Avocado este atât de versatil încât poate face parte din aproape orice fel de mâncare și, astfel, își poate îmbunătăți calitatea nutrițională.

zilnică

  • Avocado este o sursă de vitamine și minerale multiple și fibre.
  • Conține 12 din cele 13 vitamine existente; de minerale, conține potasiu, fier și zinc, esențiale pentru o sănătate adecvată și este sărac în sodiu.
  • Poate face parte din aproape orice fel de mâncare și astfel îi poate îmbunătăți calitatea nutrițională.

Avocado este un fruct al copacului avocado (Persea americana), un copac din familia Lauraceae, care include plante lemnoase care cresc în regiuni fierbinți și care include, de asemenea, dafin, camfor și scorțișoară.

Avocado își are originea în părțile înalte ale Mexicului Central și de Est și în părțile înalte ale Guatemala. După cucerire, avocado a călătorit în Spania și de acolo s-a răspândit în toată lumea.

Numele său provine de la nahuatl ahuacatl, care înseamnă testicule, datorită modului în care fructele atârnă de ramură.

Soiul cel mai consumat este avocado Hass mic, aspru, cu piele închisă și carne verde strălucitoare.

Avocado creol este, de asemenea, prezent în mare parte din Mexic, care are o consistență mai moale, cu piele subțire și comestibil și este utilizat într-o varietate de feluri de mâncare regionale.

Nutrienți

Ca toate legumele și fructele, avocado este o sursă de vitamine și minerale multiple și fibre.

Cu toate acestea, spre deosebire de alte legume, compoziția sa este în principal de grăsimi vegetale (aproximativ 60%) care îi conferă un gust, textură și conținut nutrițional destul de diferit.

În ceea ce privește vitaminele, conține 12 din cele 13 vitamine existente, doar vitamina B12 este absentă care se află în principal în alimentele de origine animală.

În raport cu mineralele, conține potasiu, fier și zinc, este esențial pentru o sănătate adecvată și este sărac în sodiu.

În ceea ce privește grăsimile pe care le conține, deoarece este de origine vegetală conține acizi grași nesaturați care au efect protector împotriva bolilor cardiovasculare, precum acidul oleic și cele cunoscute sub numele de omega 3 și omega 6.

Cum este mai bine să-l mănânci?

Avocado este atât de versatil încât poate face parte din aproape orice fel de mâncare și astfel îi poate îmbunătăți calitatea nutrițională.

Este recomandat să îl includeți în dieta obișnuită și asta înlocuiți alte grăsimi animale, cum ar fi smântână și pansamente.

Poate însoți diverse feluri de mâncare simple și ușor de preparat, precum tacos, tostadas sau salate cu avocado; sau, bine, fii elementul principal, cum ar fi avocado umplut.

Pe lângă avocado umplut cu ton, puteți crea diferite combinații, de exemplu, cu legume (cum ar fi ardei, roșii, porumb, morcovi etc.) sau cu alimente de origine animală (brânză, ou, pui).