Curiozități pe care ar trebui să le cunoașteți despre tinto de verano

trebui

roșu de vară Este acel clasic de bază care ne însoțește zi de zi pentru a ne salva de canicula. Îl iubim mai presus de toate. Dar există multe, multe lucruri pe care nu le știm despre acest amestec.

Gastronomie

Spania

Bucătăria spaniolă

Curiozități

Instagram

Timp de citit 6 minute

1. Originea sa nu este clară. Se spune că are aproximativ o sută de ani și s-a născut în popularitate Vânzare Vargas, în Cordova (Să nu-l confundăm cu celebrul din Cádiz) unde bat focul amestecând vinul cu sifon. Aveau un „vargas” pentru a atenua căldura. Se mai spune că vinul folosit a fost un Valdepeñas, care a dat naștere acronimului „Val-gas”, Valdepeñas cu gaz și asta a dus mai târziu la Vargas. Totul este un mister.

Două. Deși întotdeauna asociem tinto de verano cu anumite mărci de băuturi răcoritoare, vinul cu un sifon a fost precursorul acestei băuturi răcoritoare. Era un recipient care ținea sifonul sub presiune pentru a da viață băuturilor precum vinul sau vermutul.

3. Sifoanele antice cântăreau aproape un kilogram și jumătate goale. Manipularea lor în barurile barurilor din anii 60 a fost o adevărată ispravă când barul era plin. Odată cu sosirea sifoanelor din plastic, istoria s-a schimbat radical, deși acum se recuperează.

4. Deși măsura tradițională pentru prepararea unui bun tinto de verano este jumătate de vin și jumătate de sodă, în zilele noastre Producția de tinto de verano a fost atât de sofisticată încât acum o putem găzdui în Olimpul cocktailurilor. Dovadă în acest sens se găsește în vinul mojito sau tinto de verano granita cu sirop.

5. Este extrem de ușor de pregătit, dar nu te zgârci pe gheață. Cu cât este mai mare cantitatea de gheață, cu atât va dura mai mult timp pentru a se topi vinul, astfel încât băutura va rămâne rece mai mult timp. Îți vei împiedica tinto de verano să devină un consumé castilian. Nu, nu vrem asta.

6. Tinto de verano fără alcool este o tendință și este la modă în comunitatea supra-sănătoasă. Și asta este aroma nu trebuie să fie în contradicție cu sănătatea, distracția sau roata. Această venă a fost bine folosită de clasici precum La Casera, cu propunerea sa de Tinto de verano 0,0, distractiv, sănătos și cu doar 40 de calorii pe pahar. Și nu este singurul. O amăgire.

7. Conform semaforului nutrițional al Institutului Medical European pentru Obezitate (IMEO), vara roșie cu 0 sau sifon ușor ar fi printre cele mai sănătoase opțiuni marcate în verde de respectivul contor. Acest lucru face ca tinto de verano să fie băutură răcoritoare care poate fi încorporată în dietă zilnic fără regrete.

8. Confruntat cu veșnica întrebare dacă tinto de verano ar trebui să fie cu sifon sau lămâie, răspunsul este simplu: pe gustul tuturor. Acum, vinul transportă deja acizi diferiți în bagaje. Diferitii acizi precum citric, malic sau tartric provin din struguri; și din aceeași fermentație apar altele precum acidul acetic sau lactic. Băuturile cu lămâie au acid citric suplimentar, așa că nu este potrivit pentru toate tipurile de stomac.

9. Consumul de tinto de vară în Spania a crescut în ultimii zece ani pentru a o depăși pe cea a sangriei. Dar, dimpotrivă, vânzările de sangrie la nivel internațional le anulează pe cele de tinto de verano, conform Observatorului Spaniol al Pieței Vinului (OEMV). Paradoxurile vieții.

