- 8. octombrie 2020 -

Unul dintre lucrurile cele mai apreciate de clienții noștri atunci când gătește cu AMC este să poți face fără ulei pentru grătar, pe scurt, să poți grăti fără a fi nevoie să adaugi grăsime și kal inutile în alimente.

fără

METODA DE GĂTIRE A AMC DE FĂRĂ GRATUIT FĂRĂ ADĂUGARE Grăsime asigură fripturi perfecte datorită controlului inteligent al temperaturii, care elimină necesitatea adăugării de grăsime suplimentară.

Gătirea pieptului de pui sau a fileului de merluciu fără ulei și fără lipirea de tigaie are trucul său, nu toate tigăile vă permit să faceți asta. CU EXCEPȚIA NOASTRA

Dacă tocmai ți-ai cumpărat tigaia AMC sau dacă o ai acasă, dar încă nu ai reușit să obții și să scoți TOTUL MECIUL din ea. aceasta este postarea ta.

Citiți mai departe dacă doriți să cunoașteți câteva trucuri pentru a stăpâni metoda de gătit AMC CARNE ȘI PESTE FĂRĂ GRAS.

CUM SE PĂREȘTE CARNE FĂRĂ GRASĂ ÎN CALCUL AMC?

Da, cu tigaia AMC puteți face la grătar o friptură fără să vă faceți griji cu privire la adăugarea de ulei și fără a vă lipi.

Nu este un mister. trebuie doar să avem temperatura sub control.

Cum? Acest lucru va fi foarte simplu datorită butonului (Visiotherm) și Buzzer (Audiotherm). Buzzer-ul va indica momentul cel mai potrivit pentru a adăuga carnea în tigaie și că aceasta este făcută corect, fără ulei.

CUM SE GĂTEȘTE UN SĂN DE PUI SAU O FĂRȚĂ DE CARNE DE SEMINȚĂ FĂRĂ O SINGURĂ GOTĂ DE ULEI?

1. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să scoți piepturile de pui din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte și să le usuci cu hârtie de bucătărie.

Și de ce? Baza tigaii se răcește mai puțin la grătar, o crustă delicioasă se formează mai repede și carnea își păstrează sucul.

2. Așezați tigaia goală și uscată pe foc sau în Navigenio la temperatura maximă și acoperiți. Porniți Chime, puneți-l pe buton și rotiți până când apare simbolul „chop”

3. Când Buzzerul emite un semnal sonor când ajunge la „tocat”, trebuie doar să introduceți carnea, să apăsați ușor, să coborâți focul și să acoperiți.

4. Prăjiți până atingeți o temperatură de 90 ° C. Putem controla temperatura uitându-ne la buton sau, dacă punem din nou buzzerul la „tăiere”, ne va avertiza atunci când atinge 90ºC.

5. Când tigaia atinge punctul de cotitură (la o temperatură de 90 °) întoarceți carnea, acoperiți și scoateți tigaia de pe foc. Până când se face carnea, lăsați-o să se odihnească în interiorul tigaii cu capacul timp de câteva minute.

* În funcție de grosimea cărnii, lăsați-o să se odihnească încă câteva minute pentru a termina de gătit în interior. În funcție de coacerea cărnii, o puteți lăsa să se odihnească mai mult sau mai puțin.

SFAT: Momentul ideal pentru a întoarce carnea este atunci când tigaia atinge o temperatură de 90 °, astfel încât carnea își păstrează sucul și mirosul rămâne în oală.

Când gătești fără ulei, nu adaugi calorii în plus în vas și păstrezi TOATE AROMUL CARNE, nu numai că este mai gustos, dar nu trebuie să adaugi sare și nu adaugi calorii în plus. farfurie.

CUM SE GĂTEȘTE UN PEȘC CA MARE MAR, AURAT SAU TROUT ÎN TIGĂ?

