Publicat: 26 noiembrie 2019 Modificat: 19 decembrie 2019 De Mely Martinez

Căutați o modalitate mai sănătoasă de a face Tamales?

Aceasta este într-adevăr o opțiune excelentă pentru a face o versiune cu conținut scăzut de grăsimi a tamalelor pentru cei dintre voi care, din motive dietetice sau pentru că untura nu este vândută în zona dvs. sau este pur și simplu o preferință personală să nu mâncați carne de porc sau produse din carne de porc.

fără

Tamale fără untură

Familia mea iubește aceste tamale și nici nu știu diferența. Totul depinde de cât de bun este bulionul de pui pe care îl folosiți pentru a aromă aluatul.

Prietenul meu Xóchitl mi-a împărtășit această rețetă acum câțiva ani. Am cunoscut-o când era membru al unui forum de gătit și înainte de a avea acest blog. Rețeta originală este pentru o cantitate mai mare de tamale decât a fost împărtășită de o altă persoană din acel forp. Interesant este că acum câțiva ani, un cititor a solicitat o rețetă cu conținut scăzut de grăsimi, i-am trimis-o
această versiune a tamalelor fără unt și luni mai târziu a răspuns spunând că vinde tamale fără unt folosind această rețetă. Deci funcționează foarte bine, încercați această rețetă și savurați niște tamales delicioase.

Cum să faci Tamales fără untură

Note

  • * Înainte de a adăuga sare, asigurați-vă că bulionul de pui nu este prea sărat, dacă nu sunteți sigur, adăugați mai întâi bulionul, amestecați aluatul și apoi testați pentru a vedea dacă are nevoie de sare Încercați să utilizați un bulion de pui de casă, dacă este posibil, pentru a spori aromele aluatului.
  • ** Dacă utilizați făină de porumb în loc de masă, adăugați 1 cană de bulion de pui pentru a forma masa. Puteți folosi cuburi de pui de bouillon sau pulbere pentru a adăuga mai multă aromă aluatului. Dacă doriți să utilizați această opțiune, nu adăugați sare.
  • În această rețetă, folosesc picadillo, dar puteți folosi pui mărunțit cu sos verde sau carne de porc în sos roșu, ardei poblano cu brânză. Chiar și fasolea prăjită are un gust delicios în tamales.

Instrucțiuni: