În fiecare an, Sally aștepta cu nerăbdare cina de Ziua Recunoștinței la casa fiicei sale. I-a plăcut mirosul de curcan și toate felurile de mâncare tradiționale care îl însoțesc. Abia aștepta până era momentul să se așeze și să mănânce. Dar anul acesta nu a mirosit ca întotdeauna și când Sally a încercat mâncarea de vacanță, a fost dezamăgită. Nu a fost atât de gustos pe cât mi-am amintit, dar nimeni altcineva nu părea să observe. Sally se întrebă ce ar putea fi greșit. Poate că simțurile lui erau problema?

Știați că simțurile mirosului și ale gustului sunt corelate? Pe măsură ce îmbătrânești, aceste simțuri se pot schimba și, la fel ca Sally, este posibil ca anumite alimente să nu fie la fel de gustoase ca odinioară. Modificările simțurilor mirosului sau ale gustului pot fi, de asemenea, un indiciu al unei probleme mai grave.

Simtul mirosului

Mirosul este un simț important. Anumite mirosuri, precum colonia tatălui tău, îți pot aduce o amintire. Alte mirosuri, cum ar fi fumul unui incendiu, vă pot alerta la un pericol. Când nu simți mirosul lucrurilor care îți plac, cum ar fi cafeaua de dimineață sau florile de primăvară, viața poate începe să se simtă plictisitoare.

simțurile
Pe măsură ce îmbătrânești, simțul mirosului se poate estompa. Acest lucru este strâns legat de simțul gustului. Când nu o simți miros, mâncarea poate părea fată. S-ar putea să-ți pierzi chiar și interesul pentru mâncare.

Ce cauzează pierderea mirosului?

Multe probleme pot provoca o pierdere a mirosului care durează puțin. Această pierdere temporară se poate datora:

  • Răceală sau gripă care provoacă nasul înfundat. Capacitatea de a mirosi va reveni atunci când se îmbunătățește.
  • O infecție cu coronavirus, care uneori poate provoca pierderea mirosului. Ar trebui să vă recâștigați simțul mirosului odată ce toate celelalte simptome au dispărut. Dacă nu, solicitați asistență medicală cât mai curând posibil.
  • Alergii Încercați să stați departe de lucrurile la care sunteți alergic, cum ar fi polenul și animalele de companie. Discutați cu medicul dumneavoastră despre gestionarea alergiilor.
  • O creștere inofensivă (numită polip) în nas sau sinusuri care provoacă o curgere a nasului. Eliminarea creșterii poate ajuta.
  • Unele medicamente, cum ar fi antibioticele sau cele pentru tensiunea arterială. Adresați-vă medicului dumneavoastră dacă puteți lua un alt medicament.
  • Radiații, chimioterapie și alte tratamente pentru cancer. Simțul mirosului poate reveni la sfârșitul tratamentului.

Unele lucruri pot provoca o pierdere de miros de lungă durată. De exemplu, o leziune a capului poate deteriora nervii legate de miros.

Uneori, pierderea simțului mirosului poate fi un semn precoce al unei tulburări mai grave, cum ar fi boala Parkinson, afectarea cognitivă ușoară sau boala Alzheimer. Asigurați-vă că vă informați medicul despre orice modificare a simțului mirosului.

Mirosurile te pot menține în siguranță

Este important să fii conștient de mirosurile din jurul tău. Trebuie să fie capabil să detecteze fum, scurgeri de gaz, alimente alterate și vapori chimici de uz casnic potențial periculoși.

  • Fum: Verificați detectoarele de fum o dată pe an pentru a vă asigura că funcționează.
  • Scurgeri de gaz: asigurați-vă că aveți un detector de gaz în casa dvs.
  • Mâncare stricată: Aruncați mâncarea care a fost în frigider de mult timp.
  • Produse chimice pentru uz casnic: asigurați-vă că există aer proaspăt în locurile în care locuiți și lucrați.

Aceste măsuri de siguranță sunt deosebit de importante dacă simțul mirosului a scăzut.