  1. Trebuie să folosești vin obișnuit, nu un ucigaș de șobolani. Există vinuri de masă între doi și trei euro care sunt perfecte pentru roșu de vară. Gândiți-vă că cu cât vinul este mai rău, cu atât va trebui să-i camuflați aroma și aciditatea, ceea ce este o contradicție în termeni. Tinto de verano poate fi un pic mai sofisticat cu vinuri care au avut ceva îmbătrânire sau chiar le botează cu vermut sau rom . Alegerea este complet gratuită, dar să nu ne pierdem mințile.

unsprezece. Complementul ideal al tinto de verano nu ar trebui să fie o felie de lămâie prin definiție. Este evident că atingerea citrică este Gwyneth Paltrow a tuturor roșilor de vară, dar limitează-te la pâinea de lămâie este ca și cum ai mânca în fiecare zi sandvișuri de gutui. Teiul sau grapefruitul pot da o notă diferită tinto de verano, deși tendința este mai apropiată de fructele tropicale. Foodies apelează chiar la cireșele maraschino.

12. Este timpul să vă convingeți că paharul highball este personificat malefic și că servește numai și exclusiv mașinii de spălat vase. Dacă utilizați un pahar larg sau un pahar cu balon cu multă gheață, tinto de verano va rămâne mai rece și va da naștere și la mii de prezentări distractive. Deși fără îndoială acum că geanta sau borcanul cu mâner sunt atât de la modă, cine are nevoie de ochelari?

Redescoperiți Pitilingorri. Există viață dincolo de tinto de verano. Dacă combinați un vin alb cu sifon sau sifon de lămâie (sau portocaliu ca în unele zone) rezultatul este ceea ce în Țara Bascilor este cunoscut sub numele de pitilingorri. Dacă îl încercați cu un rosé de pământ într-un pahar highball extra larg, rezultatul este cosmic. Sfatul prietenului.

În Madrid nu puteți rata tinto de verano în „latita” de la La Tita Rivera (Pérez Galdos, 4 ani), una dintre cele mai hipster terase din centrul capitalei. Este, de asemenea, o plăcere pentru simțuri, tinto de verano din Acoperișul Círculo de Bellas Artes, nu numai pentru rafinamentul său, ci și pentru posibilitatea de a se putea bucura de el dintr-una dintre cele mai bune vederi ale Madridului.

cincisprezece. Deși La Casera este marca care a universalizat tinto de verano, anterior au existat alte mărci care au înregistrat vânzări record în anii '50 și '60. Revoltosa sau La Pitusa erau doi, și este încă posibil să-i găsești pe unii ascunși în supermarket.

16. Diferența dintre tinto de verano și sangria nu se află în alcoolii adăugați. Rețeta originală de sangrie conform dicționarului lui Ángel Muro, datată în 1892 (cu câteva decenii înainte de invenția tinto de verano) stabilește vinul ca singura componentă alcoolică a amestecului. În plus, scorțișoara este vizibilă prin absența sa. Adevărata diferență cu tinto de verano ar fi în fruct și, evident, în zahărul în plus.

  1. Dacă adăugați sifon la tinto de verano care deja și-a pierdut gazul, veți fi reușit ca un blestem Maya să cadă asupra voastră timp de șapte ani, extensibil la încă șapte. NU ASTA.

18. Știi ce să faci atunci când tinto de verano se revarsă asupra ta? Pata este de obicei foarte enervantă și dacă te prinde în mijlocul unei petreceri sau a unui bar de plajă răcoros, situația de urgență va fi catastrofală. Nu disperați. Petele de vin roșu se îndepărtează cel mai bine cu vinul alb. Mergeți la bar, cereți vin alb și cu un șervețel, aplicați-l încetul cu încetul fără spălare. După câteva minute, spălați-vă cu apă și săpun și pata va dispărea. Nu eșuează.

19. Tinto de Verano a fost titlul multor lucruri. În 2001 dintr-un roman de Elvira Lindo. În 2003 a fost titlul unei piese de Los Chunguitos. Și în 2011 a jucat un film numit Tinto de Verano Elsa Pataky.

  1. Tinto de verano perfect nu există. Tinto de verano poate fi comparat într-adevăr cu crochetele, care sunt diferite în fiecare casă. Pentru că toată lumea mătură mereu și toată lumea are un gust diferit, cel mai bun tinto de verano este cel pe care fiecare îl preferă atunci când corpul îl cere. Și punct.