Știm cum ceata la un tip de legumă cu frunze verzi și tulpină de obicei albă (deși poate fi găsită în alte nuanțe), considerată una dintre cele mai sănătoase și mai potrivite pentru dietă datorită faptului că este bogată în vitamine și fibre, conținutul său ridicat de apă (aproximativ 48%) și aportul său caloric minim.

origine

Etimologia termenului „bietă” este o mare de curiozitate, deoarece a ajuns în limba castiliană prin arabă hispanică „Assílqa” iar la aceasta din arabă clasică „Silqah”. Dar arabii nu au fost cei care au inventat acest nume pentru această legumă, dar l-au adaptat din greaca clasică „Sikelḗ” (σικελή) și al cărui sens literal era „Sicilianul”.

Și este că în Grecia antică Se credea că această legumă era originară din insula Sicilia, motiv pentru care s-au referit la asta în acest fel.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că vechii romani aveau un alt mod de a se referi la acelea și așa a fost „Beta” (denumirea sa științifică este ‘Beta vulgaris var. Ciclul). Faptul că în latină s-a numit așa s-a datorat faptului că atunci când tulpinile i-au crescut, vârfurile erau îndoite și era astfel încât să semene cu litera B (β beta).

Termenul chard a fost colectat în spaniolă, pentru prima dată, în 1494, în dicționar „Vocabular spaniol-latin” a celebrului umanist și gramatician Antonio de Nebrija. În 1726 apare în primul dicționar publicat de Academia Regală Spaniolă a Limbii (cunoscut ca „Dicționarul autorităților”).

În timpul Epocii de Aur (secolele XVII și XVIII), expresia a devenit extrem de populară „Față de brânză amară”, Cu care să ne referim la fața palidă și obrază (slabă, decolorată) pe care o persoană a prezentat-o ​​din cauza oboselii sau după ce a rămas sus până târziu. De-a lungul anilor, referința „amar” a dispărut ”din fraza respectivă și, chiar și astăzi, este încă folosită în mod „Față de brânză”.

De Alfred López. „Cel deștept care știe totul”