CUPĂ CU BALENȚE DE PUI, SĂNĂTOSĂ, UȘOARĂ ȘI REȚETĂ ECONOMICĂ. În scurt timp și cu puțină muncă vom avea o supă cu chiftele care elimină toate relele, supa cu o aromă delicioasă și chiftelele de pui fragede, pufoase și foarte suculente care împreună cu supa îl fac un fel de mâncare rotund.

Rețetă ușoară

Ingrediente ale bulionului pentru CUPA CU BIGULE DE PUI:

900 gr carne de curcan
1 Os de porc îmbătrânit
1 Hambone
2. 3 Morcovi
1 Praz
1/2 Ceapă
Două Bete de telina
3 Litri de apă (aproximativ)

Ingredientele chiftelutelor pentru CUPA CU BITILE DE PUI:

750 gr Carne de pui tocată
Două Usturoi
Unghii ramuri proaspete de pătrunjel
20 de boabe piper negru
1/2 linguriță Nucșoară măcinată
1/4 linguriță cuișoare
Două Ouă de dimensiuni medii
4 linguri lapte
8 linguri firimituri de pâine
Sare după gust

Dacă doriți să cumpărați oricare dintre ustensilele pe care le folosesc de obicei în rețetele mele, faceți clic pe fotografie

Pregatirea bulionului pentru CUPA CU BITILE DE Pui:

1 Curatam carnea de piele si grasimi, curatam si spalam bine legumele si le lasam intregi, spalam carnea si oasele cu multa apa fierbinte, le punem la foc. 3 litri de apă în oala sub presiune și când fierbe adăugați carnea, oasele și legumele și puțină sare după gust (Foto 1).

Foto 1

Două Așteptăm să fiarbă din nou la temperatură ridicată și îndepărtăm toată spuma care se formează pentru a lăsa un bulion foarte curat (Foto 2), acoperim aragazul sub presiune și când supapa indică faptul că presiunea a fost atinsă, coborâm căldura la temperatura medie și gătim pentru 30 minute.

Foto 2

3 Când timpul de gătit a trecut, oprim focul, îndepărtăm aburul și când supapa indică faptul că nu există abur în oală, putem deschide oala în siguranță, scoatem carnea din oală și strecurăm bulionul și îl punem într-o oală. În plus (Foto 3), rezervăm bulion dacă vedem că nu vom avea nevoie de tot ce am pregătit.

Foto 3

4 Putem folosi carnea pentru alte rețete și legumele pentru a face o cremă dacă ne vine, în această rețetă vom folosi numai bulionul pentru supă, vom rezerva bulionul până vom avea chiftelele gata.

Pregatirea chiftelutelor pentru CUPA CU BITILE DE PUI:

5 Intr-un mortar punem usturoiul, patrunjelul, boabele de piper si sare dupa gust, zdrobim pana devine o pasta, adaugam aceasta pasta la carnea tocata, zdrobim Două ouă în mortar și bateți ușor, adăugați-le la carne (Foto 4), adăugăm și nucșoara, cuișoare măcinate, lapte și jumătate din pesmet, frământați bine și rectificați pesmetul dacă este necesar (am pus 6 linguri în total pesmet); Lasa aluatul sa se odihneasca in frigiderul acoperit pt 20 de minute.

Foto 4

6 După timpul de odihnă formăm chiftelele, cu mâinile înmuiate în apă rece luăm porțiuni din aluat și formăm chiftelele cu palmele mâinilor astfel încât să fie rotunde, le rezervăm pe o farfurie separată (Foto 5).

Foto 5

Pregătirea CUPEI CU BICILE DE PUI:

7 Punem bulionul pentru ca supa să se încălzească la temperatura medie ridicată și când fierbe adăugăm chiftelele (Fotografia 6), gatiti la temperatura medie pentru minim 30 minute, Rectificăm bulionul de sare dacă este necesar și dacă vrem ca supa să aibă o culoare galbenă adăugăm colorant sau curcuma după gust, servim fierbinte cu niște frunze de mentă și gata să ne bucurăm.

Fotografia 6

Încearcă-l îți va plăcea!

Ce este Amazon Prime? Dacă sunteți interesat, faceți clic pe sigla:

Amazon Music Unlimited? Dacă sunteți interesat, faceți clic pe sigla:

Ce este Amazon Prime Video? Dacă sunteți interesat, faceți clic pe sigla:

Îți place să gătești sau cauți rețete fantastice, te invit să împărtășești rețetele tale în grupul meu de Facebook LA COCINA DE LOLI DOMINGUEZ. Vei fi binevenit!

Dacă îți place acest videoclip și vrei să te abonezi la canalul meu You Tube (este, de asemenea, total gratuit) și de fiecare dată când public un videoclip nou, vei primi o notificare.