Frisca fara grasime

rețete

Invata sa gatesti

Vă spunem cum să înlocuiți crema în rețete cu câteva trucuri ingenioase și cu alte ingrediente mai ușoare și mai sănătoase .

Crema este un ingredient care apare în multe rețete atât dulci, cât și sărate, deoarece face parte din multe sosuri în care este folosită pentru a da textură.

Știri conexe

Dar, după cum știu, mulți dintre voi nu pot, nu ar trebui sau nu vor să o ia pentru că nu vă încărcați rețetele cu grăsime sau pur și simplu pentru că în momentul în care vă confruntați cu o rețetă nu aveți acest ingredient la îndemână, azi voi explica cum se înlocuiește crema în rețete greu de remarcat în rezultatul final.

Cum se înlocuiește crema în rețete

Nu toate substituțiile sunt utile pentru tot felul de rețete, deoarece nu este același lucru cu o rețetă care ne cere frișcă, frișcă lichidă sau bine-cunoscuta smântână sau crème fraîche.

Cum se înlocuiește smântâna sau crème fraiche

smântână Este o lactată care se folosește pentru a face multe sosuri, dar are un conținut de grăsime cuprins între 30 și 40%, deci există multe persoane care ar trebui să evite consumul acestuia.

Pentru a-l înlocui într-o rețetă și a obține un rezultat aproape identic, trebuie să-l înlocuim cu:

Le vom amesteca pe cele două în părți egale și vom adăuga sare după gust.

Cum se înlocuiește crema

Există și alte rețete care ne întreabă frisca lichida, cum ar fi prăjituri, brioșe sau sosuri în care este folosit pentru a îngroșa și a da corp.

Aici avem mai multe posibilități:

Pentru a îngroșa un sos fierbinte fără a folosi smântână

Dacă vrem să îngroșăm un sos, folosim următoarele:

Amidonul de porumb se dizolvă în laptele rece - cantitate mai mult sau mai mică în funcție de cantitatea de lichid pe care trebuie să o îngroșăm - și adăugăm cantitatea echivalentă cu smântâna pe care o cere sosul.

Cum se înlocuiește smântâna grea în sosurile reci

Dacă vrem să substituim smântâna lichidă într-un sos rece, cel mai bun va fi următorul amestec:

Cum se înlocuiește smântâna lichidă în briose și prăjituri

Dacă vom pregăti un burete suculent sau câteva brioșe pufoase, îl putem înlocui direct cu lapte sau putem face următorul amestec:

Cum se înlocuiește frisca în rețetele de patiserie

Pentru a înlocui frisca Pentru o alternativă cu mult mai puține calorii, v-am spus deja cu mult timp în urmă un truc minunat pentru a biciu laptele ca și cum ar fi smântână folosind jeleu.

O altă opțiune ar fi:

În acest caz, brânza proaspătă se bate foarte bine cu îndulcitorul până când devine foarte cremoasă, iar albii se încorporează până la rigidizare cu mișcări de învăluire.,

Și, în sfârșit, dacă vrem un opțiune vegană, poate fi folosit pentru a monta Crema de nuca de cocos, Pentru aceasta trebuie doar să lăsăm o cutie de lapte de cocos în frigider, astfel încât partea mai grasă să rămână solidă deasupra, îndepărtați cu atenție această parte și montați-o cu câteva tije adăugând îndulcitor la gust.

Sper ca toate aceste idei să fie explicate cum se înlocuiește crema în rețete au fost utile și îmi spuneți ce modificări faceți pentru ao înlocui în rețetele dvs.