Nutriționista Ana Amengual explică faptul că ordinea în care cumpărăm alimente în supermarket și, de asemenea, modul în care le punem în cămară influențează dieta

bucătăria

Ordinea este esențială în nenumărate planuri ale vieții noastre. Organizați-ne bine munca, mențineți un echilibru în relațiile noastre sociale. dreptatea este adesea esențială, iar dieta noastră nu face excepție. Aceasta este teza pe care dietista-nutriționistă Ana Amengual o transmite în cartea sa „Puneți ordine în bucătăria voastră”, în care explică importanța organizării alimentelor, și bucătăria, pentru a ne îmbunătăți calitatea vieții.

Comanda trebuie aplicată de la început, în acest caz, în momentul în care ajungem la supermarket pentru a face achiziția. "Este foarte important mergi întotdeauna cu lista de cumpărături în mână. Dacă urmează să improvizăm, vom ajunge la lucruri pe care nu le-am dorit sau de care nu aveam nevoie »explică Ana Amengual.

Comanda de cumpărare din supermarket

De asemenea, profesionistul indică importanța cumpărării de „materii prime”. «Majoritatea coșului de cumpărături ar trebui să fie materii prime: carne, pește, ouă, cartofi, fructe, legume, leguminoase. lucruri care nu sunt procesate, care nu au o listă de ingrediente ", spune.

Odată ce este clar ce să cumpărăm, dieteticianul-nutriționist ne recomandă să urmăm o comandă în timp ce facem cumpărături: «Idealul este începe din partea de jos a supermarketului, Din moment ce la început există întotdeauna dulciurile și la sfârșitul stabilimentului lasă lucrurile de primă necesitate. Trebuie să începem cu lucruri precum produse de curățat, șervețele, hârtie igienică.; apoi ambalajele cu lapte, sau conservele, alimentele care nu au nevoie de refrigerare; apoi cei care fac, ca iaurturile; și la sfârșitul întregului lăsați-l înghețat, astfel încât să fie cât mai puțin posibil dintr-un congelator ».

De asemenea, Amengual recomandă ca, dacă urmează să mergi la cumpărături după-amiaza și nu după ce ai luat micul dejun sau prânzul, să mănânci ceva înainte de a pleca, pentru că, dacă ți-e foame, ajungi să ignori lista de cumpărături și să cumperi multe lucruri care sunt nu e necesar. „Este foarte ușor să scape de sub control”, glumește el.

Cum se pune mâncare în bucătărie

Când ajungeți acasă, expertul Ana Amengual vă recomandă să aveți grijă de modul în care ar trebui să fie așezate mâncarea în frigider și în cămară. Sfatul lui este mâncare inversă felul în care i-am luat de la supermarket. Mai întâi puneți-le pe cele congelate, apoi pe cele refrigerate, mai târziu pe cele care nu sunt, și în cele din urmă produsele de curățare.

De asemenea, el subliniază că modul în care ne organizăm cămara este important, de asemenea, pentru economiseste bani. «De exemplu, dacă am cumpărat niște cutii de ton și erau deja câteva cutii de ton în cămară, cele pe care le-am cumpărat ar trebui să meargă la capătul cămării, deoarece acestea sunt cele care expiră mai târziu, și hai să lasă-i pe cei mai în vârstă la îndemână ”, explică.

În domeniul specific al refrigerării și congelării, dieteticianul oferă câteva sfaturi, ușor de urmat, cum ar fi depozitarea alimentelor în tupere, „dacă va fi consumată la rece, în recipiente din plastic și dacă va fi încălzită, de preferință sticla ».

Ana Amengual nu recomandă depozitarea alimentelor în farfurii și ghivece, acoperite doar de un film transparent sau folie de aluminiu. "Deci nu stiu se închide ermetic, deci orice lucru din frigider poate contamina alimentele ».

De asemenea, el recomandă congelarea alimentelor împărțindu-le în porții diferite; și foarte important, "Distribuiți bine alimentele în congelator", astfel încât aerul și frigul să poată circula fără probleme prin aparat.

Cele mai bune tehnici de dezghețare

Când dezghețăm mâncarea, trebuie să folosim o prognoză. «Idealul este decongelați în frigider, scoate-o cu o seară înainte ”, recomandă Ana Amengual. «O altă opțiune sigură este dezgheata sub flux de apă rece, dar întotdeauna cu mâncarea într-un recipient ", spune el, deși regretă că este o opțiune care are" o cheltuială mare de apă ". De asemenea, putem dezgheța în cuptorul cu microunde, deși în acest caz este important să „mutăm produsul”, deoarece dacă îl lăsăm așa cum este, poate începe să gătească pe de o parte și să nu dezghețe pe de altă parte.

Dieteticianul-nutriționist avertizează că cel mai puțin sigur mod, „care nu este niciodată sfătuit”, este să lăsați alimentele la temperatura camerei, de exemplu pe tejghea, pentru a le dezgheța. "Este un pericol, deoarece temperatura ambiantă este ideală pentru multiplicarea bacteriilor"

Acum, când bucătăria noastră domnește în ordine, trebuie să începem să gătim. Și care este cel mai sănătos mod? „Mai puțin prăjite și bătute, restul tehnicilor pe care le putem spune sunt sănătoase”, comentează Ana Amengual. "În cuptor cu microunde, aburit, în vasul expres ... toate sunt bune, deși idealul este să variați între gătit, deoarece cu cât sunt mai variate, cu atât vom obține mai mulți nutrienți, deoarece fiecare îmbunătățește ceva diferit de mâncare ", susține profesionistul.

Dieteticianul-nutriționist subliniază virtuțile gătitului cu cuptorul cu microunde. „Se crede că microundele distrug substanțele nutritive, dar în cele din urmă este unul dintre gătit care le păstrează cel mai mult», Afirmă El.

Și ajungem la întrebarea mult așteptată. După adoptarea tuturor acestor noi obiceiuri de ordine în rutina noastră alimentară. Ne va ajuta să slăbim? „Depinde de unde începem”, explică Amengual și continuă: „Dacă nu ați mâncat sănătos și cu aceasta începeți o dietă mai bună, cel mai sigur lucru este că dacă slăbești». „Dacă sunteți o persoană care mănâncă deja sănătos și ați luat doar patru detalii, vă veți menține în greutate”, concluzionează el.

Subiecte

  • Dietetică
  • Electrocasnice
  • Bucătărie
  • Fructe
  • Siguranță și igienă
  • Hrănire
Cel mai citit
  1. Ce sunt probioticele și de ce sunt mai necesare ca niciodată
  2. Cum să vă alimentați apărarea pentru a vă proteja împotriva celui de-al treilea val de Covid
  3. Rețeta de cremă de anghinare pentru a te proteja de frig
  4. Șase rețete pentru ciorbe și consumuri sănătoase și cum să le însoțiți
  5. Morcovi la cuptor și bastoane de curcuma, acompaniamentul perfect pentru preparatele sănătoase
  6. Patru rețete sănătoase de burete pentru după-amiezile reci cu Filomena
  7. 10 rețete cu vinete ca protagonist
  8. Nutrienții esențiali pe care ar trebui să îi luați după 50 de ani
  9. Aceasta este „adevărata” cremă de casă și alune de casă și acestea sunt beneficiile sale
  10. Dieta „minune”: „efectul de revenire” nu este cel mai grav pe care îl provoacă în corpul tău
Podcast
Ascultați „Alfabetul bunăstării”

Te ajutăm să te iubești și să ai grijă de tine pentru a trăi mai mult și mai bine