pentru

Există diferite alternative care înlocuiesc sodiul atunci când pregătiți mâncarea, fie pentru că doriți să mâncați mai sănătos, fie pentru că medicul dumneavoastră v-a interzis consumul de sare. Este posibil să aveți tensiune arterială crescută sau retenție de lichide. Asa de, Vă prezentăm diferite moduri de a condimenta alimentele pentru a lăsa sarea în articolul următor. Ia-ti notite!

Conținutul de sodiu din alimente

sodiu Este însărcinat cu controlul nivelurilor de apă din corp, astfel încât, dacă consumăm mult, să se elimine mai puține lichide la nivel de rinichi și acest lichid se poate acumula în diferite zone, cum ar fi gleznele. Un adult are nevoie de 400 mg de sare în total pentru a fi echilibrat.

Prin urmare, excesul de sodiu din dieta noastră (nu numai sarea pe care o adăugați în alimente, ci și sarea care este inclusă în aceasta) crește tensiunea arterială, prin creșterea volumului de sânge.

Oameni care au probleme hipertensiune Ar trebui să pună deoparte sarea din mâncare sau să-și reducă consumul. Produsele de patiserie (fursecuri, pâine), produsele cu mulți conservanți (conserve, mezeluri, cârnați) sau prefabricate (ciorbe concentrate, supe instant și sosuri) sunt cele care contribuie cu cea mai mare cantitate de sare organismului. Vestea bună este că puteți obține versiuni fără sare sau cu sodiu redus, dacă dorim să le consumăm.

Cum se reduce aportul de sare

Dacă sunteți deja obișnuiți să mâncați multă sare și o adăugați din greșeală atunci când pregătiți mâncarea sau când mâncați, poate fi puțin mai dificil să o lăsați peste noapte. În plus, îți va fi dificil să simți adevărata savoare a felurilor de mâncare.

Dar trebuie să vă amintiți că reducerea aportului de sare vă poate salva multe probleme și boli. Interesant este că gustul pentru sare este dobândit cu obiceiuri și, prin urmare, poate fi redus și chiar eliminat sau schimbat pentru alte opțiuni. LA pe măsură ce micșorați cantitatea de sare, preferința pentru sărat va scădea, de asemenea.

Fiți atenți la câteva sfaturi pentru a reduce aportul de sodiu:

  • Consumați alimente mai proaspete, cu un aport redus de sodiu.
  • Reduceți utilizarea sării atunci când pregătiți mâncarea.
  • Mai bine ca fiecare restaurant să adauge cantitatea de sare pe care o doresc individual.
  • Nu aduceți agitatorul de sare la masă pentru a evita tentația.
  • Condimentați cu ierburi aromate și condimente.
  • Aburiti alimentele fara a adauga sare.
  • Citiți bine etichetele alimentelor preparate pe care le cumpărați.
  • Preferați sarea de mare sau sarea Himalaya (de culoare roz).
  • Când fierbeți pastele de exemplu, nu adăugați sare grosieră.
  • Condiment preferabil la începutul gătitului, astfel încât cu o cantitate mică să fie mai sărat.

Alternative pentru a nu mai consuma sare

1. Piper negru măcinat

Nu cumpărați cel procesat și ambalat. Este mai bine să cumpărați boabe și apoi, cu o râșniță, condimentați mâncarea. Acordați atenție sumelor, deoarece poate fi destul de puternică. Aroma și aroma vor fi delicioase și cel mai bun dintre toate este că nu veți dori să săriți.

2. Sos de soia

Trebuie să fii atent, deoarece unele mărci de sos soia sunt sărate. Este un mod bun de a opri consumul de sodiu. Se folosește pentru condimentarea multor alimente, în special orez sau paste. Și, de asemenea, îl puteți așeza pe masă, astfel încât fiecare restaurant să poată servi cantitatea necesară. Câteva picături sau o mică stropire vor fi suficiente, deoarece va schimba destul de mult aroma.

