Prescripții

Dacă nu cunoașteți avantajele pe care vi le oferă gătitul în serie de a găti în timpul carantinei, izolările pot fi o bună oportunitate de a o descoperi.

Dacă în mod normal nu aveți prea mult timp să gătiți zilnic și în aceste zile din cauza măsurilor de izolare a coronavirusului, compania dvs. v-a trimis la telelucrare acasă, nu credeți că timpul se va răspândi mai mult. Ca și în cazul oricărei schimbări, telecomunicația este ceva cu care să te obișnuiești, iar primele câteva zile pot fi cam haotice.

coronavirusului

În primul rând, nu toți avem pardoseala pregătită cu un spațiu pentru a face telecomenzi, mai mult de unul poate fi nevoit să improvizeze biroul de la masa din bucătărie sau din sufragerie. Din experiență vă spun că cea mai bună opțiune este masa pe care nu o folosiți pentru a mânca, pentru a nu fi nevoie să dezasamblați totul de mai multe ori pe zi.

Gătitul în lot poate fi mântuirea ta

Și, astfel încât, la masă, nu trebuie să petreceți cantități mari de timp gătind, gătitul în lot poate fi mântuirea voastră. Acesta constă în a intra în bucătărie într-o zi pe care o avem gratuit și a găti tot ce putem păstra în frigider sau congela pentru a-l consuma pe tot parcursul săptămânii.

Acest lucru, în afară de economisirea timpului, presupune o altă serie de avantaje:

  • Este mai usor Mânca sănătos, întrucât putem planifica meniurile cu capul rece și cu stomacul plin. În acest fel, când este timpul să mâncăm și ne este foame, vom avea deja o porție de mâncare sănătoasă pregătită care ne așteaptă, care ne va ajuta să evităm tentația de a comanda mâncare junk sau de a pregăti ceva mai puțin sănătos.
  • De asemenea, ne va fi mai ușor să consumăm porții de dimensiuni adecvate, evitând să mâncăm prea mult atunci când mai rămâne puțin și ajungem să-l mâncăm fără foame ne-aruncându-l.
  • curățarea zilnică a bucătăriei Se va reduce la minimum, pentru că va trebui doar să încălzim sau, cel mult, să preparăm ceva ultra-simplu, cum ar fi gătitul pastelor.
  • Vom economisi energie, pentru că se consumă mai puțină energie gătind multe porții în același timp și apoi încălzindu-le decât dacă gătim câteva porții de multe ori.

Cum se efectuează gătirea în serie

Evident, primul lucru de făcut este să faceți o listă a rețetelor pe care doriți să le pregătiți și să vă asigurați că aveți tot ce aveți nevoie pentru a le prepara. Idealul este să alegem rețete care să ne permită să profităm de mâncarea pe care o avem deja acasă.

Ce puteți și ce ar trebui să aduceți înaintea cu o zi înainte de gătit

Cu o zi înainte de ziua de gătit, nu uitați să înmuiați leguminoasele pe care urmează să le pregătiți. De asemenea, ar trebui să puneți carne sau pește pentru a desaliniza cu suficient timp, cum ar fi șunca pe care urmează să o adăugați la un bulion sau codul pe care urmează să-l preparați în sos. Dacă aveți de gând să pregătiți rețete care necesită o marinată anterioară sau o marinadă, va trebui să o lăsați gata cu mult timp în avans.

În cele două zile anterioare gătirii în serie, puteți folosi orice timp aveți pentru a îndeplini sarcini, cum ar fi, de exemplu, curățarea cartofilor și lăsarea lor în apă în frigider, lăsarea unui recipient cu ceapă curățată și tocată sau legume precum bietă, verdeață sau spanac deja bine spălat, scurs și gata de utilizare.

Organizați recipientele în care veți păstra rațiile alimentare

De asemenea, puteți profita de ziua precedentă pentru a pregăti recipientele în care veți depozita mâncarea gătită deja, asigurându-vă că sunt curate și că au dimensiunea potrivită. Este recomandabil să folosiți jgheaburi în care se potrivește exact o porție fără a lăsa goluri de aer, deoarece acestea vor ocupa spațiu inutil în congelator.

Identificați pașii în comun pe care îi au rețetele, deoarece unele dintre rețetele pe care le alegeți vor avea pași în comun, de exemplu, va trebui să faceți un sos pentru unele chiftele care va servi și ca bază pentru alte rețete, cum ar fi un pui în sos, umplutura unei paste sau o tocană de carne. Acești pași obișnuiți nu trebuie să fie efectuați în dublu exemplar, trebuie doar să faceți toate salata de care aveți nevoie și când este gata, o separați pentru a continua fiecare rețetă separat.

Profitați de tot ce aveți în bucătărie

Folosiți toate mijloacele la îndemână. Atâta timp cât puterea instalației electrice a casei dvs. o permite, utilizați simultan toate aparatele care vă pot ajuta la gătit, aragaz lent tip Crock-Pot, robot de bucătărie tip Monsieir Cuisine, cuptor etc.

De exemplu, în timp ce în aragazul lent preparați o fabada bună, în robotul de bucătărie puteți folosi mai multe înălțimi pentru a găti, de exemplu, puteți găti câteva linte sau fasole verde cu cartofi în pahar în timp ce gătiți niște ouă fierte în aburi - care se păstrează excelent în frigider pentru multe zile - și profiți, de asemenea, de a coagula niște budinci, poți prepara și câteva coaste într-o oală sub presiune.

Între timp, puteți prepara o supă de tăiței de pui pe foc. În cuptor puteți lăsa o lasagna la gătit și puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a pregăti un aluat foarte ușor pentru crochete pe care atunci când doriți să le mâncați va trebui pur și simplu să le prăjiți într-o clipă.

Câteva rețete ușoare care îngheață bine

Pentru a le folosi ca idee și pentru a alege, am pregătit o listă de rețete de tot felul, ușor de preparat și care se păstrează foarte bine în porții. Toate acestea vă vor ajuta să organizați meniuri săptămânale în care la prânz, în cel mai extrem caz, cel mult va trebui să gătiți puține paste, niște cartofi sau puțin orez alb, deși acesta din urmă se păstrează bine și în frigider pentru o cateva zile.