Un aport zilnic considerabil de shiitakes (Lentinula edodes) vă poate ajuta să evitați îngrășarea. Potrivit unui studiu pe animale publicat de cercetătorii australieni în Journal of Obesity în 2011, ciuperca inhibă creșterea grăsimii corporale dacă șobolanii sunt supraalimentați, obținând mai multă energie decât au nevoie.
Studiu
Cercetătorii au supraalimentat șobolanii masculi tineri timp de 6 săptămâni cu grăsimi alimentare suplimentare. Rozătoarele se îngrașă la o dietă bogată în grăsimi. Unii dintre șobolani au primit și pudră de shiitake prin alimente.
Dacă șobolanii ar fi fost oameni, șobolanii care au primit cele mai multe shiitakes ar fi mâncat aproximativ 34 de grame de shiitake praf în fiecare zi. Acest lucru ar corespunde cu 340 de grame de shiitakes proaspete.
Rezultate
Cu cât cercetătorii shiitake pun mai mult în dieta șobolanilor lor, cu atât se acumulează mai puțină masă de grăsime.
Cu cât animalele de laborator primiseră mai multe shiitakes în dieta lor, cu atât mai mică era grăsimea corporală la sfârșitul experimentului. Acest efect a fost mai mare decât efectul asupra greutății corporale totale.
Poate că shiitake are un efect de recompunere corporală, iar ciuperca nu numai că reduce grăsimea corporală, ci și mărește masa fără grăsimi.
Mecanism
O altă posibilitate este aceea că compușii bioactivi din ciupercă modifică metabolismul organismelor. O astfel de substanță poate fi eritadenina, despre care se știe că scade nivelul colesterolului. Și poate că face mai mult. Cercetătorii nu au studiat cum inhibă exact shiitake creșterea țesuturilor adipoase. O posibilitate este ca beta-glucanii din shiitake să reducă absorbția grăsimilor din dietă.
Concluzie
„Sunt necesare studii suplimentare pentru a elucida mecanismele care stau la baza și posibili compuși bioactivi ai ciupercii Shiitake”, scriu cercetătorii. În plus, ei pledează pentru testarea umană. Dacă aceste studii au rezultate pozitive, este posibil să avem un supliment sau un aliment funcțional care să prevină supraponderalitatea și obezitatea.
- Dacă mănânci multe calorii, ciupercile shiitake te împiedică să te îngrășezi; Sănătate; Blogul MASmusculo
- Ardeți calorii curățând Da, puteți; Revista Mia
- Arde 1000 de calorii într-o oră poți La Revista IN
- Aceștia subliniază că în timpul sărbătorilor poți câștiga în greutate până la 3 kilograme El Diario de la República
- Arderea caloriilor poate fi un joc - Profile Magazine