Cum se fac floricele acasă

Deși au fost întotdeauna considerate un aliment nesănătos, un studiu recent a relevat beneficiile excelente ale consumului de floricele de porumb, clasificându-l drept unul dintre cele mai bogate alimente în antioxidanți care există. Cine poate concepe o sesiune de film fără niște popcorn și un sifon? Eu nu! Așadar, astăzi vă vom spune cum să preparați floricele acasă, astfel încât să vă puteți bucura de această gustare delicioasă și sănătoasă în orice moment.

floricele

Este important să clarificați că, dacă doriți să mâncați floricele sănătoase, trebuie să le faceți acasă, din păcate, cele industriale sunt pline de uleiuri hidrogenate și toxine. Trebuie să evităm cu orice preț pe cele ambalate pentru a fi făcute la cuptorul cu microunde, deoarece sunt bogate în diacetil, un produs folosit pentru a le da aromă și că diverse studii s-au legat deja de boli precum Alzheimer. În plus, unele dintre substanțele care alcătuiesc punga au fost, de asemenea, clasificate ca fiind cancerigene.

Pentru a face floricele acasă avem nevoie de ulei, o oală și o varietate specială de porumb capabil să explodeze și să dea naștere la masa albă tipică care alcătuiește floricelele. Nu toate soiurile sunt potrivite în acest scop. Normal este că în recipient se specifică dacă este porumb pentru a face floricele. Dacă aveți dubii, este întotdeauna de preferat să întrebați negustorul.

Dacă nu doriți să ajungeți cu toată podeaua bucătăriei plină de floricele, vă recomand să o faceți într-o oală sau într-un recipient cu capac, deoarece exploziile care apar în timpul gătitului pot arunca boabele la o distanță considerabilă.

A face floricele acasă este atât de simplu, sănătos și ieftin, încât nu merită să ne riscăm sănătatea consumând versiunea sa industrială.

Doriți să însoțiți filmul din această seară cu acest aperitiv delicios? Să mergem cu rețeta!

Rețetă video

Ingrediente pentru 4 persoane]:

  • Miez de porumb - 140 de grame
  • Ulei de măsline sau de floarea-soarelui - 25 de grame
  • Sarat la gust

Pregătirea rețetei

  1. Acoperim fundul unei oale cu o peliculă subțire de ulei. Nu este necesar să puneți mult, suficient pentru ca fundul să fie ușor uns.
  2. Încălzim uleiul la foc mare.
  3. Când uleiul este foarte fierbinte, adăugați boabele de porumb. Boabele ar trebui să ocupe fundul, dar să nu se îngrămădească. Ținem focul puternic. Este important ca odată ce adăugăm porumbul să punem un capac pe oală. Vom lăsa un mic slot pentru ca vaporii de apă să iasă.
  4. Când încep să aibă loc primele explozii, coborâm focul, astfel încât porumbul să nu ardă.
  5. În câteva minute, exploziile se vor întâmpla frecvent.
  6. Odată ce majoritatea boabelor au explodat (o vom observa pentru că nu mai există explozii noi), scoatem oala din foc.
  7. Adăugăm sare și amestecăm astfel încât să fie distribuită uniform.
  8. Servim imediat.

Note și sfaturi

Cantitățile de ingrediente sunt orientative și sunt total legate de oala sau tigaia pe care o folosiți pentru a găti boabele de porumb. Cel mai bine este să ungeți fundul cu un strat subțire de ulei și apoi să împrăștiați cantitatea de porumb necesară pentru a acoperi fundul, fără ca boabele să se adune.

De asemenea, puteți prăji porumbul folosind ulei de floarea soarelui.

De preferință, ar trebui să alegem o oală largă cu pereți înalți și un fund gros care să permită o bună distribuție a căldurii.