3. Pulbere de ceapă

Nu confundați cu sare de ceapă, un produs complet diferit. Pudra de ceapă poate fi cumpărată în diverse piețe sau chiar o puteți face singură. Rade unul ceapă și lăsați-l să se usuce sau tăiați-l în pătrate. Fiți foarte atenți, deoarece este un produs destul de concentrat.

4. Suc de lămâie

Nu este potrivit pentru toate tipurile de alimente și preparate, deoarece gustul acid al lămâie nu-i place tuturor și nu merge bine cu niciun fel de mâncare. Sucul va adăuga o aromă exotică meselor tale. Se folosește pentru condimentarea diferitelor feluri de mâncare, în special a alimentelor proaspete, de exemplu salate. De asemenea, pentru pește sau pui.

5. Usturoi prăjit

Trebuie să tăiați câțiva căței de usturoi și apoi să le prăjiți fie în cuptor, fie pe grătar. De asemenea, le puteți toca și lăsa într-un borcan gata de utilizare. Ideea este să îndepărtați umezeala, astfel încât să dureze mai mult. Gustul sărat al usturoiului nu vă va face să mai adăugați sare.

6. Semințe de floarea-soarelui

Încercați să cumpărați cele fără sare adăugată. Este ideal pentru a oferi meselor o aromă diferită. În plus, deoarece are ulei în compoziția sa, este perfect pentru salate. Adăugați suc de lămâie și ulei de masline și uită de sare.

7. Muștar

În loc să adăugați sare la mese, încercați niște muștar. Dacă doriți, puteți cumpăra semințele sau cumpăra muștarul deja pregătit, unele cu ierburi sau condimente.

Condimente și ierburi aromate

Lista este într-adevăr foarte extinsă. Unele dintre opțiunile de condimentare disponibile pentru a înlocui sarea sunt: ​​șofran, scorțișoară, cuișoare, curry, ghimbir, nucșoară, busuioc, anason, coriandru, mărar, tarhon, fenicul, frunze de dafin, mentă, oregano, pătrunjel, rozmarin, salvie și cimbru. Puteți face o rețetă multifuncțională amestecând pudră de oregano, frunze de coriandru, pudră de boia, frunze de dafin și pulbere de ceapă. Îl puteți folosi în orice preparat.

Yamila Papa Pintor este un jurnalist specializat în sport (Cercul jurnaliștilor sportivi, 2006-2008). Între 2010 și 2011 a lucrat ca jurnalist sportiv în „Argentinos Pasión”. Din 2011 a lucrat în scrierea articolelor pe diferite teme: sănătate, sport, călătorii, animale de companie și rețete de gătit, printre ele. Mai mult, este gazdă de radio și televiziune, și un mare entuziast pentru viața naturală. Este vegetariană și participant activ la o fundație însărcinată cu plantarea copacilor în țara sa de origine, Argentina. În ceea ce privește limbile, el vorbește fluent engleza și portugheza și are un nivel de bază al arabei. Și-a finalizat recent pregătirea cu cursul de: „Introducere în alimentație și sănătate” (Universitatea Stanford, 2019)

Curuba este fructul unui arbust cățărător care poate fi consumat și este capabil să ofere beneficii pentru ...

Rădăcina Taro este un tubercul nu prea cunoscut în multe țări occidentale. Cu toate acestea, are o serie ...

Dieta umană are nevoie de un echilibru între acei nutrienți care furnizează energie și cei care nu. Printre cele care nu fac, se numără mineralele. Funcțiile sale sunt atât de importante ...

Știați că este posibil să găsiți în alimente bacterii care să afecteze sănătatea? Consumul de produse contaminate ...

Grăsimea și mușchiul prezenți în corpul uman fac parte din diferitele țesuturi care există. In orice caz,…

De la vârsta de 50 de ani, trebuie să crești consumul anumitor nutrienți esențiali. În acest moment al ...

Conținutul acestei publicații este scris doar în scop informativ. În niciun moment nu pot servi pentru a facilita diagnosticarea sau pentru a înlocui munca unui profesionist. Vă recomandăm să contactați specialistul de încredere.