Pentru multe gospodine din Rusia, feriga este considerată exotică și sunt rareori folosite pentru a prepara diverse feluri de mâncare. Cu toate acestea, în Japonia, această plantă este utilizată activ pentru prepararea diferitelor salate...

În același timp, dacă adăugați suplimentar această componentă cu condimente și diverse condimente, veți ajunge la o delicatesă gustoasă care va fi un plus excelent la diferite feluri de mâncare principale...

Deci, cum să gătești salate cu ferigi? Luați în considerare câteva moduri.

gătește

Ingrediente Număr de
feriga conservata - 250 de grame
sparanghel - 100 de grame
ceapa verde proaspata - o pereche de pene
morcovi - 2 bucăți.
ulei vegetal - 3 linguri mari
oțet - 25 ml
coriandru - a ciupi
chimen - 5 grame
sare si piper - pereche de ciupituri
Timp de gătit: 40 de minute Calorii la 100 de grame: 89 Kcal

Proces de gătit:

  1. Legume cu rădăcină de morcov spălate, îndepărtează pielea și murdăria;
  2. Frecați morcovul cu o răzătoare coreeană. Dacă o astfel de răzătoare nu este disponibilă, atunci leguma poate fi tăiată în benzi subțiri;
  3. Spălați ceapa verde și tăiați-o în cercuri subțiri;
  4. Sparanghelul trebuie tăiat în bucăți mici;
  5. Feriga trebuie, de asemenea, tăiată în benzi de aceeași dimensiune ca morcovii;
  6. Toate componentele tocate trebuie puse într-un castron, condimentate cu sare, condimente și amestecate;
  7. Apoi, turnați uleiul vegetal în tigaie și porniți-l;
  8. De îndată ce uleiul se încălzește puțin, toarnă oțet în el;
  9. Adauga condimentele in ulei si otet, amesteca si scoate de pe foc;
  10. Umpleți la cald toarnă toate componentele, amestecați;
  11. Salata trebuie făcută timp de 6 ore și apoi poate fi servită la masă.

Opțiunea de feluri de mâncare cu morcovi și ceapă.

Ingrediente pentru gătit:

  • 600 de grame de feriga macerata;
  • o ceapa
  • două rădăcini de morcov;
  • un amestec de ardei pe placul tau;
  • Sarat la gust;
  • ulei vegetal.

Timp de gătit - 1 oră.

Calorii - 95 kcal.

Cum se gătește o salată de ferigi cu morcovi și ceapă:

  1. Mai întâi, tăiați vârfurile ferigii, pe care încă nu există frunze înflorite. Acest lucru se poate face chiar manual;
  2. După aceea, trebuie tăiat în bucăți de 3-5 cm;
  3. Cu becurile, scoateți coaja, tăiată în felii subțiri;
  4. Clătim rădăcinile morcovului, frecăm pielea;
  5. Radeți morcovul ras cu dinți mari;
  6. În tigaie trebuie să turnați puțin ulei vegetal și să-l încălziți;
  7. De îndată ce uleiul începe să fiarbă puțin, se toarnă ceapă și morcovi în el;
  8. Se prajesc legumele cateva minute, amestecand periodic;
  9. Într-o oală separată, ar trebui să prăjiți și feriga în ulei vegetal;
  10. Se condimentează cu piper și se adaugă puțină sare;
  11. Apoi ceapa prăjită cu morcovi este mutată în ferigă, agitată și prăjită încă 3-4 minute;
  12. După aceea, cu ajutorul unui skimmer, întindem salata într-un bol de salată, mai întâi stoarcem uleiul;
  13. Salata gata poate fi servită cu orice fel principal.

Salată de ouă "Primavera"

Ce componente vor fi necesare:

  • 200 de grame de frunze de ferigă conservate;
  • Ouă fierte într-o stare abruptă - 3 bucăți;
  • doi castraveți proaspeți;
  • un ardei dulce;
  • bec - cap;
  • 4 căței de usturoi;
  • ulei vegetal.

Timp de gătit - 1 oră.

Calorii - 110 kcal.

Să începem să gătim salata unei frunze de ferigă cu un ou:

Rețetă de salată cu ferigă și carne de vită.

