Kimpira Este un stil de gătit a legumelor rădăcinoase care constă dintr-un sos lung cu ulei de susan, foarte puțină apă și, la final, se adaugă puțin sos tamari.
În timpul iernii, rădăcinile acumulează majoritatea nutrienților.
Rădăcina brusture (ridichea neagră) este foarte yang, purificând sângele, revitalizant și potrivit pentru reumatism. Este folosit ca antibiotic natural.
morcov este bogat în fibre, acid folic, potasiu, calciu, magneziu și antioxidanți, conține și beta-caroten, pe care corpul nostru îl transformă în vitamina A. Conținutul său de vitamina C, în special în frunze, este mult mai mare decât cel al portocalelor. Este o rădăcină foarte potrivită pentru toate patologiile digestive. Cojit și fiert, ca aliment zilnic, este ideal pentru boala celiacă. În plus, datorită procentului său de fitochimicale este anticancerigen. Acest aliment ne ajută să ne menținem vederea, crește apărarea, scade colesterolul și previne arterioscleroza.
Ingrediente pentru prepararea Kimpira
- 2 rădăcini de brusture curățate și tăiate oblic și subțire (1 mm grosime)
- 2 morcovi tăiați la fel ca brusture
- 1 lingura ulei de susan
- 1 lingura ghimbir ras
- 1 lingură de tamari
- Sare de mare
- Apă
- Cum să pregătiți micile mese ale mamei cu broccoli
- Cum se prepară apa detoxifiantă purificatoare - Rețetă DIVINA COCINA
- Cum se fac crutoane acasă Să schimbăm ziua
- Cum se pregătesc tartine cu conținut scăzut de carbohidrați și pâine prăjită rețete ușoare (și gustoase) pentru gustări
- Cum se pregătește cotlet de porc cu legume Easy Kitchen