Este un ingredient care este adesea eliminat în dietele de slăbit, dar atunci când este ales corect nu trebuie (și nici nu ar trebui) să dispară din dieta noastră

dacă

Mânca brânză daca vrei sa slabesti? La fel ca laptele, de obicei nu se bucură de cea mai bună faimă atunci când vine vorba de scăderea în greutate, mai ales de la popularizarea altor înlocuitori neactivi - precum soia, băuturile de migdale etc.- care sunt de obicei legate de o idee mai sănătoasă și mai ușoară ( ceva ce neagă nutriționiștii). Adevărul este că, spre deosebire de ceea ce cred mulți oameni, brânza nu ar trebui să fie dușmanul nostru într-un dietă slăbire, nici nu ar trebui să-l eliminăm din dieta noastră, indiferent de obiectivul nostru nutrițional (cu excepția, desigur, că se datorează unei probleme de intoleranță sau făcând saltul către veganism). Acest lucru a fost confirmat recent de antrenor nutrițional Stefania Fernandez în timpul unei întâlniri digitale organizate de Burgo de Arias, care a plasat brânza - în mod specific, proaspătă și smoothie - ca un element important într-o dietă echilibrată.

Deși ideea de a face o dietă de slăbit nu este de obicei susținută de experți, deoarece aceștia sfătuiesc întotdeauna să pariați invata sa mănâncă bine termen lung, Există încă mulți oameni care merg pe diete specifice pentru a slăbi sau care elimină în mod direct anumite grupuri de alimente din viața lor. În cazul brânzeturilor, această eliminare se datorează faptului că „este unul dintre alimentele clasificate ca fiind foarte calorice, în special cele care au un conținut ridicat de grăsimi, deci în multe„ diete de slăbit ”, acestea tind să reducă consumul total de calorii ”, explică Stefanía Fernández. Cu toate acestea, însăși specialistul confirmă acest lucru „Nu există niciun fel de dovezi științifice, cel mai puțin pe termen lung, care să arate că brânzeturile pot dăuna sănătății sau compoziției corpului sau că o„ dietă fără brânză ”vă poate ajuta să reduceți grăsimea corporală”. De fapt, să nu uităm că nu toate grăsimile sunt rele, dar există așa-numitele grăsimi sănătoase - precum avocado, nuci sau ulei de măsline - care sunt foarte benefice și necesare pentru corpul nostru.

Brânzeturile care sunt și cele care nu sunt

Expertul subliniază că nu ar trebui să „învinovățim” un singur aliment pentru că s-a îngrășat sau nu, deoarece „obiectivul va fi întotdeauna setul tuturor alimentelor pe care le obțineți în timpul zilei, plus alte comportamente de sănătate”, deci nu ar trebui să eliminați brânză dacă doriți să slăbiți. Acestea fiind spuse, confirmă faptul că există anumite brânzeturi al căror consum nu este foarte recomandat, dar nu din cauza caloriilor pe care le furnizează, ci din cauza compoziției lor „nu sunt cu adevărat brânzeturi”. Care sunt aceste alimente înșelătoare? " Brânzeturi prelucrate, care trebuie să se topească sau să se gratine sau feliile de topit, care oferă foarte puțin din punct de vedere nutrițional și sunt altceva decât brânză", Explica. Prin urmare, pentru a face o alegere corectă, el recomandă să fim atenți la faptul că „în compoziția sa are ingredientele obișnuite și de calitate, precum laptele pasteurizat sau laptele de vacă, oaie sau capră, sare, fermenti lactici și cheag. Brânzeturile proaspete, cum ar fi brânza proaspătă de la Burgo de Arias și soiurile sale diferite, realizate cu ingrediente 100% naturale, sunt o opțiune bună ”, adaugă el.

Brânză, înainte sau după antrenament?

Nu trebuie să uităm că brânza este o sursă importantă de proteine, deci este o opțiune bună pentru persoanele care practică de obicei sport (și vei ști deja că, dacă scopul tău este să slăbești, combinația de alimente și exerciții fizice este esențială). În ceea ce privește când să-l consumăm dacă urmează să ne antrenăm, expertul subliniază că atât înainte, cât și după, va fi o idee bună, deși „va depinde întotdeauna de toleranța fiecărei persoane, pentru că este adevărat că, la unii oameni, consumul de produse lactate înainte de antrenament nu se simte prea bine”. În cazul în care aparținem acestui grup, o alternativă ar putea fi să pariați pe o brânză proaspătă ", cum ar fi brânza proaspătă bătută de la Burgo de Arias sau Skyr, cu o valoare proteică ridicată, care poate fi mai tolerabilă pentru a putea pentru a le digera mai bine înainte de antrenament ”, sau versiunea sa ușoară (procent mai mic de grăsime) sau 0% (fără grăsime), deoarece„ este util pentru persoanele care se simt foarte grele consumând o brânză cu o cantitate moderată sau mare de grăsimi ”.

Cum se consumă brânză

Stefanía Fernández subliniază că orice moment al zilei este bun pentru a consuma brânză, confirmând că mulți nutriționiști repetă adesea că un aliment nu va câștiga mai mult sau mai puțin în greutate în funcție de momentul în care îl consumați. „Recomandarea mea este că este combinat cu alte alimente care oferă o cantitate bună de nutrienți”, După cum explică el, facem greșeala de a căuta mese„ ușoare ”atunci când ar trebui să ne concentrăm pe a fi hrăniți,„ pentru că putem căuta cu adevărat soluția „mai ușoară” și la sfârșitul zilei pofta de mâncare ne explodează și atunci când anxietatea noastră crește și deciziile cu privire la alimentele bogate în zahăr sau ultraprelucrate sunt luate mai frecvent ”.

Atunci când pregătiți rețete care, într-adevăr, au un conținut nutrițional ridicat și includ brânză - ca proaspătă sau smoothie-, antrenorul nutrițional recomandă: „Legume, carbohidrați cu conținut ridicat de fibre, precum și grăsimi sănătoase avocado, ulei de măsline extra virgin sau nuci ". Câteva farfurii? Ne oferă mai multe idei:

Cuscus cu piper, castravete, ceapă și coriandru, împreună cu mazăre și brânză proaspătă originală Burgo de Arias.

Salată de spanac, roșii, morcov, naut, avocado și brânză proaspătă.

Pâine prăjită din grâu integral cu avocado, semințe de susan prăjite și brânză proaspătă.

Sănătos, dar fără dietă

Mănâncă înainte de trei după-amiaza, mănâncă pâine la micul dejun și o gustare, abur cu recipiente din silicon.