Produse pentru salată:

  • 300 de grame de ferigă de ferigă;
  • carne de vită - 300 de grame;
  • ceapa - 1 buc;
  • 3-4 căței de usturoi;
  • morcov - 1 bucată;
  • sos de soia - la discreția dumneavoastră;
  • Sarat la gust;
  • un vârf de piper negru măcinat;
  • Unele semințe de susan;
  • 1 linguriță condiment aginomoto.

Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute.

Calorii - 154 kcal.

Opțiunea de gătit:

  1. Dacă utilizați ferigă proaspătă, ar trebui să fie spălată bine. Dacă este sărat, trebuie înmuiat în apă timp de 12-15 ore;
  2. Tăiat proaspăt în bucăți mici, de aproximativ 3-4 cm, pus într-o cratiță, se toarnă apă;
  3. Se pune pe foc și se fierbe 10-15 minute. El nu trebuie să se destrame;
  4. Carnea mea, tăiată în bucăți fine, poate fi tăiată în benzi;
  5. Turnați uleiul vegetal pe grătar, încălziți-l și așezați carnea;
  6. Cu ceapa scoatem coaja si taiem cercuri subtiri;
  7. Clătiți morcovul, îndepărtați pielea și tăiați-l în benzi subțiri sau curățați-l cu o răzătoare coreeană;
  8. Puneți legumele în carne, amestecați și fierbeți;
  9. Feriga ar trebui să fie drenată și ușor clătită;
  10. Apoi, schimbăm feriga în carne, amestecăm, adăugăm sos de soia, condimentăm cu condimente. Dacă sarea nu este suficientă, puteți adăuga puțină sare;
  11. Lăsați toate ingredientele să gătească timp de 5 minute;
  12. Apoi, adăugați usturoiul, acesta trebuie sărit peste o presă;
  13. Puneți salata într-un bol de salată, presărați semințe de susan și puneți-o pe masă.

Sandwich cald la cuptorul cu microunde: o rețetă cu fotografii și recomandări pas cu pas.

Citiți cum să gătiți clătite delicioase de cartofi cu ciuperci.

Luați notă de rețeta chinezească de salată de varză - această legumă este suculentă, încercați opțiunile noastre.

Salată sărată de ferigă cu pui și măsline negre.

Componente pentru gătit salată:

  • ferigă sărată - 250 de grame;
  • Pui afumat sau fiert - 450 de grame;
  • cartofi fierți - 500 de grame;
  • măsline - 150 de grame;
  • Maioneză.

Timp de gătit - 1 oră.

Calorii - 120 kcal.

Începeți să gătiți

  1. Este recomandabil să înmuiați feriga în apă timp de 6-8 ore, după 4 ore, schimbați apa cu una nouă;
  2. După aceea, feriga trebuie tăiată în bucăți mici, de aproximativ 3-4 cm;
  3. Dacă se folosește carne proaspătă de pui, aceasta ar trebui să fie fiartă până la fiert;
  4. Pui tăiat cubulețe mici;
  5. Tăiați cartofii în paie sau cuburi;
  6. Toate componentele sunt aranjate într-un container;
  7. Umpleți totul cu maioneză sau orice sos de smântână;
  8. Puneți salata într-un castron de salată;
  9. Tăiați măslinele în 4 părți sau în cercuri subțiri, așezați-le pe salată.

Sfaturi de ajutor

  • Pentru gătit, puteți folosi feriga proaspătă și sărată. Dacă se folosește sare, se înmoaie în apă timp de 6-8 ore și se fierbe proaspăt timp de 10-15 minute;
  • De asemenea, puteți adăuga suc de lămâie sau sos de soia în salată;
  • de preferință după gătit, lăsați salata să stea aproximativ 3-4 ore, în această perioadă se va înmuia și va deveni mai aromată.

Salata de Fern poate fi ușor preparată de dumneavoastră, chiar dacă este gătită în cea mai mare parte în restaurantele asiatice. Principalul lucru - trebuie să adăugați condimente și condimente. Ca urmare, puteți obține o gustare excelentă, dar în același timp neobișnuită pentru masă...