  1. Spălați peștele, scoateți capul și coada.
  2. Bateți peștele uscat bine. Condimentează și umple după gust
  3. Așezați tigaia în Navigenio la temperatura maximă și acoperiți. Așezați Chime pe buton și rotiți până când este afișat simbolul "chop".
  4. Când Buzzerul emite un semnal sonor când atingeți „chop” scade temperatura Navigenio, nivelul 2, introduceți peștele. Acoperiți și grătiți până atingeți punctul de cotitură la 90º.
  5. Când atinge o temperatură de 90 °, întoarceți peștele și puneți-l la grătar până se termină.

Aruncați o privire la fotografiile pas cu pas ale acestei rețete de pește

CUM SE GĂTEȘTE UN PEȘC GRAS CA SUMONUL?

  • Somonul este un pește gras, dens cu nutrienți și delicios. Dar are dezavantajele la gătit, pentru început, este un pește care, gătit într-o tigaie de calitate slabă, umple bucătăria cu mirosuri și, în plus, eliberează mult suc, deoarece are multă grăsime.
  • Dacă adăugați ulei în momentul gătirii în tigaie, fileul de somon va absorbi prea mult ulei, va pierde aroma și va fi foarte greu atunci când mâncați.
  • Dacă îl gătești fără ulei, va fi mai ușor, va avea mai multă aromă și va avea mai puține calorii.

Pentru a găti somon trebuie doar să faci 2 pași.

  1. Așezați tigaia în Navigenio la temperatura maximă și acoperiți. Așezați Chime pe buton și rotiți până când apare simbolul „chop”.
  2. Când Buzzerul sună când ajungi la fereastra „cotletă”, trebuie doar să adaugi fileul de somon cu pielea orientată în sus, să acopere tigaia și să o scoți de pe foc.

* Somonul se va termina de făcut cu căldura reziduală.

Aruncați o privire la rețeta video a somonului la sfârșitul acestei postări

Este atât de ușor, tigăile AMC sunt fabricate din oțel inoxidabil lustruit de calitate superioară. Acest lucru vă permite să nu faceți doar ulei, ci și să economisiți energie. Baza tigaiei reține căldura și o distribuie uniform, permițând somonului să termine gătitul cu căldura reziduală.

Cât timp ai la grătar carnea?

Până la 3 minute

Bucățile foarte subțiri de carne, cum ar fi fileurile subțiri de carne de vită sau de porc, sunt gata la doar câteva momente după ce le-ați întors. Fripturile rotunde și rotunde de vită se fac cel mai bine fără capac; sunca sau șunca saltimboca vor fi perfecte cu capac.

3-8 minute

Bucățile cu durate scurte de grătar, precum fripturile de vită, miel, porc și vânat, vor fi bine rumenite pe ambele părți, fără a fi nevoie de un capac. Odată rumenit, puneți capacul, scoateți tigaia de pe foc și lăsați carnea să se odihnească în funcție de gradul de coacere dorit.

8-15 minute

Bucățile de carne care durează mai mult la grătar, cum ar fi cotletele, hamburgerii și coapsele sau pieptul de pui, ar trebui să fie gătite după ce au fost rumenite cu capacul și temperatura setată la minim, astfel încât să fie fragede. Astfel, carnea de pasăre și carnea tocată vor avea timp să fie gătite complet.

Mai mult de 15 minute

Produse care durează mai mult, precum fripturi mari (începând de la 500g), carne de pasăre integrală sau carne de tocană care nu este foarte fragedă și costă mai mult pentru a găti.

Pentru acest tip de carne care are nevoie de mai mult timp pentru a prăji, puteți folosi o oală, rumeni carnea, adăugați ceva lichid, ceapă, legume ... și terminați-le de gătit în Navigenio. Sau puteți utiliza, de asemenea, capacul rapid (adăugarea de lichid), care economisește timp și energie. Timpul de gătit va varia în funcție de tipul tăieturii și de mărimea acesteia.

Uitați-vă la aceste rețete video pentru somon și carne de vită cu sos de lămâie