Oamenii de știință de la Universitatea din Newcastle au găsit o componentă din algele brune care ar putea împiedica organismul să absoarbă grăsimile din alimente. Aceste alge au un ingredient numit alginat care până în prezent este utilizat în principal în combinație cu alte substanțe pentru fabricarea matrițelor datorită caracteristicii sale gelatinoase. Alginatul, care se găsește în aceste alge, poate suprima digestia grăsimilor din stomac. Rezultatele studiului au fost publicate în revista „Food Chemistry” și au arătat că consumul unui anumit tip de compus poate preveni absorbția grăsimilor cu până la 75%. Ceea ce au făcut a fost să facă pâine cu acest compus, iar oamenii care au ingerat-o au raportat o absorbție de trei ori mai puțină grăsime. Acum studiile clinice sunt pe cale să înceapă pentru a determina cât de eficient ar fi includerea compusului într-o dietă zilnică.

Alginatul blochează acțiunea unei enzime digestive și aceasta împiedică absorbția grăsimilor, ceea ce ar putea ajuta persoanele care au nevoie să slăbească.

S-a dovedit că acest compus este mai eficient decât majoritatea suplimentelor pentru slăbit în prevenirea absorbției de grăsimi din alimente, chiar îmbunătățind gustul. Această descoperire are un viitor promițător. Dacă aligato poate fi încorporat în produse comestibile, cum ar fi prăjituri și prăjituri, oamenii de știință de la Universitatea din Newcastle ar putea realiza unul dintre marile vise ale umanității: pierde în greutate consumând bomboane delicioase, prăjituri și prăjituri. Alginatul este deja utilizat în cantități mici pentru îngroșarea și stabilizarea produselor alimentare. Ceea ce nu era cunoscut era puterea sa extraordinară de a absorbi grăsimea corporală. Prin teste de laborator, oamenii de știință din Newcastle au găsit cea mai mare eficacitate împotriva a 60 de tipuri diferite de fibre utilizate pentru a preveni absorbția grăsimii corporale.

Ar fi un fapt miraculos să-l găsim încorporat comercial în alimentele pe care le consumăm, dar trebuie totuși să așteptăm puțin. Între timp, îl puteți cumpăra în suplimente alimentare cu alge marine care conțin această substanță sau, dacă locuiți în apropierea coastei, puteți cumpăra, probabil, alge marine proaspete pentru a le adăuga la supe, orez sau salate.

Marele său avantaj este că este o componentă total naturală.