Dieta KETOGENICĂ se caracterizează prin faptul că este bogată în grăsimi sănătoase, un consum moderat de proteine ​​și un procent scăzut de carbohidrați (încărcare glicemică redusă) compus întotdeauna din fructe (cantități puține) și legume (în special cu frunze verzi).

ketogenică

Eficacitatea clinică a acestui tip de dietă a atras mulți noi adepți și este considerată o opțiune bună în tratamentul adjuvant pentru a îmbunătăți condițiile neurologice și oncologice și pentru a recupera performanța producției de energie (Branco și colab., 2016)

Cercetările efectuate în ultimele două decenii arată că inflamația cronică de nivel scăzut, nivelul ridicat de glucoză din sânge și insulină pot juca un rol în dezvoltarea unui număr de boli netransmisibile, cum ar fi diabetul de tip 2 și unele forme de cancer.. Exercițiile fizice regulate și postul pot îmbunătăți nivelul ridicat de glucoză din sânge și insulină, precum și crește concentrația corpilor cetonici în plasmă, ceea ce poate duce la reducerea inflamației. Motive suficiente pentru care comunitatea medicală și științifică să promoveze utilizarea acesteia în tratamentul diferitelor boli metabolice, cum ar fi diabetul și în diferite tipuri de tumori maligne (Smyl, 2016).

Există recenzii științifice care susțin ipoteza că dietele ketogene pot fi utilizate în siguranță ca terapie adjuvantă la radioterapia și chimioterapia convenționale. Ei susțin că este rezonabil să propunem că forțarea celulelor canceroase să utilizeze metabolismul mitocondrial oxidativ indus de dietele ketogenice (care au un conținut ridicat de grăsimi și un conținut scăzut de glucoză și alți carbohidrați) ar provoca selectiv stres oxidativ în cancer comparativ cu celulele normale. Creșterea stresului oxidativ metabolic în celulele canceroase ar putea fi prezisă pentru a sensibiliza celulele canceroase la radiațiile convenționale și chimioterapii. Se propune că poate îmbunătăți răspunsurile terapeutice ale tratamentelor împotriva cancerului (Allen și colab., 2014).

În plus, supraponderalitatea, diabetul și nivelul ridicat de glucoză par să joace un rol foarte important în activarea transcriptazelor, cum ar fi MTOR responsabil pentru proliferarea celulară și Consumul cetogen este unul dintre cele mai eficiente tratamente atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru reglarea zahărului în condiții de siguranță la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 (Clifton, Carter, Headland și Keogh, 2015; Goday și colab., 2016; Paoli, Rubini, Volek și Grimaldi, 2013; Smyl, 2016).

Această dietă a trezit, de asemenea, un interes special în tratamentul bolilor neurologice. Dietele ketogenice care au fost utilizate cu succes în terapia pediatrică cu epilepsie de aproape un secol au arătat recent efecte benefice și asupra leziunilor traumatice ale creierului și asupra neurodegenerării.

Principalii factori care influențează utilizarea corpurilor cetonice de către creier sunt nivelurile sanguine, mecanismele de transport, enzimele catabolice, printre alte mecanisme care suferă modificări în timpul vieții. Deși mai multe rapoarte indică faptul că eficacitatea utilizării corpurilor cetonice este menținută în timpul maturității și chiar în timpul îmbătrânirii avansate. Rezultatele încurajatoare obținute la pacienții afectați de boli neurodegenerative legate de vârstă au stârnit un nou interes, luând în considerare, de asemenea, eficacitatea scăzută a terapiilor utilizate în prezent (Balietti și colab., 2010).

Comitetul Național pentru Dieta Ketogenică, dependent de Societatea Argentinei de Neurologie Infantilă, a dezvoltat un consens pentru standardizarea utilizării dietei ketogenice (CD) pe baza bibliografiei publicate și a experienței clinice. Grupul format din neuropediatri, medici, nutriționiști și nutriționiști din cinci provincii din Argentina aparținând a 10 centre care aplică CD ca tratament pentru epilepsia refractară concluzionează că CD este un tratament util pentru pacienții pediatrici cu epilepsie intratabilă și publicația Acest consens oferă și propune posibilitatea de a îndruma noi centre în implementarea lor (Paoli, 2014).

Mi se pare deosebit de interesant să menționez că există recenzii medicale recente care susțin utilizarea nutriției ketogenice pentru a-și reveni după leziuni cerebrale chiar și după accidente sau leziuni cerebrale post-traumatice. La modelele animale se arată că această dietă reduce edemul creierului, apoptoza, îmbunătățește metabolismul creierului și rezultatele comportamentale. Studiile la om nu au stabilit aceleași rezultate, deși rezumă faptul că este sigur și eficient în anumite patologii și că trebuie adaptat la eveniment, astfel încât să se obțină aceleași rezultate și să arate potențial la oameni (Armeno și colab., 2014).

Un alt lucru important este că avem date relevante care arată că dieta ketogenică intervine în ritmurile circadiene, în caracter, scade ratele de depresie, îmbunătățește comportamentul și capacitatea socială, înseamnă că îmbunătățește și componentele cognitive, memoria și comportamentul (Garcia-Penas, 2018; IJff și colab., 2016; Lambrechts și colab., 2013; Murphy, Likhodii, Nylen și Burnham, 2004; Newman și colab., 2017; Nickels, Zaccariello, Hamiwka și Wirrell, 2016).