coaste de porc de bere Sunt o rețetă gustoasă și substanțială, pentru o duminică cu familia sau orice sărbătoare care o merită.

prepară
Rețetă de coastă de porc de bere

Porcul este un animal foarte generos, de care profităm de aproape totul, așa că de data aceasta vom împărtăși o rețetă delicioasă de coaste de porc cu bere pentru 4 persoane.

Informatii nutritionale

Rețetă de coastă de porc de bere

Ingrediente

  • 1 ½ kilo de coaste de porc separate
  • 330 ml bere Stout
  • 200 g de chorizo ​​proaspăt
  • 100 g slănină sau slănină
  • 3 căței de usturoi
  • 3 cartofi mari
  • 2 linguri de miere
  • 1 linguriță de boia
  • 1 frunza de dafin
  • ½ ceapă
  • Cimbru proaspăt
  • Ulei de masline
  • Sare

Pregătirea

  1. Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți neregulate. Curățați ceapa și tăiați-o în pene. rezervă.
  2. Într-o tigaie mare rezistentă la cuptor, adăugați un strop de ulei de măsline, încălziți la foc mediu și rumeniti coastele de porc, adăugați ceapa, slănina și chorizo ​​tăiat în bucăți până când totul este bine gătit.
  3. Adăugați ierburile, boiaua, mierea și amestecați totul foarte bine până se integrează, adăugați cartofii și berea, acoperiți tigaia și continuați să gătiți la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
  4. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C (338 ° F) timp de aproximativ 10 minute și grătiți coastele timp de aproximativ 20 de minute, întoarceți coastele și continuați să gătiți încă 20 de minute
  5. Ridicați temperatura la 200 ° C (396 ° F) și continuați să gătiți până când coastele de porc sunt bine rumenite, berea s-a evaporat și cartofii sunt la coacere, blânde la interior și ușor clare la exterior, adăugând puțin mai multă apă dacă este necesar.
  6. Serviți coastele de porc de bere singur sau cu, de exemplu, cartofi prăjiți sau inele de ceapă de bere.

Valoare nutritionala

În medie carne de porc conține 18 până la 20% proteine de mare valoare biologică. Este bogat în vitamine B și minerale precum fierul, zincul, fosforul și potasiul.

Are un nivel scăzut de sodiu în acel moment care asigură corpului uman o cantitate semnificativă de fosfor deci este recomandat persoanelor cu probleme de hipertensiune sau anemie.

În cele din urmă, conținutul său caloric este, de asemenea, scăzut (120-330 kcal/100 g) în principal în părțile slabe ale porcului, un nivel foarte potrivit pentru nevoile moderne, destul de sedentar și cu o dietă puțin variată.