Fie pentru sănătate, fie pentru schimbarea obiceiurilor, tot mai mulți oameni caută să-și îmbunătățească dieta în moduri diferite, evitând tot ceea ce cauzează consumul lor sau pur și simplu pentru egalitatea speciilor.

legume

Diverse investigații au dezvăluit că consumul de carne procesată poate provoca cancer de colon, potrivit Agenției Internaționale pentru Cercetare a Cancerului, un organism dependent de Organizația Mondială a Sănătății, după ce a evaluat peste 700 de studii științifice privind consumul de carne roșie și efectele sale asupra sănătății.

Consumul a fiecare 50 g de carne procesată (șuncă, chorizo, carne ambalată, cârnați sau slănină)) crește riscul de a dezvolta cancer colorectal, precum și cancer pancreatic și de prostată, cu 18%, conform rezultatelor date de un grup din 22 de experți din 10 țări diferite.

Schimbarea stilului de alimentație se spune într-un mod simplu, dar necesită într-adevăr un întreg proces pentru a-l atinge, începând cu o voință cu adevărat grozavă care nu te face să cazi în tentația proteinelor animale respective, urmată de o fermitate a motivului pentru care faceți, cum să vă îmbunătățiți sănătatea sau apărarea speciilor de animale.

Indiferent de motivul pentru care o faci, ar trebui să știi că această schimbare a obiceiurilor nu înseamnă că trebuie să renunți la acele feluri de mâncare care îți plac, ci mai degrabă să le adaptezi la noul tău stil de mâncare și asta recurgând la ingrediente de origine vegetală, tot ce aveți nevoie este puțină imaginație, creativitate și cunoașterea acelor înlocuitori care vă oferă aceeași aromă și beneficii ca și produsele derivate de la animale, deci dacă nu știți cum să înlocuiți proteinele animale cu legumele, acordați o atenție deosebită acest ghid simplu, astfel încât să vă puteți transforma complet stilul de a mânca.

Când te gândești mai puțin la asta, vei observa că nu-ți va mai lipsi deloc carnea de animal și îți vei activa automat dragostea pentru legume, știi să înlocuiești proteinele animale cu legumele.

Sfaturi despre cum să înlocuiți proteinele animale cu legume

Este obișnuit să credem că tofu sau tempeh sunt legume atunci când nu sunt, dacă sunt pe bază de plante, dar sunt fabricate din soia. Dacă ceea ce nu poți lăsa în lume este puiul, opțiunea ta perfectă este tofu, aroma sa este atât de asemănătoare încât poți chiar să-l prepari ca pepite, cotlet sau cubulețe pentru mâncarea chinezească.

Ciuperci sau ciuperci

O particularitate a ciupercilor este că au particularitatea de a avea un gust foarte asemănător cu cel al cărnii, dar asta nu este tot, deoarece sunt, de obicei, foarte sănătoase și sățioase, nu veți avea nevoie de carne în niciun moment și o pot înlocui în orice rețetă. Încercați să pregătiți un tinga cu aceste delicatese și veți ști despre ce vorbim.

Proteine ​​vegetale texturate

Această super proteină este făcută și cu soia, o veți găsi în toate formele și dimensiunile pe care vi le puteți imagina și înlocuiește cu ușurință orice tip de carne, inclusiv carne de vită măcinată.

Jackfruit va fi cea mai mare minune pe care o veți găsi; Acesta este de fapt un fruct, dar este de obicei folosit mai mult în rețetele sărate, deoarece aroma sa îl înlocuiește perfect pe cel al cărnii. Deși are o aromă ușor dulce, este cu adevărat idealul pentru a crea sandvișuri, un grătar bun, chiar și un hamburger delicios; înlocuiți ușor carnea de vită, de pui sau de porc.

Tempeh

Acest lucru este ideal pentru a înlocui peștele, deoarece textura sa este fulgioasă și aroma sa este foarte asemănătoare cu cea a acestei specii de animale, deși, de asemenea, înlocuiește, de asemenea, carnea măcinată pentru delicioase chiftele sau tacos.

Vânătă

Când o persoană se alătură veganismului, vineta este de obicei una dintre cele mai consumate legume și cea mai utilizată, deoarece aroma sa cărnoasă și versatilă vă permite să creați feluri de mâncare pe care nu vi le-ați imaginat niciodată mâncând fără carne. Vă recomandăm să pregătiți un burger bun de vinete sau vinetele tipice umplute.

Seitan

Înlocuitorul este fabricat din grâu și poate fi aromatizat pentru a obține aceeași aromă ca carnea de vită sau de porc, atât de mult încât puteți crea coaste minunate la grătar sau o friptură groasă și foarte suculentă.

Legume

Unul dintre primele alimente care este cel mai legat de veganism sunt lintea, deoarece a fost considerat un substitut de carne de când a început acest stil de mâncare și de obicei înlocuiesc carnea măcinată, dar realitatea este că toate leguminoasele sunt folosite pentru asta, deoarece găsiți, de asemenea, fasole, naut și mazăre, pentru a numi câteva. Aceste alimente, pe lângă faptul că sunt sănătoase, abundente și ieftine, pot fi preparate în modul în care doriți cel mai mult și, fără nicio problemă, înlocuiesc carnea.

Conopidă

Cu siguranță vă veți îndoi foarte mult că conopida poate înlocui carnea, dar vă recomandăm să trageți această surpriză care v-a provocat în bucătărie și să vedeți că este posibil, singurul lucru de care are nevoie leguma este să fie condimentat și pregătit corect și veți vezi că poate înlocui puiul.

Cartof

Cu siguranță aveți deja mai mult decât clar toate rețetele minunate cu cartofi pe care le puteți crea și care, fără îndoială, pot fi protagonistul multor feluri de mâncare și vor înlocui orice carne pe care doriți să o mâncați.

Sfeclă

Credeți sau nu, aroma sa dulce poate deveni atingerea perfectă pentru a crea mâncăruri suculente suculente care nu vor avea deloc nevoie de carne, mai ales dacă pregătiți un hamburger delicios cu el.

Nuci

Nucile au particularitatea de a fi foarte cărnoase și sunt folosite în diferite feluri de mâncare, dar într-o dietă fără proteine ​​animale, aceasta poate înlocui perfect carnea într-o pâine de carne și sunt foarte frecvente la burgerii vegetarieni.

După cum puteți vedea, să știți cum să înlocuiți proteinele animale cu legumele este foarte simplu, trebuie doar să știți cum să găsiți acele ingrediente care pot substitui în mod adecvat aroma cărnii și ne pot face să simțim că nu este necesar să recurgem la produse de origine animală. obțineți o mâncare suculentă.