase etc.). Mâncarea pe care o alegem trebuie să fie diferită de cele anterioare și nu este necesar să fie o rație completă a alimentelor. Mâncarea din acest grup va oferi varietate micului dejun și ne poate ajuta să ne echilibrăm aportul zilnic.