Consumul unei diete bogate în alimente vegetale întregi, bogate în grăsimi sănătoase, poate reduce riscul multor boli

alimente că îți pui în farfurie în fiecare zi sunt mult mai puternici decât crezi. Dacă alegeți să mâncați anumite alimente în timp ce limitați sau evitați alte alimente, vă puteți delecta impact asupra sănătății dumneavoastră generale. Deci, este important să înțelegeți cum să mâncați sănătos.

sănătos

Sute de studii, la urma urmei, sugerează că poți reduceți riscul de boli cardiovasculare, diabet de tip 2, Cancer, neurodegenerative, inflamatorii, legate de vârstă ochi, rinichi, boli hepatice, obezitate și alte probleme de sănătate prin învățare.

Amenințări pentru sănătatea ta

Cercetătorii știu acum că o rădăcină comună a boli cronice este inflamatie si stres oxidativ. În timp ce inflamația acută - reacția naturală a corpului care vă protejează corpul de rănire sau atac - este un lucru bun, inflamația cronică nu este. Inflamație acută dispare odată ce corpul tău a luptat cu succes împotriva unei amenințări. Dar când există inflamație cronică, reacția inflamatorie a corpului tău nu se oprește sau se activează atunci când nu există un declanșator real.

Această inflamație continuă, care poate dura câteva zile, săptămâni sau chiar ani, poate contribui la multe boli, cum ar fi bolile de inimă, diabetul de tip 2, cancerul, artrita reumatoida, degenerescența neurologică și bolile pulmonare.

Stresul oxidativ și inflamația Merg mână în mână. Stresul oxidativ apare atunci când nivelul radicalilor liberi (molecule instabile, reactive) din corpul dvs. depășește capacitatea organismului de a neutraliza aceste substanțe, care pot deteriora celulele, proteinele și ADN-ul.

Dieta ta intră în joc deoarece antioxidanții și alte substanțe din alimente pot ajuta la contracararea inflamației stres cronic și oxidativ în corpul dumneavoastră. În schimb, o dietă nesănătoasă poate favoriza inflamația și stresul oxidativ.

Studiile au arătat că dietele bogate în amidon rafinat, zaharuri, grăsimi saturate și grăsimi trans și sărace în alimente vegetale și pești par să activeze răspuns inflamator al corpului. Acest model dietetic este numit „dieta occidentală”, deoarece este tipic în națiunile industrializate.

Cu toate acestea, a dietă bogată în alimente vegetale Cerealele integrale, carbohidrații și grăsimile sănătoase și alimentele slabe, bogate în proteine, răcoresc inflamația în organism. Acest model dietetic este ceea ce recomandă majoritatea organizațiilor de sănătate pentru o sănătate optimă.

Cum să mănânci sănătos: planul tău de dietă

Un plan de dietă sănătoasă pune accentul pe alimentele dense în nutrienți, inclusiv cereale integrale, fructe, legume, nuci și pește. Aceste alimente ca parte a planului dvs. de dietă ofera-i corpului tau vitamine, minerale și alți compuși esențiali care oferă beneficii pentru sănătate. Și, umplerea farfuriei cu alimente bogate în nutrienți vă poate ajuta să vă mențineți contorul de calorii într-o gamă care susține o greutate sănătoasă.

Alimentele vegetale sunt bogate în fitochimicale, compuși vegetali care servesc drept sistem natural de apărare. Fitochimicalele se găsesc în pielea și carnea plantei. Oamenii de știință au identificat mii de fitochimicale în alimentele pe bază de plante, descoperind de fiecare dată altele noi.

Fitochimicalele oferă, de asemenea beneficii protectoare pentru oameni care le mănâncă. Fitochimicalele au activități anti-inflamatorii și antioxidante puternice care s-au dovedit a ajuta la protejarea împotriva bolilor cronice. În plus, cercetările au relevat alte acțiuni benefice ale fitochimicalelor. Mâncând un curcubeu cu alimente vegetale întregi, puteți profita de beneficiile consumului de o mare varietate de fitochimicale.

Găsirea de fitochimicale și de ce ar trebui

Fitochimicalele, precum și vitaminele, mineralele și fibrele, se găsesc la cele mai înalte niveluri în alimentele vegetale întregi, nerafinate. Când alimentele vegetale sunt decojite, măcinate și amestecate cu grăsimi nesănătoase, sodiu și zaharuri, își pierd profilul nutritiv puternic.

Cu toate acestea, nu confundați alimentele foarte procesate și rafinate cu alimentele care au fost conservate (fără adaos de sare sau zahăr), congelate sau fierte. Majoritatea alimentelor întregi își păstrează majoritatea nutrienților, indiferent dacă sunt gătite, congelate sau conservate. Păstrarea conservelor și a produselor congelate la îndemână vă ajută să vă asigurați că aveți întotdeauna alimente bogate în nutrienți disponibil pentru planurile dvs. de masă sănătoasă, indiferent de anotimp.

Știința a arătat că anumite alimente prezintă o promisiune specială în combaterea bolilor. Aceste „super alimente”, care includ proteine, cereale integrale, legumele, fructele, băuturile, grăsimile, ierburile și condimentele pot fi adăugate cu ușurință dieta zilnica.