Gust

Există mici papilele gustative în gură: pe limbă, în gât și chiar pe palat. Ceea ce numim „gust” se bazează pe cinci arome de bază: dulce, sărat, amar, acru (sau acru) și umami (cunoscut sub numele de savory în engleză). Împreună cu senzațiile de căldură, prospețime și textură, aceste arome se combină în gură pentru a ne oferi o senzație de gust. În plus față de gustul alimentelor, mirosul său face parte, de asemenea, din ceea ce alcătuiește gustul său.

Când alimentele sunt fade, mulți oameni încearcă să-și îmbunătățească gustul adăugând mai multă sare sau zahăr. Acest lucru poate să nu fie sănătos pentru persoanele în vârstă, mai ales dacă au probleme medicale, cum ar fi hipertensiunea arterială sau diabetul (glicemia crescută).

Este posibil ca persoanele care și-au pierdut simțul gustului să nu mănânce alimentele de care au nevoie pentru a rămâne sănătoși. Acest lucru poate duce la alte probleme, cum ar fi:

  • creșterea sau pierderea în greutate,
  • malnutriție (atunci când nu obțineți suficiente calorii, proteine, carbohidrați, vitamine și minerale din alimente).

Consumul de alimente care sunt bune pentru dvs. este important pentru sănătatea dumneavoastră. Dacă aveți probleme cu gustul mâncării, asigurați-vă că discutați cu medicul dumneavoastră.

Ce cauzează pierderea gustului?

Multe lucruri vă pot face să vă pierdeți simțul gustului. Dacă glandele salivare sunt deteriorate sau nu produc suficientă salivă, acest lucru poate afecta gustul. De cele mai multe ori, există modalități de a ajuta la această problemă.

O pierdere recentă a gustului este unul dintre simptomele care pot apărea în cazul unei infecții cu coronavirus. Ar trebui să vă recâștigați simțul gustului după ce toate celelalte simptome au dispărut, dar dacă nu, solicitați asistență medicală cât mai curând posibil.

Uneori medicamentele, precum antibioticele sau cele pentru scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale, pot schimba gustul alimentelor. Unele medicamente, cum ar fi cele pentru tensiunea arterială, depresie și probleme de control al vezicii urinare, vă pot usca gura. A avea gura uscată poate face ca alimentele să aibă un gust ciudat și, de asemenea, să îngreuneze înghițirea. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă credeți că un medicament vă afectează simțul gustului, deoarece pot exista și alte medicamente pe care le puteți încerca. În orice caz, nu încetați să luați medicamentele.

Boala gingiilor (boala parodontală), o infecție la nivelul gurii sau probleme cu protezele dentare pot lăsa un gust prost în gură care schimbă modul în care gustul alimentelor. Spălarea dinților, precum și folosirea atei dentare și a apei de gură, pot ajuta la prevenirea acestor probleme. Discutați cu medicul dentist dacă aveți un gust prost în gură care nu va dispărea.

Alcoolul poate modifica gustul alimentelor. Reducerea sau renunțarea vă poate ajuta. Fumatul vă poate reduce și simțul gustului, așa că renunțarea vă poate ajuta.

Tratamente și gust pentru cancer

Persoanele care primesc tratamente pentru cancer pot avea probleme cu gustul. De multe ori, simțul gustului va reveni după terminarea tratamentelor.

Tratamentele împotriva cancerului pot face ca alimentele să aibă un gust rău sau să aibă un gust ciudat. Unii spun că mâncarea are un gust metalic. Acest gust ciudat poate determina unii oameni să nu mănânce alimente sănătoase. Dacă vi se întâmplă acest lucru, încercați următoarele:

