Congelate și fierte au o culoare portocalie intensă, congelată crudă sau gri sau roz moale!

digital

Mai multe informatii

Reteta de midii la marinera pas cu pas

Chowder ușor de scoică

Vrei trucurile pentru prepararea fructelor de mare congelate crude? Creveți sălbatici, creveți roșii, creveți albi mediteraneeni, creveți albi. Puteți găsi toate aceste fructe de mare congelate, atât gătite, cât și crude.

Diferența este că cele care sunt fierte, le dezghețați și le puteți folosi direct pentru a face un cocktail cu fructe de mare, sau serviți cu sos roz sau maioneză.

Cu toate acestea, dacă doriți să faceți creveți la grătar sau la cuptor, idealul este să folosiți fructe de mare crude congelate (sau proaspete, dar această opțiune este de obicei mai scumpă). În Digital Journalist vă spunem pas cu pas pentru a găti fructe de mare congelate crude.

Fructe de mare congelate cum să le folosiți

Sărbătorile de Crăciun sunt atunci când consumăm cele mai multe fructe de mare, întrucât este un produs pe care îl pregătim sporadic, avem deseori îndoieli cu privire la modul de a le găti. Ambele fructe de mare congelate crude și fierte vin într-o cutie similară.r și uneori ne putem confunda atunci când le punem în coșul supermarketului.

Fructe de mare congelate crude

Ce-ar fi dacă:

Dacă rețeta pe care urmează să o preparați Este creveți sau usturoi la grătar sau coapte, este mai bine să folosiți fructe de mare congelate crude. Luați în considerare dacă utilizați fructe de mare gătite la cuptor sau la grătar, acestea nu vor fi la fel, nici ca aromă, nici ca textură. Fructele de mare congelate și fierte sunt ideale pentru consumul rece.

Atâta dacă este înghețat și crud ca înghețat și gătitsau, există un pas egal pentru ambele. Dezgheta.

Este recomandat dezghețați noaptea înainte de a lăsa crustaceele în partea inferioară a frigiderului. Dacă ați uitat să dezghețați, puteți face întotdeauna o „dezghețare de urgență”.

Umpleți un vas adânc cu apă ușor fierbinte (dar care nu arde). Așezați crustaceele într-o strecurătoare, introduceți strecurătoarea cu crustaceele în recipient. Se lasă să stea 4 minute, se scoate din apă și se scurg. Îndepărtați stratul superior de gheață. Repetați această operație timp de câteva minute.

Ce nu:

Dacă ați uitat să dezghețați fructele de mare prin congelare, nu dezghețați niciodată în cuptorul cu microunde. Fructele de mare aproape că vă vor strica. Microundele deshidratează alimentele și nu le încălzesc în mod egal. SMarginile tind să se încălzească mai mult decât în ​​interior.

Fructele de mare sunt bogate în apă (aproximativ 80%), iar dimensiunea sa este mică. Dacă folosim cuptorul cu microunde pentru a dezgheța, este ușor să le „uscăm”, lăsând mâncarea cu o textură tare. Nici peștele, nici crustaceele nu trebuie dezghețate la cuptorul cu microunde, dacă vrem să le păstrăm textura și aroma.

Dacă ați cumpărat fructe de mare fierte congelate, nu le folosiți pentru a le face „la grătar” sau la cuptor, „după cum puteți”, dar nu va avea aceeași aromă sau aromă ca și când ați folosi fructe de mare congelate crude. Cu fructele de mare congelate gătite puteți face multe rețete, dar încercați să nu vă fierbeți.

Cât durează congelatorul fructelor de mare în congelator?

Dacă ați cumpărat o cantitate suficientă, dezghețați doar ceea ce credeți că veți avea nevoie. Dacă congelatorul dvs. este de 4 stele și atinge –24 ° C, puteți păstra fructe de mare congelate până la 3 luni dacă pierd aromă sau proprietăți.

Dacă congelatul dvs. este de 3 ***, sau -18º C, atunci fructele de mare congelate vă vor păstra, de asemenea, aproximativ 3 luni. Dacă congelatorul are două stele (-12º C), puteți păstra fructele de mare congelate timp de o lună.

Cum să gătești fructe de mare congelate

Fiecare tip de crustacee în funcție de greutatea sa necesită un timp de gătit diferit, vă voi spune despre diverse crustacee, (creveți, creveți, raci și creveți).

Ingrediente

  • Creveți sau creveți crudi - 500 g
  • Apă - 1 litru
  • Sare - 50 g
  • Lămâie –½ unitate

  • Oala sau caserola pentru gatit
  • Bol cu ​​apă rece și gheață

Pregătirea

  1. Cu o seară înainte, așezați crustaceele într-o strecurătoare mare și puneți un recipient dedesubt. Puneți în partea inferioară a frigiderului. Crustaceele vor elibera apa care va cădea în recipient și astfel textura fructelor de mare va rămâne fermă.
  1. Cu aproximativ 45 de minute înainte să le scoatem din frigider și să le lăsăm la temperatura camerei. Așezați un capac sau o farfurie deasupra.
  2. Umpleți o oală cu apă și aduceți la fierbere.
  3. Adăugați sarea și stoarceți jumătatea de lămâie în apă, (lăsați jumătatea de lămâie în apa de gătit). Nu vă faceți griji dacă pare multă sare, deoarece rămâne în apă. Chiar dacă poți, sunt cei care gătesc fructe de mare în apă de mare.
  1. Adăugați crustaceele în apa clocotită. Temperatura apei va scădea, așteptați să fiarbă din nou și contați 1,5 minute pentru creveți. Dacă sunt creveți, gătiți timp de 2 minute. LCreveții se gătesc 1,5 minute, dacă sunt creveți 2 minute de gătit.
  2. Vom pregăti un castron sau un recipient adânc cu apă rece și gheață pentru a „tăia gătitul”, odată ce a trecut timpul.
  3. Scoatem crustaceele cu o lingură cu fante și direct în recipient cu apă și gheață. Lăsați aproximativ 25 sau 30 de secunde, (le puteți atinge cu mâna și nu ardeți), Le scoți din vasul cu apă rece.
  4. Dacă în loc de creveți sau creveți sunt scampi, procesul este același, dar trebuie să adăugați 60 g de sare și timpul de gătit este de 3 minute. Dacă sunt creveți, se fac la fel ca creveții.50 g de sare și două minute de gătit. Vei observa

Ați putea dori, de asemenea

Cum să aburiți midiile

Ți-a plăcut articolul despre cum să gătești fructe de mare congelate? Pe Facebook ai mai multe rețete din care să alegi.

CONTRIBUIȚI LA UN JURNALIST DIGITAL

Vrem să continuăm să fim un mijloc gratuit de comunicare

Căutăm oameni angajați care să ne sprijine