Orele de masă ne influențează greutatea, așa cum se arată în mai multe studii (iStock)

greutatea

Momentele mesei ne influențează greutatea. Acest lucru este demonstrat de mai multe studii precum cel realizat de cercetătorii din Universități din Murcia, Harvard și Tufts (Statele Unite) publicat în revistă Jurnalul internațional de obezitate și că, după cum colectează agenția SINC, concluzionează că nu doar ceea ce mănânci, ci și atunci când mănânci poate determina pierderea în greutate., Pe lângă luarea în considerare a alimentelor care alcătuiesc dieta, trebuie să țineți cont de la ce oră a zilei se mănâncă fiecare masă dacă doriți să slăbiți sau să nu o creșteți. Chiar și alimentele sănătoase sunt consumate cel mai bine în anumite momente pentru un beneficiu maxim.

„Rezultatele noastre indică faptul că acei indivizi care mănâncă prânzul principal târziu - după 3 după-amiaza - prezintă o scădere semnificativ mai mică în greutate decât cei care mănâncă devreme - înainte de ora 3", explică Marta Garaulet, profesor de fiziologie la Universitatea din Murcia și autorul principal al acestui studiu.

Frank Scheer, un neurolog al Facultății de Medicină din Harvard și autor principal al studiului, observă acel viitor strategii terapeutice de slăbire Acestea ar trebui să ia în considerare timpul mesei și nu numai consumul de calorii și macronutrienți, așa cum s-a făcut până acum.

Pentru efectuarea cercetării, 420 de participanți supraponderali au urmat un tratament de slăbire bazat pe dieta mediteraneană timp de 20 de săptămâni. Au fost împărțiți în două grupuri: cei care au mâncat devreme la prânz și cei care au mâncat târziu; în funcție de ora mesei principale la prânz în Spania-unde 40% din totalul caloriilor zilnice sunt ingerate-. Ambele grupuri au consumat aceleași calorii pe zi și au dormit în aceleași ore în fiecare noapte, factori care joacă, de asemenea, un rol în pierderea în greutate, dar nu par să influențeze aceste cazuri.

Alte rezultate obținute de cercetători arată că mic dejun și a Masa de seara - mesele mai mici, mai puțin energice - nu au influențat pierderea în greutate. Cu toate acestea, consumatorii târzii, care au slăbit mai puțin, au consumat și mai puține calorii în timpul micului dejun și au fost mai predispuși chiar să treacă peste acesta.

„Mecanismele influenței momentului meselor asupra pierderii în greutate pot fi asociate - comentează Garaulet - la modificări ale metabolismul glucozei, scăderea cheltuielilor de energie bazală și modificări ale modelelor circadiene ale cortizolului sau temperaturii. "Aceste mecanisme ar putea explica, în parte, de ce consumul târziu este asociat cu modificări metabolice tipice obezității și cu o pierdere mai mică a greutății corporale.

În acest sens, există mulți nutriționiști care subliniază că cel mai bun moment pentru a mânca dulciuri Este dimineața și, potrivit unui studiu publicat în revista Federației Societăților Americane de Biologie Experimentală (FASEB, pentru acronimul său în limba engleză), dacă mâncăm dulci noaptea și suferim de insomnie, creștem riscul de diabet și creșterea în greutate.

Pe de altă parte, Acuña Castroviejo, profesor și profesor emerit de fiziologie la Universitatea din Santiago de Compostela, susține că, legate de aportul alimentar sunt „ceasurile de hrănire”, care raportează „ritmul circadian și metabolismul organismului”, care înseamnă că acest ciclu influențează „modul în care organismul folosește tot ce mănâncă” și, explică el, „la sosirea pe timp de noapte, după ora 20:00, sensibilitatea la carbohidrați - zaharuri și carbohidrați - va scădea, ceea ce vrea să decid că este digerat mai puțin optim după-amiaza ".

Care sunt anume cele mai bune momente pentru a mânca? Un sondaj realizat de Forza Supplements, la care au participat peste 1.000 de persoane care au luat dieta, concluzionează că ar fi necesar avansează toate mesele noastre și luați micul dejun între 7 și 7:30 dimineața, luați prânzul în jurul orei 12 și 12:30 după-amiaza și cina între 18 și 18:30.