Unul dintre lucrurile importante de care trebuie să ții cont atunci când mesteci este că mușcăturile nu trebuie să fie prea mari, ci mai mici, să mănânce puțin câte puțin

fiecare

Mai multe informatii

Chifteluțe în sos spaniol: cea mai delicioasă rețetă

Cifra „oficială” care rulează pe internet este de 32, dar conform unui studiu recent realizat de Universitatea din Iowa (SUA), ar trebui să mestecați fiecare mușcătură de mâncare, înainte de a înghiți, de 40 de ori.

.Motivul este că mestecarea insistentă a alimentelor înainte de înghițire reduce cantitatea pe care o mâncăm, deoarece reduce foamea și „dorința” care ne face să devorăm mai mult decât avem nevoie.

În plus, mâncarea încet crește nivelul CCK, un hormon legat de sațietate și reduce concentrația de grelină, hormonul care stimulează pofta de mâncare din creier.

Pentru a ajunge la această concluzie, James Hollis și colegii săi au cerut mai multor voluntari să mănânce pizza, jumătate mestecând fiecare mușcătură de 15 ori și cealaltă jumătate de 40 de ori.

Pe lângă reducerea „lacomiei” la mestecat, în al doilea grup cercetătorii au descoperit că absorbția nutrienților a fost favorizată în timpul digestiei.

Mestecarea este, de asemenea, importantă, deoarece previne sufocarea. În plus, a nu mesteca bine a fost legată de obezitate, diabet sau chiar evenimente cardiovasculare.

Dacă mestecăm puțin mâncarea, vom înrăutăți digestia.

Când mestecăm prost, înghițim aer și, cu aceasta, va exista o umflare mai mare a intestinului, poate provoca chiar durere, vor exista mai multe gaze și o expulzare mai mare a acestora, atât deasupra cât și dedesubt.

Dimpotrivă, mestecarea mai puțin va face digestia să dureze mai mult, deoarece corpul va încerca să o facă cu mai multe mișcări și mai multe secreții, cu scopul de a încerca să distrugă sau să dezintegreze ceea ce ar fi putut fi distrus mai sus, în gură.

Dacă mușcăturile pe care le punem în gură sunt mai mari, va fi mai dificil să le mărunțim corect și, prin urmare, de asemenea, scaunul va fi mai greu și asta va îngreuna și constipația.

Unul dintre lucrurile importante de care trebuie să ții cont atunci când mesteci este că mușcăturile nu trebuie să fie prea mari, ci mai degrabă mici, să mănânce puțin câte puțin.

Nu trebuie să supraîncărcăm lingura și furculița pentru că vom mesteca mai mult și mai repede dacă avem mai puțină mâncare.

Cu un bolus mare de alimente nu puteți măcina în mod corespunzător ceea ce este în gură, nu veți putea să-l manipulați și atunci vom înghiți mâncarea.

Problema începe apoi cu mușcătura mare sau mică atunci când mănâncă.