Este una dintre cerealele „clasice”, ne-a fost alături toată viața și, totuși, nu profităm din plin de ea. Orzul are proprietăți multiple și, în plus, este ușor de introdus în dietă. Un studiu o dovedește.
Orzul Cocinatis ne poate ajuta în dieta noastră.
- Stare de nervozitate
Există cereale pe care le consumăm practic zilnic: există grâu, porumb, orez. dar sunt și altele pe care le-am încolțit. Și nu, nu vorbim despre quinoa sau bulgur, relativ noi în dieta occidentală, ci despre un clasic precum orzul. Este adevărat că mulți dintre noi ne putem lăuda că este în paie pe care le strângem în weekend (ahem!), Dar adevărul este că există multe alte modalități de a-l bea. Și, cel mai bine, are proprietăți foarte interesante.
Cum mă poți ajuta?
Suedezii, întotdeauna atât de atenți la satisfacerea nevoilor noastre, tocmai au publicat un studiu care pune orz prin acoperiș. Potrivit cercetărilor, de la Universitatea Lund din Suedia, acest bob poate îmbunătăți rapid sănătatea noastră prin reducerea poftei de mâncare și a riscului de boli cardiovasculare. Anne Nilsson, profesor asociat la Centrul Științific pentru Alimentație Sănătoasă și una dintre mințile gânditoare din studiu, explică faptul că aceste efecte benefice asupra sănătății apar atunci când orzul ajunge în intestin și promovează eliberarea bacteriilor „bune” și a hormonilor importanți.
Studiul a fost realizat cu participanți sănătoși de vârstă mijlocie, care au mâncat pâine făcută practic din boabe de orz. La aproximativ 12 ore după ultima masă a zilei, a fost examinat riscul de diabet sau boli cardiovasculare. S-a descoperit că metabolismul său se îmbunătățise, glicemia și insulina scăzuseră, iar pofta de mâncare avea un control mai bun. Cu alte cuvinte, era clar că orzul a avut un efect pozitiv asupra sănătății persoanelor din studiu.
Cum o pot lua?
Următoarea întrebare este, desigur, cum pot lua orz. A devenit deja clar că una dintre cele mai ușoare modalități de a ingera această cereală este prin introducerea pâine făcută cu bobul ei. Înainte era mai greu de găsit, dar, acum, interesul mai mare pentru pâine a dus la fabricarea pâinilor din cereale precum secară, spelt sau orz.
În plus, este posibil să se utilizeze orz ca înlocuitor pentru orez sau cartofi salate. De fapt, mulți bucătari încep să înlocuiască orezul cu orz în rețete tradiționale precum Risotto sau în se prăjește cu legume. Acestea sunt doar câteva idei, dar este clar că orzul are mult spațiu pentru a ne cuceri. dincolo de bere.
- Cele 20 de alimente bogate în estrogeni pe care ar trebui să le includeți în dieta dumneavoastră
- Cele 6 probiotice naturale pe care ar trebui să le includeți în dieta dvs. - COSMO
- Cele 6 obiceiuri pe care trebuie să le cunoașteți pentru a avea o dietă mai sănătoasă și mai sănătoasă - Aceites Sandua
- Marley a povestit cum a slăbit 10 kilograme într-o lună de carantină. Am făcut o dietă ketogenică în care am văzut
- Neofobie alimentară Cum să includeți alimente noi în dieta copilului dumneavoastră Intur