Actualizat la 17.05.2016 07:40.

heber

Obiceiurile sănătoase care ne ajută munca de zi cu zi, să ne performăm mai bine în fiecare aspect important al vieții noastre, este o realitate pe care mulți oameni din lume o recunosc cu convingere. Cu toate acestea, aceeași activitate pe care o dezvoltăm a fost înnorată de tulburarea vremii și de ritmul amețitor al zilei, creând un dezechilibru în sănătate. În această panoramă largă, știința continuă să lucreze pentru a eradica problema. Dr. David Heber expune progresele sale în domeniul nutriției, descoperirea componentelor care pot preveni boli precum obezitatea și de ce ar trebui promovată o dietă sănătoasă de la o vârstă fragedă.

Care a fost cea mai satisfăcătoare cercetare științifică pe care ați făcut-o în domeniul nutriției și al bunăstării umane?

Studiile pe care le-am efectuat cu privire la prevenirea cancerului, precum și a obezității. Au fost cazuri care m-au umplut de satisfacție datorită descoperirii unor cauze noi referitoare la acest tip de boli care afectează societatea mondială.

Pe ce se propune promovarea excelenței în domeniul nutriției?

Propunerea mea se bazează în mod clar pe știință. Este foarte interesant să înțelegem rolul dietei în sănătatea ființelor umane, care sunt foarte adaptate să rămână fără să mănânce; iar atunci când nu au suficientă hrană pentru bebeluși, să aibă complicații cu înălțimea. Fiind mai puțin înalți, sugarii ard mai puține calorii și acest lucru generează o tendință și un risc mai mare de obezitate.

Care sunt mecanismele pentru a obține o nutriție echilibrată știind că există o piață de consum, unde alimentația nesănătoasă este peste tot?

Alimentele nesănătoase sunt mai ieftine decât alimentele sănătoase și acesta este unul dintre motivele pentru care oamenii aleg să le consume. În acest scenariu, este important să aveți suplimente proteice accesibile (în preț) și care să ofere suficientă nutriție pentru creșterea copiilor și a adulților, în comparație cu mâncarea nedorită, de exemplu.

La fel, pentru a combate epidemia de obezitate este necesar să consumați proteine ​​la fiecare masă, pentru a menține mușchii în stare bună și a controla foamea.

În calitate de director fondator al Centrului pentru nutriție umană de la Universitatea din California (UCLA), care a fost cea mai remarcabilă lucrare a dvs.?

Am avut multe programe de tratament pentru obezitate, care arată că abordarea noastră bogată în proteine, care se potrivește cu proteinele dietetice și cu masa slabă, este foarte eficientă în prevenirea diabetului și reducerea greutății. Cercetările noastre actuale sunt bine avansate, deoarece lucrăm cu fitonutrienți, care sunt antioxidanți găsiți în fructe, legume și ceai verde. Cea mai recentă lucrare pe care am făcut-o are legătură cu probioticele și microflora intestinului și efectul acestora asupra sănătății și obezității.

SUA a fost întotdeauna una dintre principalele surse de obezitate din lume, s-a schimbat această situație?

În prezent, nivelurile de obezitate continuă să crească și mai mult la bărbații caucazieni de vârstă mijlocie; Deși americanii hispanici și afro-americanii au niveluri mai ridicate de obezitate, această rată de creștere, în ultimii 2 ani, a crescut în primul grup. Statele Unite continuă să fie țara numărul unu în materie de obezitate și supraponderalitate cu 68%, urmate de Mexic pe locul doi cu 67%.

Spre deosebire de populația SUA, care este panorama actuală a culturii de hrană și exerciții în America Latină?

America Latină are cea mai rapidă rată de creștere dintre toate regiunile lumii emergente și se estimează că aceasta va crește rapid în următorii 20 de ani în alte zone emergente, precum China și Africa.

Ați fost inclus pe lista „Cele mai influente minți științifice din lume: 2014”, ce muncă v-a dat această recunoaștere și ce reprezintă pentru voi această numire?

Aceasta este o recunoaștere care este dată în rândul oamenilor de știință care scriu lucrări de cercetare în întreaga lume. Între 2002 și 2012 am fost în top 1% dintre oamenii de știință ale căror lucrări fuseseră citate de alți colegi din domeniul științelor agricole, datorită muncii mele cu fitonutrienții și ceaiul verde. În el, nu numai că am demonstrat prezența antioxidanților, dar am descoperit, de asemenea, că aceștia au multe efecte benefice asupra microflorei intestinale.

Care este munca pe care o conduceți la Herbalife?

Sunt cufundat în filosofia nutriției globale, împărțită în trei părți: nutriție echilibrată, stil de viață activ și sănătos și personalizare. Este un program de schimbare pe care vă sugerăm să îl desfășurați în fiecare zi, pentru a promova un stil de viață sănătos. Sunt convins că există peste 2 milioane de agenți de schimbare care vorbesc cu alte persoane și îi învață puțin despre nutriție; Mă ocup de predarea lor, așa că îmi amplific efectul în toată lumea.

David Heber. Președinte al Comitetului consultativ și al Institutului Herbalife Nutrition. Este doctor în filosofie. În plus, el este considerat o eminență în domeniul științei medicale din SUA în ultimii ani.

În anul 1973 a obținut un doctorat la Harvard Medical School.

225 de articole științifice, în medie, Heber a scris despre subiectul nutriției.