  • Mănâncă patru sau cinci mese mici pe tot parcursul zilei în loc de trei mese mari.
  • Consumați alimente reci, cum ar fi iaurt, budincă și desert cu gelatină. Alimentele reci pot avea un gust mai bun decât alimentele calde.
  • Mănâncă legume proaspete, crude. Legumele fierte pot avea mirosuri puternice care pot să nu fie apetisante.
  • Bea multe lichide, inclusiv apă, ceaiuri moi, sucuri și ginger ale.
  • Încercați alimente noi pentru a găsi unele care vă plac.
  • Spălați-vă dinții înainte și după masă.
  • Folosiți furculițe și linguri de plastic dacă mâncarea are gust metalic.
  • Dacă mâncarea are un gust fad, marinează alimentele pentru a-i spori aroma sau ornează cu condimente.
  • Dacă carnea roșie are un gust ciudat, înlocuiți alte alimente bogate în proteine, cum ar fi pui, ouă, pește, unt de arahide, curcan, fasole sau lactate.
  • Dacă alimentele au gust sărat, amar sau acid, încercați să le îndulciți.
  • Dacă aveți un gust urât în ​​gură, încercați bomboane tari de lămâie, gumă sau mentă fără zahăr.

Culorile și condimentele vă pot ajuta

Dacă aveți probleme cu mirosul și gustarea mâncării, încercați să adăugați culoare și textură pentru a le face mai interesante. De exemplu, încercați să mâncați legume viu colorate precum morcovi, cartofi dulci, broccoli și roșii. De asemenea, dacă dieta vă permite, condimentați-vă alimentele cu puțin unt, ulei de măsline, brânză, nuci sau ierburi proaspete precum salvie, cimbru sau rozmarin. Pentru a vă condimenta mâncarea, adăugați muștar, ardei iute, ceapă, usturoi, ghimbir, diferite condimente sau suc de lămâie sau lămâie. Alegeți alimente care să vă atragă.

Otorinolaringologul: specialist în mirosuri și gusturi

Dacă alimentele de care v-ați bucurat nu miroase sau au gust cum credeți că ar trebui, discutați cu medicul dumneavoastră, care vă poate sugera să vedeți un specialist care tratează persoanele cu probleme de miros și gust. Acest tip de medic se numește otorinolaringolog și este specializat în problemele care implică urechile, nasul și gâtul, precum și laringele, gura și părțile gâtului și feței. Medicul poate cere:

  • Poți mirosi ceva?
  • Există vreo mâncare care să aibă gust de tine?
  • Când ai observat prima dată problema?
  • Problema se agravează?
  • Vi s-a spus că aveți alergii sau probleme cronice ale sinusurilor?
  • Ce medicamente luați?

Probabil că există modalități de a rezolva această problemă. Dacă nu, medicul dumneavoastră vă poate ajuta să faceți față schimbărilor de miros și gust.

Citiți despre aceasta în spaniolă. Citiți despre acest subiect în spaniolă.

Pentru mai multe informatii

S.U.A. Administrația pentru alimente și medicamente
Centrul pentru Siguranța Alimentelor și Nutriția Aplicată
(Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente
Centrul pentru Siguranța Alimentelor și Nutriția Aplicată)
888-723-3366 (gratuit)
www.fda.gov/about-fda/office-foods-and-veterinary-medicine/center-food-safety-and-applied-nutrition-cfsan (în engleză)

Institutul Național al Cancerului
(Institutul Național al Cancerului)
800-422-6237 (gratuit)
[email protected]
www.cancer.gov
www.cancer.gov/espanol (în spaniolă)

Institutul Național pentru surditate și alte tulburări de comunicare
(Institutul Național pentru surditate și alte tulburări de comunicare)
800-241-1044 (gratuit)
800-241-1055 (TTY/fără taxă)
[email protected]
www.nidcd.nih.gov
www.nidcd.nih.gov/es/espanol (în spaniolă)

Institutul Național de Cercetare Dentară și Craniofacială
(Institutul Național de Cercetare Dentară și Craniofacială)
866-232-4528 (fără taxă)
[email protected]
www.nidcr.nih.gov (în engleză)
www.nidcr.nih.gov/espanol (în spaniolă)

Institutul Național pentru Îmbătrânire (ANI), care face parte din Institutul Național de Sănătate, oferă informațiile din acest document, care a fost revizuit de oamenii de știință și de alți experți pentru a se asigura că este corect. Și este actualizat.