Cum poți să-ți pui un aliment cu conținut scăzut de calorii și zahăr?

conținut

Această întrebare, cam dezordonat în abordarea sa, Mi-a fost trimis de un cititor și un adept de Twitter (@ Innventio) printr-unul dintre comentariile blogului. De fapt, interogarea și explicațiile sale specifice au fost următoarele:

Primul Dacă caloriile te îngrașă, cum poate crește în greutate un aliment care are puține calorii, dar mult zahăr? Aceasta vine cu băuturi răcoritoare. În general, o băutură răcoritoare are 10% DZR (alocație zilnică recomandată) de calorii și 25% DZR de zahăr. Asta înseamnă că, dacă într-o zi aș avea doar 5 băuturi răcoritoare (nimic mai mult), aș fi ingerat cu 25% mai mult din zahărul recomandat, așa că m-aș îngrășa, în ciuda faptului că am ingerat doar 50% din caloriile recomandate, așa că ar trebui să pierd greutate. nu înțeleg.

Al 2-lea Dacă urmează să cumpăr un produs, de exemplu iaurturi și vreau să aleg între mai multe mărci, găsesc asta informațiile nutriționale nu sunt echivalente. Unul are mai mult zahăr, altul are mai multe grăsimi. Încă o proteină, dar cealaltă mai mulți carbohidrați. Astfel încât, Ce ar trebui să fie prioritar pentru a alege cel mai recomandat iaurt (sau orice aliment), din punct de vedere nutrițional?

Pentru prima întrebare există un răspuns relativ simplu fiind faptul că există și cel puțin două postări deja publicate pe acest blog care o pot ilustra fenomenal de bine. Fiind concis: întrebarea este eronată în propunerea sa.

Intrând mai mult în problemă. În primul rând rețineți că capacitatea de „îngrășare” a unui aliment nu depinde doar de alimentele în cauză și de caloriile acestuia, dar și și important cantitatea ingerată și frecvența cu care este de obicei ingerat (nu este același lucru să consumi o cutie de sodă de la o sută bea 10 litri în fiecare zi)

În aluzie la băuturi răcoritoare sau sucuri comerciale, fiind specifice, o cutie de sodă standard sau o cărămidă individuală de suc comercial conține de obicei între 30 și 40 de grame de zahăr. O cantitate care începe să fie considerabilă indiferent de modul în care o privim. Ideea este că, dacă observăm valorile relative ale tuturor nutrienților posibili, verificăm faptul că nu avem grăsimi sau proteine ​​în cantități semnificative, practic 100% din calorii sunt furnizate de zaharurile menționate mai sus. Adică, indiferent de cantitatea de zaharuri pe care o are, acestea sunt singurele care intervin în suma valorii energetice a produsului. Să știi aproximativ cantitatea de calorii oferite de diferiții nutrienți sau macronutrienți Vă sugerez să verificați aceste intrări:

Dar, în cele din urmă, întrebarea de un milion de dolari este Sunt 120-160 kcals per portie standard de sifon putine sau multe calorii? Ei bine, sunt suficiente dacă luăm în considerare două aspecte: Primul faptul că cheltuielile zilnice medii ale unui adult mediu sunt în jur de 1800 - 2500 kcal. Da, Al 2-lea ce sunteți calorii goale, adică, cu acest tip de produs se încorporează doar calorii, nimic mai mult: fără fibre, fără vitamine, fără acizi grași esențiali etc. și deci puterea sa de a asigura sațietatea este sincer scăzută. Astfel, după o băutură răcoritoare, poate veni alta, apoi alta ... cu toate caloriile sale, care nu vor contribui în niciun fel la menținerea unui echilibru zero (sau negativ dacă vrei să slăbești) ci mai degrabă opusul. Folosind argumentele dvs., dacă consumul unei băuturi răcoritoare implică „doar” 10% din CDR, ceea ce implică cu adevărat este că ai crescut cu 10% posibilitatea de a-ți depăși echilibrul caloric pentru că, nu uitați: aceste calorii „nu vor lua în calcul” la reglarea consumului zilnic de alimente. Cu alte cuvinte, 10% din caloriile necesare sunt introduse în organism fără a fi început să mănânce, fără a fi însoțite de o valoare nutrițională mai mult sau mai puțin adecvată și fără a fi satisfăcut ...

Dacă ați consumat 5 băuturi răcoritoare pe zi (și nimic altceva) pentru o perioadă relativ lungă de timp ceea ce s-ar întâmpla este că Împotriva a ceea ce spui, ai slăbi (parcă ți-ar fi dat zilnic o pungă cu 175 de grame de zahăr cu aproximativ 656 kcal). Nu cred că puteți rămâne în viață și în stare bună de sănătate cu doar 650 kcal/zi. Ai pierde in greutate și ați suferi, de asemenea, mai multe deficiențe nutriționale. Dar dacă pe lângă consumul mesei obișnuite (echilibrat în toate modurile), O veți însoți cu 5 băuturi răcoritoare pe zi (1 la mijlocul dimineții, 2 la prânz, 1 la mijlocul după-amiezii, 1 la cină) sansele de a te ingrasa pe termen lung ar fi considerabile.

Pe scurt, puține sau multe calorii, indiferent dacă este vorba de un sportiv, cu greutate normală sau supraponderal, care mănâncă mult sau puțin, acest tip de produs, consumat în mod obișnuit, în contextul actual al societății noastre (cu toate caracteristicile sale inerente) implică un risc crescut de: a trece peste calorii și a nu fi hrăniți corespunzător și, prin urmare, a cădea într-o anumită deficiență.

Vă sugerez să vizitați aceste postări cu privire la calorii goale și băuturile răcoritoare:

În ceea ce privește la a doua întrebare permiteți-mi să vă răspund plecând pe o tangentă: nu trebuie să vă uitați la diagramele compoziției alimentelor pentru a urma un model de alimentație sănătoasă. Cea mai bună dovadă este că, în ciuda faptului că sunt acolo, oamenii nu știu cum să le interpreteze (vezi întrebarea ta). Și nu este necesar. Ce se întâmplă dacă urmați cele mai de bază recomandări pentru consumul de alimente pe grupe? Vă dau o serie de sfaturi scurte și restul, înțelegeți-mă, puteți „uita”:

  • Asigurați-vă că mâncați cel puțin cinci porții de legume proaspete sunt prezente zilnic (le consumați fierte sau crude), adică legume, legume și fructe.
  • În ceea ce privește alimentele din cereale alege mai bine pe cele de origine integrală.
  • În general fugiți de alimentele care, în publicitatea lor, susțin sănătate și vă spun cât de bune sunt. Adică, dacă ai de gând să mănânci iaurt, mănâncă iaurt, punct. Uită de toate celelalte.
  • Încerca că nu există multe alimente foarte procesate (derivate din carne, produse de patiserie industriale și altele asemenea) nici preparate preparate, acasă. Adică, gateste ceea ce mananci.
  • Cât despre carnea alege acele bucăți mai slabe și mai puțin grase.
  • băutura la alegere va fi apă.
  • În concluzie, mănâncă cum ar mânca bunica ta... și bineînțeles mutați-vă.

Vă las această postare cu diferitele sale legături în interior, astfel încât să vă faceți o idee despre ceea ce spun: Era „vaselor cu nutrienți” și mai presus de toate, rămâneți cu acest tip de organizare a meniurilor de către grupurile alimentare din imaginea de mai jos, dincolo de ceea ce vă spun etichetele alimentelor.